この度は、雪化粧の里山ご滞在ありがとうございました。

古屋敷でのご滞在、漆塗りの木風呂、夕食、私たちとの語らいに関してはご満足いただけたご様子で何よりでした。

ご朝食に関しては、ご期待に添えず、深くお詫び申し上げます。

朝食に関して貧弱とのお言葉に、旅の想い出が全て台無しになってしまったのではと大変申し訳ない気持ちです。

頂いたお言葉を今後に活かしたいと存じます。

今後に期待を込めて、次回以降に期待してとの前置きを頂いておりました。

是非とも季節を変えて、いろりの外が実り豊かな畑になる季節にもご再来頂ければ幸いです。

その時をいろり端でお待ちしております。

ありがとうございました。
【若旦那より】

【追伸】
この度は貴重なご意見ありがとうございました。

早速協議して、朝食を改める機会を頂戴しましたことに感謝申し上げます。

次回のご再来には、きっとご満足頂けるものと存じますので、ぜひお越しになって下さい。

いろり端でお待ちしています。
ありがとうございました。

この度は、ひまわり咲く夏の里山ご滞在ありがとうございました。

ご丁寧なご説明ありがとうございます。

古屋敷、空間や時間、お風呂、サービスも、お気に召して戴けて何よりです。

料理長の懐石、郷土料理、手打ちそば、三人の専属料理を組み合わせた「ふるさと懐石」もとてもご満足戴けたようですね。

次回は是非、二室を貸し切って頂き、のんびりゆったりとおすごし頂ければとお存じます。

私たちも、いろり端でご再来を楽しみにお待ちしています。
ありがとうございました。

【若旦那より】

この度は、雪化粧の古屋敷にご滞在ありがとうございました。

ほかのご予約も無く、冬ならではの静かな時間の流れをお楽しみ戴けたのでは無いでしょうか。

季節が移ろうとまた違った楽しみがいっぱいの里山です。
どうぞまた、いつでもお待ちしております。

ありがとうございました。

【若旦那よリ】

この度は秋の風情の里山にご滞在いただきありがとうございました。

トマトのお料理は、毎年7月8月の恒例にしております。
ランチメニューでもお出ししています。
またその時期にお越し頂くとお楽しみ頂けますので、ぜひお待ちしています。

こづゆは・・・ご説明不足があったようです。
誠に申し訳ございませんでした。
本人に確認しましたが、今回のお食事の際は足りない時は追加して頂けるとお話ししたつもりだったようです。
正しく伝わらなかったご様子に、本人からも謝辞がございました。
せっかくのご要望にお応えできず申し訳ございませんでした。

ホタテの干し貝柱を出汁と具材として贅沢にたっぷりと惜しみなく使い、手間をかけて作っています。
食事処としても、こづゆは予約制としているのはこのためです。

次回ご予約の際には、あらかじめ追加していただくのをお伝え頂ければ、その分まで確保しておくことができますので、より安心です。
ご面倒ですがよろしくお願いします。

お部屋着の件は検討いたします。
前がはだけるのが嫌、というお声が多く上下分かれたものをご用意してきましたが、特に身長の高い方などには規格サイズのジンベイより浴衣の方が良いのかもしれませんね。
選択して頂けるような方法を検討しております。
ご指摘を頂戴しありがとうございます。

お風呂の件・・・皆様におっしゃって頂いていますが、本当に「温泉では？」と思うくらい身体が温まるから不思議ですね。
そして、湯も冷めにくいものです。
私は、やはり漆塗りの器（浴槽）の効果だと思っています。
（同じ水を使っていても、ご近所のホーローではこうはなりませんから）

お風呂の椅子は・・・初めてのご指摘でした。
浴室の雰囲気に合った木目調のものを探してみたいと思います。
ご指摘ありがとうございます。

結びにお書き頂いておりますが、私も女将も、これからも元気に笑顔で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
二室だけの小さな小さなお宿です。
まだまだ至らぬ点もたくさんございますが、こうしてお書き頂くコメントがとても頼りと励みになりますし、何より楽しみでもあります。

この度は本当にありがとうございました。
またふるさとの里山、古屋敷のいろり端へのお帰りを皆でお待ちしています。
【若旦那よリ】


【追伸】
風呂椅子の件、早速より高目の椅子を手配致しました。
次回のご利用にはご不便を軽減できるかと存じます。

部屋着に関しては、日々のメンテナンス等々を含めて検討していきますので、いましばらくお時間を頂戴できればと存じます。


【追伸】
部屋着の浴衣が完備となりました。
これまで通りの上下分割タイプと、浴衣タイプをチェックインの際にご選択頂けるサービスを開始致します。
ご指摘ありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。

この度はふるさとの里山ご滞在ありがとうございました。

屋敷の構造上お部屋の中に浴室を設けることはできず、廊下をはさむ形にはなっております。

でも朝晩いつでも好きなお時間に入浴できるように、漆塗りの浴槽を一部屋に一つずつ貸し切りでお作りしてあります。

タオル類、洗面用具などを置いたままにできるのも、個々の部屋に各々付帯したお風呂ならではですよね。
お気に召していただけて何よりです。

これからももっと素敵な古屋敷の宿になるようにしてまいりたいと想っています。
皆さまのお声がとても励みになります。

ありがとうございました。

若旦那

こちらこそ、いつもありがとうございます。

志ぐれ亭は春から秋ももちろんですが、やっぱり冬こそは、ならではの楽しみがあるように思います。

囲炉裏の炭火、コタツ、綿入れ半てん、湯たんぽ、そして白銀の雪景色。

四季折々お越し頂くと、やはり冬の志ぐれ亭の楽しさを知って頂きたいと思うのは、私自身が大好きだからだと思います。

今年の自家農園「志ぐれ農園」もパワーアップしましたし、これからの季節も今採り野菜のサラダやトマトの刺身などももちろん良いものですけどね！

またふらっとお越しになるのを、私や女将もスタッフもみな楽しみにしています。

ありがとうございました。

若旦那

いつもありがとうございます。
その都度の丁寧なコメントにも感謝しきりです。

ご宿泊のお客様にとっては１００以上のドリンクというと驚かれてしまいますね！
地元の会食・宴会の楽しみのひとつとしてご用意しております。

お泊りのお客様にはその中からお好みに合ったものや会津喜多方ならではのものなどをお話ししながらお勧めしておりますのでご安心を。

地酒のお話しや地域のお話しも、いつも盛り上がりますが、それだけこの会津喜多方には語りつくせないほどの魅力がたくさんあるということを実感しますし、季節を変えてお越し頂いていますのでそれを実感して頂いていることと思います。

ふるさとの里山も夏真っ盛り。
私たちも元気に夏をすごしますので、どうぞお身体にご留意されて、また、いろり端でお会いできますのを楽しみにしております。

若旦那

この度はご利用ありがとうございました。　詳細に解説戴いたうえ身に余る評価を頂戴しました。

私や女将も一緒に楽しいお時間を頂戴しました。
本当にありがとうございました。

おせっかいな（笑）女将がお話したと思いますが、会津大仏は私たちにとって大切なお大仏様ですが、まだまだたくさんの誇るべき仏像がいらっしゃり、たくさんの社寺があります。
興味をもたれたらいつでも会津にお越しください。
ご宿泊、あるいはお食事、喫茶だけでもお立ち寄り頂ければ、いつでもご紹介いたします。
その時を女将ともどもいつもの笑顔で楽しみにお待ちしています。

ありがとうございました。

若旦那（主人）

この度はご利用戴きありがとうございました。

丁寧なご指摘を頂きありがとうございます。
折角のご滞在に至らぬ点がございまして誠に申し訳ございませんでした。

京の歴々の御宿とお比べ戴くなどとても身の縮まる思いです。
でも「もう一息」と仰って頂けたことを励みとして高みを目指し、それが自然体となってお客様にご満足戴ける宿を目指していきたいと思います。

ありがとうございました。

若旦那

この度はありがとうございました。ご満足戴いた様子で嬉しく思います。私たちも一緒に団らんの時間を楽しませて戴きました。地酒は、若旦那こと私が季節ごとに入れ替えもしておりますので、またそれも楽しみにいつでもふるさとにお帰りください。

この度はご滞在を賜り、ありがとうございました。
また、口コミをお書き下さり、御礼申し上げます。
ありがとうございます。

此度のこと、ご期待を大きく裏切ることになってしまい、誠に申し訳ございませんでした。

私共も過分な評価と身が縮む思いでおりましたが、このような形でご迷惑をお掛けしお詫びの言葉しかございません。

会話の内容から旅慣れていらっしゃるご様子でした。
確かな視点から、数々の至らぬ点にご不満を募られたことと存じます。

仰せの通り、決して非の打ち所がない宿ではなかったと思います。

宿や食事処の調度品に関しては里山に建つ古民家の雰囲気そのままの物もございますが、純粋に古くなり傷みとして感じられるものもあったかもしれません。

部屋着の作務衣も、もちろん清潔なものをお出ししておりますが、清潔感を感じて頂けなかったのは大いに反省点となりました。

調度類と合わせて、ご指摘頂きありがとうございます。
今後の検討材料とさせて頂きます。

他のお客様に遠慮なくいろり端でおすごし頂いた朝食ですが、特に残念とのお申し様に、ただただ大変申し訳なく思っております。
いろりの炭火で温める鉄鍋の味噌汁ですが、その内容にご不満があれば何の言い訳のしようもございません。

今後は、ご指摘頂きましたことをよく検討して改善点を見出し可能な限り対応していきたいと思います。

数々のご指摘を頂戴し、ありがとうございました。
この度は、大変申し訳ございませんでした。
【店主より】


【追記（3/15）部屋着の件対応】
当館では、一般的な浴衣ではなく、おくつろぎ頂けるようにとの思いから糊付けせず柔軟剤を利かせた上下別の「作務衣」を部屋着としてセットしております（今回御利用頂いたもの）。

パリッとしていないことが「清潔感を感じない」とお感じになられた点かと存じます。

浴衣へのご変更頂ける旨のご案内を一緒に置いておりますが、糊付けされたものであることは表示しておりませんでした。

早速、清潔感をお求めになる方に糊付けされた浴衣をおすすめする旨を書き添え、同時にチェックインの際に柔らか作務衣か糊付け浴衣をお伺いするようにします。

これまで布団に入られた際にひやっとしないようにとの思いから通常のシーツではなくボア起毛のシーツとタオルケットをお入れし布カバーの湯たんぽをお入れしてました。
もちろん都度洗濯して清潔なものですが、多少なりとも使用感があります。

また、都度洗濯できないコタツ布団も肌に直接触れる部分でもあり、部屋着と合わせて清潔感がないと感じられた点かもしれません。

その他の点も検討中または対応中です。

ご指摘ありがとうございました。

【追記：（3/16）料理の件対応】
夕食はプランごとコースが異なり、今回のコースの見直しをしております。

朝食
・名物にしん飯（三日掛けて仕込むニシンの甘露煮を契約農家米に載せて）
・いろりの炭火で温める地野菜の味噌汁
・地野菜煮物
・季節鉢
・希少種会津地鶏の温泉卵
・地産大豆の本にがり豆腐を会津山塩で
・フルーツ
地の物を揃えますが特に味噌汁はシンプルすぎたかもしれません。

今後朝食も選択式を検討します。

ご指摘ありがとうございました。