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ＡＭＡＮＥ ＲＥＳＯＲＴ ＳＥＩＫＡＩ（潮騒の宿 晴海）のクチコミ･お客さまの声
食事1
お世話になりました素晴らしいお宿だと思います全国かなり歩いてますが、最近流行の洋室＋露天付のお宿では今までで一番だと思います景色 お部屋は充分お値段相応の価値があると思います何よりも、皆様の笑顔とおもてなしの姿勢には素晴らしいお宿だと感じましたここまでの郷土愛(大分愛)を感じられるお宿には他県でも滅多に出会えません。お酒のメニューでも焼酎は本場ですので当たり前としても、日本酒まで全部「地元産」のみに感心いたしました当方新潟県人ですので、どちらに行っても必ず1つや2つ「新潟産」のお酒が紛れ込んでる所が多いのですが、潔く「地元愛」を全面に出していられる姿勢はとても素敵です食材に関しても、甘くおいしいお野菜、天然の茸などおそらく相当な手間暇をかけて用意して頂いてる事が見て取れ 地産地消と言うよりは地元に誇りを持ってお仕事していらっしゃる事がひしひしと伝わるものでした。夕食時に多少文句を言ってしまいましたが、後から考えて もし食材の味のみを究極に追求する創作料理だったとしたならば、素人の私のお宿に対する認識不足でしたので申し訳ありませんでした。ですが、お願いしたのは日本料理のはずですので、土瓶蒸し お鍋 お椀 朝のお椀 食材が素晴らしいだけにとても残念です。あの御様子だと、クレーマーで終わりそうですが、御自身で食べてみれば「愛情のない料理」と言った意味がわかって頂けると思います皆様の素晴らしいおもてなしに ありがとうございました
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この度は、潮騒の宿 晴海にご宿泊いただきまして、誠にありがとうございます。施設・景観・サービスに関しましてもお褒めの言葉を頂戴し、重ねて御礼申し上げます。この度、お客様よりお話がありました「土瓶蒸し」につきましては、大分県150年の歴史をもつ「フンドーキン醤油」さんの「薄口醤油」をベースに、だしを熟成しております。他の料理とのバランスも考え、薄目の味付けを行い自信を持ってお召し上がり頂いております。ご夕食時、お客様よりお声を頂いた時に料理長へ相談の上、お客様へきちんと自信を持って返答できていればご理解いただけていたのかもしれません。再びお越し頂きました時には、「愛情のこもった料理だね！」と言って頂けるようスタッフ一同頑張ってまいります。一期一会の想いでお客様をお迎えし、ゆっくりと寛ぎの休日をお過ごしいただくお手伝いができればと思っております。お客様からのご投稿やご感想をもとに、今後のサービス向上に努めてまいりますので、これからもご愛顧くださいますよう何卒よろしくお願いします。
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食事1
投稿者さんの ＡＭＡＮＥ ＲＥＳＯＲＴ ＳＥＩＫＡＩ（潮騒の宿 晴海） のクチコミ
お世話になりました
素晴らしいお宿だと思います
全国かなり歩いてますが、最近流行の洋室＋露天付のお宿では今までで一番だと思います
景色 お部屋は充分お値段相応の価値があると思います
何よりも、皆様の笑顔とおもてなしの姿勢には素晴らしいお宿だと感じました
ここまでの郷土愛(大分愛)を感じられるお宿には他県でも滅多に出会えません。
お酒のメニューでも焼酎は本場ですので当たり前としても、日本酒まで全部「地元産」のみに感心いたしました
当方新潟県人ですので、どちらに行っても必ず1つや2つ「新潟産」のお酒が紛れ込んでる所が多いのですが、潔く「地元愛」を全面に出していられる姿勢はとても素敵です
食材に関しても、甘くおいしいお野菜、天然の茸などおそらく相当な手間暇をかけて用意して頂いてる事が見て取れ 地産地消と言うよりは地元に誇りを持ってお仕事していらっしゃる事がひしひしと伝わるものでした。
夕食時に多少文句を言ってしまいましたが、後から考えて もし食材の味のみを究極に追求する創作料理だったとしたならば、素人の私のお宿に対する認識不足でしたので申し訳ありませんでした。
ですが、お願いしたのは日本料理のはずですので、土瓶蒸し お鍋 お椀 朝のお椀 食材が素晴らしいだけにとても残念です。
あの御様子だと、クレーマーで終わりそうですが、御自身で食べてみれば「愛情のない料理」と言った意味がわかって頂けると思います
皆様の素晴らしいおもてなしに ありがとうございました
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この度は、潮騒の宿 晴海にご宿泊いただきまして、誠にありがとうございます。施設・景観・サービスに関しましてもお褒めの言葉を頂戴し、重ねて御礼申し上げます。この度、お客様よりお話がありました「土瓶蒸し」につきましては、大分県150年の歴史をもつ「フンドーキン醤油」さんの「薄口醤油」をベースに、だしを熟成しております。
他の料理とのバランスも考え、薄目の味付けを行い自信を持ってお召し上がり頂いております。
ご夕食時、お客様よりお声を頂いた時に料理長へ相談の上、お客様へきちんと自信を持って返答できていればご理解いただけていたのかもしれません。再びお越し頂きました時には、「愛情のこもった料理だね！」と言って頂けるようスタッフ一同頑張ってまいります。
一期一会の想いでお客様をお迎えし、ゆっくりと寛ぎの休日をお過ごしいただくお手伝いができればと思っております。お客様からのご投稿やご感想をもとに、今後のサービス向上に努めてまいりますので、これからもご愛顧くださいますよう何卒よろしくお願いします。