ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございます

お部屋さえ開いていましたら、当日１７時まではすぐにご用意できます

いつでも思い立ったときにお出かけくださいませ
心よりお待ちしております

淡路島　うずしお温泉　うめ丸
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました

『玉葱フォンデュ』は、３年越しに試作を重ねてやっとできたメニューなんですよ
今年の春、このタイプに行き着いた時は、「これよ、これこれ！！」と目の前がパッと開けた思いでした
淡路玉ねぎと淡路レタスに鯛の旨味が見事に調和できたと思っています
ぜひ多くの皆様に味わっていただきたいと思います

タオルは、通常１枚のご用意ですが、必要な場合はいつでもご用意しますのでお気軽に声をかけて下さいませ

またのお越しを心よりお待ち申し上げます

淡路島　うずしお温泉　うめ丸
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございます

ハモ会席はもちろん鱧がメインのお料理ですから、お鍋、湯引き、鱧飯、鱧の天婦羅、
鱧っ子の茶碗蒸しとたくさんの鱧が登場します
でもやっぱりうめ丸だから鯛の宝楽焼も付けたい
、ちょっと他の海の幸のお造りも・・・と欲張りプランとなっています

鱧のお造りはこのプランには入っていませんけど、一品料理でご用意もできます（料金は別途掛かりますが・・・）

いつも美味しいお料理をご用意してお待ちしていますので、また違った季節にも起こし下さいませ
お待ち申し上げます

淡路島　うずしお温泉　うめ丸
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました

お料理の説明不足で申しわけございませんでした
鯛釜飯会席は、鯛しゃぶしゃぶの鯛も薄造りとして召し上がっていただけますので、お造りの盛り合わせには少ししかは入っていないようです
その他にも、鯛釜飯、鯛のカルパッチョと形を変えさせていただいています

お子様の事は大変申しわけございませんでした
気付かなかったのだと思いますが、気配りにかけていたようです。大丈夫でしたでしょうか。
今後このようなことのないよう、引き締めたいと思います

朝の入浴時間は、以前からご要望もございましたが、お客様のお声を頂いてから、早速時間を遅らせました
今は、朝９時３０分までとさせていただいていますので、もう少しお楽しみいただけると思います

これからも皆様のお声を参考にさせていただいてよりよいサービスを目指したいと思いますので宜しくお願いいたします

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ　

いつもご利用ありがとうございます

お返事を書く前に、またお越しいただきましたが
会席料理はいかがでしたでしょうか

ご希望いただきましたら　鯛の活き造りや　宝楽焼　淡路ビーフなどを単品でご用意することもできますので　何なりとお申し付けくださいませ

またのお越しを心よりお待ち申し上げます

淡路島　うずしお温泉　うめ丸
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

お料理、大変お待たせいたしまして申し訳ございませんでした。
ＧＷで忙しいというのは、何の言い訳にもなりません。
どんな時にも、一人ひとりのお客様のご要望にお答えするのが務めでございます。
綺麗ごとではなく、そうしなければサービス業は成り立ちません。

広い朝食レストランでのご案内も何度かご指摘を戴いていますので、良い方法を考えていきたいと思います。

次回お越しの際は、「良かった」と言っていただけますよう細かなところから見直していきたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございました。

またのお越しをお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸
　　　　　　　　　　　取締役　藤川ひとみ