うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。

旬のふぐ、ご堪能いただけてよかったです。
ふぐ会席はプランを作るときに、板長や社長が、あれもこれもと質・量共に欲張った内容になってしまいましたけど、雑炊を召し上がっていただけなかったのは残念でした。（とっても美味しいですよ）

今はどこでも当たり前のようになったコンビニで、淡路島にもここ数年来、沢山出来ましたけど、このあたりは田舎すぎて、対照軒数に足りないのでしょうね。一番近いところで、お車で15分です。
賑やかさも便利さも何もない、ゆったりとした時間の流れと美味しさだけのスローな休日をお楽しみいただけましたら幸いです。

次回は、当館自慢の鯛料理もお試しくださいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

叔母さま達との淡路島旅行如何でしたか。おしゃべりしながら、ゆっくりゆったり淡路島をお楽しみいただけましたでしょうか。

スタッフ一同、心地よい旅行のお手伝いが出来ますよう、これからも常に心がけてお待ちしたいと思います。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
四季折々、日々、時間によっても違った姿を見せてくれる大鳴門橋は、毎日眺めている私達をも魅了させてくれます。
今は、右手に夕陽を携え、科学と悠久の大自然の融合を楽しませてくれています。（冬季3ヶ月くらいでしょうか）
ゆったりした時間の中で新鮮な海の幸をお楽しみいただく為、スタッフ一同、準備を整え心よりお待ちしております。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

貴重なお休みに当館をご利用いただきましてありがとうございました。

周りには何も無く、これといった娯楽施設もございませんので、ご家族でお楽しみいただけますよう、貸出ゲームなどは用意させていただいておりますが、ご利用いただけましたでしょうか。

ご家族やお仲間のゆっくりした交わりに是非またご利用くださいませ。お待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸取締役藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。
繰り返しのご利用、とても嬉しいお言葉です。

お魚を苦手なお子様に喜んでいただけたのは本当に何よりで、これからお魚好きになっていただけたら嬉しいですね。

12月の末頃から、南淡路の水仙郷も花の便りを届けてくれます。
是非またご家族で違った淡路島をお楽しみくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸取締役藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。
お料理の変更やお部屋の変更は、「やっぱりあちらがいいわ」と、到着されてからでもあることですから、可能な限りご要望にそえるようにしています。

雨の露天風呂に風情を感じ、お楽しみいただけましたようでよかったです。
雨や雪、花吹雪など、日本人に生まれてよかったなと感じられる細やかな感性ですよね。

日本の良さを大切に人と人のふれあいを大切にこれからもサービスに努めたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸取締役藤川ひとみ　

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
湯加減はよろしかったでしょうか。

活き造りコースは、お座りになってから鯛をさばき、熱いものは熱く、冷たいものは冷たくという鉄則どおり調理されていますが、心をこめて調理されていても、お客様のお食事のペースにあっていなければせっかくのお料理も台無しです。
焼きたての宝楽焼はふんわりと柔らかく、絶妙の塩加減とポン酢とのコラボレーションがえも言われぬ旨味をかもし出しています。

お持ちする係りの気配りが足りず、お客様に美味しくお召し上がりいただけなかったのは残念で、本当に申し訳ございませんでした。

露天風呂の目隠しは、あまり前まで出しますと、眺望が妨げられますので、ぎりぎりのところで押さえています。
小さなお部屋故のジレンマですが、今のところご容赦くださいませ。

貴重なご感想ありがとうございました。
今後の糧にさせていただきます。またのご利用お待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

旅行は、一つ一つが思い出作りですけど、記念日の旅行は特に大切な１ページで、そのお手伝いができましたならサービスマン冥利に尽きます。
またお手伝いさせてくださいませ。

サイトの写真は、スタッフが撮ったものですが、上手すぎても誇大表現になったり、下手すぎても実物を表現し切れなかったりと難しいものです。特にお料理は、いかにその美味しさをそのままお伝えできるかが永遠の課題ですね

日夜、カメラ片手にお料理、客室、トピックスと、少しでも情報をお伝えしたいとスタッフは苦心していますので、サイトのバージョンアップなど、これからもお楽しみくださいませ。
またのお越しをお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
旅の楽しみの大きなひとつは食べることだと思います。
いつもお客様の期待を裏切ることなく美味しいお魚をご用意できるよう、料理長をはじめとし、調理場スタッフは日々準備に余念がございません。

下がってくる器を見ては一喜一憂。
「おいしかったよ」のお言葉を聞きたくて、包丁を研いで、まな板に向かっている板さんたちでした。

これからもよろしくお願いいたします。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
「伊加利」小さなお部屋ですけどお褒めの言葉をよく頂く不思議なお部屋ですね。

玉ねぎは、「鱧すき」には、鱧とお出汁と相性ぴったりですから、たくさん使いますけれど、後は朝食のサラダに少し入っているだけですね。
最近とてもブランドになっていて、とても甘みのある美味しい玉ねぎですから、お料理にも使っていきたいですね。（淡路では当たり前にあるので、盲点？でした）
とりあえず、売店でお土産にはご用意できますのでよろしければお申し付けください。宅配便も出来ます。

お客様のご意見でいろいろ気付かせていただくことがたくさんございますので、これからも皆様からのクチコミをお待ちしています。
ありがとうございました。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
淡路島での一夜、ゆっくりお過ごしいただけましたでしょうか。

チェックイン後の大浴場は、時間を決めて係りのものがお片づけさせていただいていますが、休前日など、お客様の多い日には間に合っていないことがあるかもしれません。時間帯等検討したいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。
またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

露天風呂、お料理、ご満足いただけましたようでなによりでした。

ゆっくりおくつろぎいただくほか、何もございませんが、京阪神から１時間～２時間で簡単に来れるようになりましたので、新鮮なお魚が恋しくなられましたら、すぐにでもお出かけくださいませ。高速バスも各路線沢山出ていますので最寄のバス停までお迎えにあがります。

いつも「ありがとう」のお言葉を糧に、のんびりほっこりでお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございます。

ご両親様へのプレゼントということで、ご満足いただけましてホッとしております。

よく親孝行にとご利用いただきますが、ご両親への感謝の気持ちをできるだけお伝えできますよう、スタッフは心をこめておもてなしさせていただきます。それでも行き届かないところもあるかと思いますが、きっとご両親様からＭ様へのお礼の気持ちが、私達の少しのミスを見逃していただいているのかもしれませんね。感謝しております。

是非またお越しいただきますのを心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。
夜の鳴門海峡はほんとに真っ暗ですね。大鳴門橋は、野鳥の為にライトアップしませんし、淡路島自体がライトも少なく夜は静まりかえります。
でもその分、満天の星と瀬戸内を照らすお月様はどこにも負けないくらい清々しく包み込んでくれます。
次回お越しの折は、少しお部屋のあかりを落としてみてください。鳴門海峡を通り過ぎる舟陰や小さな明かりが、時間の経つのを忘れさせてくれるかもしれません。
またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
ゆっくりおくつろぎいただけましたようで嬉しく思います。

お料理も私どもの説明よりわかりやすく説明していただいて、ありがとうございます。
宝楽焼や荒煮はとてもファンの方が多いお料理です。荒煮などは、お腹がいっぱいになってもあの甘辛さがご飯にぴったりで、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。
活き造りと宝楽焼で鯛は２尾使いますから（大きい鯛の場合は１尾を4つに切る）、お１人に１尾というような割合になりますね。無論３人４人と鯛の大きさは変わってきますから、３人４人でも鯛は２尾です。

これからの季節は、海鮮しゃぶしゃぶに始まり、寄せ鍋、鯛しゃぶ、てっちりと、お鍋のおいしい季節がやってきます。
ぜひまた、温泉につかってほっこり気分でお休みにお越しくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

夏休みはご家族連れのお客様が多く、小さなお子様は広いロビーや浴場では、ついつい開放的になりすぎるようです。
ご到着後は大勢のお客様が大浴場へお入りになりますので、ゆっくり温泉をお楽しみいただけず申し訳ございませんでした。

将来的に、浴場を増やしていくことも検討していきたいと思います。
貴重なご意見をいただきながら、出来るだけ皆様にご満足いただける宿にしていきたいと思いますので、これからもよろしくお願いいたします。
またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
ゆっくりおくつろぎいただけましたでしょうか。

禁煙問題は、只今最大の関心事ではございます。
公共の乗り物、病院、空港などはほとんどが禁煙化されてきています。
当館でも、従業員は就業中禁煙となっています。嫌煙家のお客様にご不快感をもたれないよう、当然の規則でございます。
ただ、宴会場、客室等、禁煙にはいたっていませんので、申し訳ございませんが、お許しくださいませ。徐々にその方向に向かうとは思いますが・・・

今のところすぐに全館禁煙は難しいと思いますが、来年２月頃より、客室で数室禁煙室に改装していきたいと計画中ですので、よろしくお願いいたします。

嫌煙権、喫煙権は大きな課題ですが、今しばらく皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

大変なお褒め言葉ありがとうございます。
何度も「うめ丸話」、なんと嬉しいお言葉でしょう。
直接お会いすることの無い大勢のスタッフが、お客様に心地よくお過ごしいただけますよう毎日心をこめて、準備に余念がございません。
その準備の下に、フロント、仲居さん達がお客様にご満足いただけますようお世話させていただきます。
全てがうまく重なり合ったときにお客様に「ありがとう」といっていただけるのものと思っております。
雄大な鳴門海峡や自然の力を借りて、いつも笑顔でお待ちしたいと思いますので、これからもよろしくお願いいたします。

　＊　「伊加利」は、とても小さな部屋ですが、
　　　　何故か不思議な魅力があるようですね。
　　　　ほんとに一度泊ってみたいです。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。

昨夜は熱帯夜も少しやわらぎ、露天風呂からは星と大きな満月がご覧いただけたのではないでしょうか。皆既月食は見逃しましたが、とってもきれいなお月様が鳴門海峡と大鳴門橋を照らしていましたね。

「美味しさとくつろぎをうめ丸で」を、気負うことなくさりげなく表現できたらと日々勤めておりますので、いつでも気軽にお越しくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

淡路島　うずしお温泉　うめ丸　取締役藤川ひとみ
　

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。
ご家族でお楽しみいただけましたようで、スタッフ一同大変嬉しく思います。
カラオケボックス以外、これといった遊戯施設もございませんので、その折々の少しずつのふれあいを大切にご満足いただけますよう勤めたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。
是非皆様のお帰りいただきますのを心よりお待ちしております。

淡路島 うずしお温泉 うめ丸 取締役藤川ひとみ