民宿美味し宿かどやの今井　学です。
いつも民宿かどやをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お帰りの際、「今回もとてもおいしかったです」と言っていただいたのがとても嬉しかったです。
オコゼに限らず唐揚げをしっかり火を通した上でカラッとジューシーに揚げるコツは2度揚げにある、と考えています。
ジューシーさがあると「しっかり揚がっていない？！」と思われるかもしれませんが、しっかり2度揚げしておりますので全て食べられると思います。
「カラッとしっかり」と「ジューシー」の両立。これからも名物オコゼの唐揚げをはじめ、香住自慢のたくさんの食材をよりおいしくご賞味いただけるよう頑張ります！！
またのお越しをお待ちしております。ありがとうございました。