いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸し切り風呂と地元産朝採れ野菜をメインに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉の温泉は、信州最古の温泉でございます。角質を柔らかくし古い角質を洗い流すピーリング効果があり、美肌が期待できるお湯でございます。別名『美人の湯』と言われるほど！！
また飲む事の出来る温泉ですので、温泉に浸かるだけではもったいない！！
飲泉でさらに体の中・外から別所の温泉を満喫して下さいませ☆☆
お料理につきましては、地元産朝採れ野菜を厳選しオーナーが全て一人でお作りしているオーベルジュスタイルです。和・洋などにとらわれずオーナーが感じるままに、作り立てをお届けしております。野菜の旨み・甘みをたっぷり愉しんで下さいませ。
ひと山超えればすぐ別所温泉。いつでもお待ち致しております。
寒さ続きますので、どうぞご自愛くださいませ。

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年は、２週間くらい早めの紅葉でした。定番の赤もみじや珍しいAB型の黄色もみじ（笑）など秋を愉しむ事が出来ました。風に吹かれながら舞う葉は、本当に幻想的な空間です。春の時期は、別所温泉内がライトアップされるので更に幻想的な空間です。ライトアップされた夜桜を眺めながら足湯につかる・・・春にしか味わえない最高の贅沢です。是非次回体験して下さいませ。
『桂荘オリジナル料理』　　実は、あの（？！）オーナーが作っております。イメージとは少し違ったようですが（笑）、繊細な味付け・大胆な料理構成は全てオーナー１人でお作りしております。
『お料理も一期一会！！』まさにその通りです。今日ここでしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
これからは、冬の野菜《根菜類》が桂荘のお料理を楽しませてくれます。
あの野菜がどんな風に変身するのか今からワクワクします。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年も秋の味覚をたっぷり楽しめる年でした。松茸をはじめ、あみ茸やくり茸や天然なめこなどの雑きのこ、新米塩田産コシヒカリ、銀杏や栗、そしてシャインマスカットやしなのスイートなどの果物。信州最強のシーズンでした。今だけなごり夏野菜のおかげで夏・秋・そして早採れの冬野菜の３季節の野菜達が一緒に楽しめる贅沢な時期です！！
仕込み・味付け・盛り付け全ての調理工程をオーナー１人で行っております。野菜と会話をしながら、和/洋などのジャンルにとらわれず『これだ！！』と感じるスタイルでお作りしております。野菜が持つ本来の甘み・香りをお愉しみ下さいませ。
建物につきましては、昭和の木造建築でございます。先代から受け継いだ古き良き趣きを大切にしながら、お客様に快適にお過ごし頂ける様リノベーションしております。エアウィーヴを使用したベットタイプのお部屋もそんな思いから作られたお部屋でございます。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いたお客様が心も体もリフレッシュできるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナルにご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、『野菜が主役』がテーマです。
農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜をオーナーが自ら厳選し、調理致します。ここでしか味わえない信州の味覚を愉しんで下さいませ。
また普段見慣れている野菜が『こんな食べ方があったの？！』と大変身致しますので、野菜に対する新しい発見も桂荘ならではの楽しみ方でございます。
食事処につきましては、個室食ではなくつい立を使って仕切るスタイルでございます。お客様が楽しいひと時をお過ごし頂ける様努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。千曲川産鮮あゆのその一つでございます。鮮あゆの子持ちは、わずかな期間しか食す事ができません。旬な味わいを愉しんで下さいませ。
お風呂につきましては、当館のお湯は源泉かけ流し貸し切り風呂でございます。大浴場では味わえない自然の恵みを加温や加水せずそのままで楽しめる究極の贅沢をたっぷり堪能して下さいませ。
紅葉も見ごろを迎えております。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸し切り風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
別所温泉のお湯は、弱アルカリ性単純泉でございます。古い角質を洗い落とすピーリング効果が期待できる泉質ですので、別名『美人の湯』とも言われております。また飲泉できますので、体の外側と内側からきれいになれるんです！！
ほのかに香る硫黄臭が更に気分を盛り上げてくれます。
秋の味覚が本格的になってまいりました。
松茸・雑きのこ・さつまいも・ぶどうに柿、そして塩田産新米コシヒカリなどなど！！
『これぞ。信州』の季節の到来です。桂荘でしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ちいたしております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
当館は、北向観音の隣にありますので参拝もすぐでございます。また国宝の安楽寺も歩いて１０分程度で行けます。道端のあじさいがキレイに色付いていますので、別所温泉内の風景も一緒に楽しみながら散策して下さいませ。
６月の下旬には千曲川の鮎が解禁になりました。
また７月１２日１３日の２日間別所温泉最大イベント『岳の幟り』が無事に開催されました。
地元の子供たちによる舞は、今年も多くの方々を感動させました！！
８月のお盆期間中には、北向観音境内で盆踊りが開催されますので、地元の方はもちろん観光客の皆様にも楽しんで頂けたらいいなぁ～と願っております。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
『満足いく週末を過ごすことができました。』
これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しゅうございます。
ホタルバスツアーは、宿まで送迎がありますので安心してホタル観賞を楽しむ事ができます。幻想的な空間をおもいっきり愉しんで下さいませ。
なかなかお会いできないお二人がゆっくりお過ごし頂けた事、そして何よりその大切な時間に私共も携われました事、嬉しゅうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
建物につきましては、私共で４代目となる昭和の建物でございます。近代的ではありませんが、先代から受け継いだ”いにしえ”と趣きを大切にしております。メンテナンスやリノベーションを定期的に行い古いではなく”いにしえ”として感じて頂けるようこれからも努めてまいります。
また非日常的空間『時を忘れて過ごす空間とあえれ不便さを求める空間』を愉しんで頂けたら・・・と思っております。
お料理につきましては、朝採れの新鮮野菜をたっぷり使用しております。今年は、例年より早く夏野菜が出始めました。太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜は、香りや甘味を楽しめます。
今年は、どんな新しい野菜に会えるのか今からワクワクします。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今年の桜は、開花時期がいつもより早めでしたが、４月下旬まで桜を楽しむ事ができました。
上田市内の夜景とライトアップされた桜の両方を楽しめるのは、この時期だけでございます。
非日常的空間を是非堪能して下さいませ。
自家製レモンのはちみつ漬けは、多くのお客様からご好評頂いております。お風呂上りに欠かせない必須アイテムでございます。
お料理につきましては、今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。野菜は、農家さんが愛情込めて育てた朝採れ野菜でございます。魚は全て川魚。新鮮な川魚は、本当に美味でございます。まさに食べて初めて知る川魚の美味しさに舌つづみ！！お肉も長野県内産ブランド肉を使用しております。
『信州には、こんなに美味しい食材がいっぱいあるんです！！』・・・と１人でも多くのお客様にお伝えできたらと考えております。
これから、新緑の季節になりますので、また違った雰囲気をお届け出来ると思います。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州にもようやく春が訪れました。
庭先の桜や紫木蓮が咲き、ふきのとうやうどやなばななどの山菜が本格的になってまいりました。
春の食材は、えぐ味や苦味が強いのが特徴ですが、そのえぐ味や苦味を春の旨味と感じて頂けるよう工夫しお作りしております。
今ここでしか味わえない信州の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
源泉かけ流し貸切風呂は、２４時間いつでもお入り頂けます。大浴場にはない『自分だけ』の贅沢な空間でゆっくりと癒されて下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『都会ではなかなか食べられない野菜も食べることができて非常に満足』これ以上ないお褒めのお言葉、大変嬉しく感激しております。
まさに今ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。農家さんも既存の野菜はもちろんの事、新しい野菜作りも積極的に行っています。私共も初めて目にする野菜もどんどん増えてきています！！
お品書きにつきましては、多くのお客様から欲しいとお声を頂いております。
なぜないかと申しますと・・・実は・・
お献立が決まってないからなんです。
旅館といいますと、毎月毎月決まったお献立があるように感じますが、桂荘のお料理は朝採れの野菜を使いますのでその日に採れた野菜でようやくお献立が決まります。そしてオーナーが和・洋などのジャンルにとらわれず『これだ！！』と感じる調理法でおつくりしておりますので、作りながら違うお料理に変身してしまうこともあるんです。。
聞きなれないお野菜達や初めて見るお料理は、お客様と私共とを結ぶ架け橋だと感じております。
お品書きがない分、お料理の説明をしっかりお伝えできるようスタッフ全員で努めてまいります。
いつでもリフレッシュしにお帰り下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
３ヶ所の源泉かけ流し貸切風呂は、２４時間入浴可能でございます。ふだん無色透明の別所温泉のお湯も地熱温度の変化や気候の寒暖によって白濁色や深いグリーン色に変わったりするんです。ですので、次回は残りの源泉かけ流し貸切風呂の入浴と、そしていろいろな時間帯に入浴しいつ起こるかわからない自然が起こす神秘的サプライズも楽しんで下さいませ！！
桂荘のお料理は、お客様がイメージする旅館のお料理とは異なるかもしれません。朝採れの野菜を
和・洋などのジャンルにとらわれず、オーナーが『これだ・・！！』と感じる料理法でお出ししております。まさに『野菜が主役』なんです。
野菜の香りや甘味や旨味をたっぷり堪能して下さいませ。
桂荘の建物は、昭和の建物の為、お客様にご不便をおかけする事があるかもしれません。先代から受け継いで４代目となりますが、古き良き趣きを大切にしながら、お客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。
春はすぐそこ・・。ふきのとうやうどが出始めました。庭のしだれ桜のつぼみも日に日に膨らんできております。
今年の上田の桜は、４月１０日前後と予想されております。善光寺ご開帳と合わせ上田城の千本桜・桂荘のしだれ桜を満喫して下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
今日ここでしか味わえない信州の味覚をお届けしております。大根や長芋などの根菜類が美味しい季節になりました。見慣れている野菜もオーナーの愛情が加わると大きく変身します。野菜が持つ旨味・甘味・風味をしっかり感じることが出来ます。改めてお野菜が持つ『力』を実感します。
ご指摘頂きました車の件につきましては、周知徹底しお客様に快適にお過ごし頂けるよう努めてまいります。ご意見ありがとうございます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、『野菜が主役』でございます。
朝採れ新鮮野菜をオーナー自ら厳選し、お作りしております。ここでしか味わえない信州の味覚を愉しんで下さいませ。また、ふだん見慣れている野菜も作り手によって大変身いたします。目で舌で鼻で五感全てで堪能して下さいませ。
塩田産コシヒカリも多くのお客様から『お米が美味しい!!』や『お米が甘い!!』など大好評をいただいております。
いつでもお待ちしております。
またお会いできます事を心より願っております。

いつもご利用下さり誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
これ以上ないお褒めのお言葉、心より御礼申し上げます。
私共で４代目となる桂荘は、先代から受け継ぎ昭和の古き良き趣きを残しながらお客様に快適にお過ごし頂けるようリノベーションしております。ご不便をおかけする事があるかもしれませんが、リピーターのお客様をはじめ多くのお客様にご理解頂けております事、本当に感謝申し上げます。
今の私共がありますのは、桂荘にお越し頂いた全てのお客様のお陰でございます。お客様の笑顔や美味しかったのお言葉、そしてお客様とお話しできる時間は私共の宝であり、財産です。
今ここでしか味わえない信州の味覚を堪能して頂き、心も体もリフレッシュして頂けたら・・と願っております。
桂荘のスタイルである『野菜が主役』を食し、非日常的空間を時を忘れてお過ごし下さいませ。
そっと背中を押してくださりありがとうございます。【ただいま】と帰ってこれる宿になれるようスタッフ一同精進致します。
いつでもお帰りを心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
『今ここでしか味わえない信州の味覚』をお届けしております。オーナー自ら厳選した新鮮野菜は、味・香り・鮮度と最高です！！普段見慣れた野菜達も作り手によって大変身致しますので、是非お愉しみ下さいませ。
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お客様がゆっくりと時を忘れて非日常的時間をお過ごし出来る様スタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
ご指摘頂きました虫ですが、大変申し訳ございません。お客様が快適にお過ごし頂けるよう館内メンテナンスを強化してまいります。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。長野県内外のお客様に『信州には、こんな野菜があるんだぁ！！』『あの野菜がこんな風に変身するのぉ？！』と感じて頂けたら・・・と思っております。
いよいよ夏野菜から秋野菜にお野菜も変わりつつあります。地元産の松茸や信州生まれのぶどうや栗など秋の味覚をたっぷり愉しんで下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。桂荘の料理は、オーナー自ら食材を厳選し、地元で採れた新鮮野菜を使ってお客様にお届けするスタイルでございます。また既製品は使用せず作り立てをお届けする事にこだわっております。
旅館の朝食といえば・・・既製品の佃煮や海苔や納豆などといった物をイメージされる方が多いと思いますが、当館のスタイルは異なります。
桂荘でしか味わえない手作りの朝食を是非愉しんでいただけたらと思っております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
夕食時の大切なひとときを台無しにしてしまい、申し訳ございませんでした。お客様から頂きましたご意見をスタッフ全員に伝え、周知徹底してまいります。
至らぬ点の多い宿ではございますが、１つ１つの課題をクリアし、お客様が楽しい時間をお過ごし頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。