ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。ご夫婦でゆっくりおくつろぎいただけましたでしょうか。お天気の良い日の露天風呂は、すばらしいですね。昨夜も満月に照らされ銀色に輝く海面がとても幻想的でした（ロビーからの眺めでしたが）。鯛コースは、鯛を余すことなく全てお料理させていただきますので、ボリュームもたっぷりですが、鯛コースに車海老と鮑の舟盛の付いたコースなどもございますので、次回はまたお試しください。心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ　

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。到着が8時を過ぎるというご連絡を頂いていましたのに、意外と早く着かれましたが、無理をされて、お車を急がれたのではないでしょうか。淡路の高速はすいていますので、ついついスピードがでてしまいがちですが、危険ですし、パトカーもよくいますので、お気をつけください。連絡さえ頂きましたら、お待ちいたしますので、ゆっくりお越ください。
お子様にも鯛や海老のお料理を楽しんで頂けまして嬉しいです。遊戯具が少ないので、貸出ゲームなどご用意していましたが、ご利用いただけましたでしょうか。ご家族での楽しいひと時のお手伝いができればと思っています。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。毎日いろんな姿を見せてくれる大鳴門橋ですが、昨日の夕方は、真っ白な橋からオレンジ色に輝く橋脚へと移り変わり、思わず、フロントスタッフ一同声を上げて眺めていました。チェックインの合間のほんの束の間でしたが、四国側のお天気の悪さが幸いしたようです。前日はどのような姿をご覧頂けましたでしょうか（見逃してしまいました）
お召し上がり頂きました鯛釜飯会席は、ボリュームが多く、天婦羅が出る頃にはかなりおなかがいっぱいになるようです。私も本日ある会合で同じお料理を頂きましたが、かなりきつかったですね(完食はしましたが)。味、質、量、全てのバランスをとるのは大変難しいですが、これからも研究していきたいと思います。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。ご両親様の為にせっかく数ある旅館の中からお選びいただきましたのに、色々行き届かなかったところがございましたようで、申し訳ございませんでした。ご利用いただきました地魚会席は、普段見慣れた鯛コースとは違い、旬のお魚が色々出ますので、覚えきれずにお客様にお出ししたようです。分からないことは必ず、確認して後でお答えするようにと、日頃より教育していますが、その徹底が出来ていなかったようです。申し訳ございませんでした。フロントにおきましては、「いらっしゃいませ」のお言葉もなくお迎えするのは考えられないことですが、お客様に通じていないということは、気持ちがお伝えできていないということですから、もっとしっかりと心からおもてなしするように、全員が気を引き締めてお迎えしたいと思います。
私どもに取りましては、お褒めの言葉はとても励みになりますが、逆にお叱りの言葉も自分達を振り返る意味で大変貴重なありがたいお言葉です。お客様のご期待に副えるようこれからも頑張りたいと思いますので、色々なお言葉をお待ちしております。ご期待を裏切ることなく「行って良かった」と思っていただける宿を目指してスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。お料理（鯛の荒煮）の味は、この土地の味付けで甘めかもしれませんね。淡白で身のしっかりした鯛は、少し甘辛く煮含めるようです。ごはんが黄色かったということでしたが、ご飯は毎食新しく炊いてお召し上がりいただいております。先代の社長から、ご飯にはうるさく言われていますので、業者さんにも厳しく品質は守っていただいております。どうしてそのようなご飯をお出ししてしまったのか分かりませんが、大変申し訳ございませんでした。今後このようなことの無いよう充分注意したいと思いますので、またのご利用お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。うずしお温泉、ご満足いただけましたようでよかったです。温泉好きの方は何度もお入りになるようですね。ロビー横の“あし湯”もご利用いただけましたでしょうか。足をぶらぶらさせながら、大鳴門橋を眺めるのもいいものですね。何もしないでの～んびり温泉三昧したくなったときは、是非お越しくださいませ。お待ちしております。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。好評いただいています露天風呂付洋室ですが、昨日ご案内に行った係りの女の子が「すごく景色いいですね～」と改めて言ってきました。どこから見ても同じ景色だと思うのですが、小さなお部屋から臨む広がりがかえってそう思わせてくれるのかもしれませんね。またのご利用お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。ゆっくりおくつろぎいただけましたでしょうか。鯛コースは、創業以来の基本コースとなっております。その上に、車海老や伊勢えびをお付けしたコースや、今からでしたら、鱧のコースなどもご用意できます。
大浴場は温泉が出たのが、建物の出来た後ですので、露天風呂はできませんでした。皆様よりご要望いただいておりますので、今後改装するときは、是非検討したいと思います。楽天トラベルにも載せていますが個室には、露天風呂のついた洋室などもございますので、次回は是非お試し下さいませ。プランとして分かりづらかった点は申し訳ございません。検討したいと思います。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。満天の星の下、冷たい空気の中で眺める大鳴門橋は、華やかなイルミネーションはありませんけど、通り過ぎる車のライトが小さく見え、日頃の喧騒を忘れさせてくれます。ご覧いただけなかったのは残念でしたけど、朝はがらりと変わり、とても清々しくゆったり気分を味わっていただけたことでしょう。
マッサージ機は、確認しましたが、確かに正面から見えてしまい、女性には使いづらいかもしれません。狭いスペースでのご提供となっていますので、どうしても無理がございます。頭の上を人が行き来するのは・・・ということで今の向きになっていましたが、もう一度検討したいと思います。貴重なご意見ありがとうございまいた。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。鯛の活造りコースは、お魚ばかりで淡白な筈ですが、結構お腹いっぱいになりますね。でも、あまり油分を使っていませんから、しばらくするとすいてくるものですけど、その時に鯛めしを召し上がられたのは、GOODタイミングだったかもしれません。お休み前に召し上がるのはあまり良くありませんけど、たまの休日、お腹のほうも少し羽目をはずしても許されますよね。スタッフはいつもいつも元気いっぱい、またのお越しを心よりお待ちしています。
取締役　藤川ひとみ

２度目のご利用ありがとうございました。
ご家族が増えられ、思い出の１頁に加えていただきましてありがとうございます。
鯛の活造りと温泉、ご希望どうりにご両親様にも満喫していただけてよかったです。
今回、ガラスの破片が落ちていたということですが、お怪我は無かったでしょうか。昼食で使われたお部屋の入れ替えに際しましては、細心の注意をはらって確認をするようにといっていますが、見落としがあったようで、誠に申し訳ございませんでした。
小さなお子様が、無意識に触っていたらと想像しますと背筋が凍る思いです。親御様はもっと感じられたと思います。
ちょっとした心のゆるみがお客様へのご迷惑へとつながります。大勢のお客様をお迎えしているＧＷだからこそ、より一層心を引き締めてサービスに努めたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。ＧＷで込み始めた淡路島でしたけど、お楽しみいただけましたでしょうか。
鯛釜飯会席のコースでお泊りいただきましたのに、メインの鯛釜飯が焦げてしまったのは申し訳ございませんでした。程よいおこげは、香ばしく美味しいものですけど、こげ過ぎはいけません。小さな釜ですので大変難しく、火加減水加減と改良を重ね、これで大丈夫というところに行き着きましたが、やはりその時の具材により微妙な違いがでてしまうのかもしれません。炊き上がり具合をお尋ねしなかったようですね。取替えさせていただくことも出来たのですが、細かい気配りがたりませんでした。申し訳ございません。
お部屋はご迷惑をおかけしました。お部屋タイプの指定の都合から、満室ということもありまして、グループ様の間になってしまいました。今後はこのようなことも踏まえましてお部屋割りも気をつけたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。
スタッフ一同より細やかな気配りとサービスに努めてお待ちしたいと思いますので、是非またお越しくださいませ。ありがとうございました。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。ご出産前のひと時、ゆっくりしていただけてよかったです。家族が増えるとご夫婦二人だけの時間はなかなか持てませんよね。（私は20年後にやっと持てました）優しそうなご主人様、お二人の時間をこれからも大切にしてください。いつでもお手伝いさせていただきたいと思います。でもまずはご家族旅行で・・・
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越しいただきましてありがとうございました。ゆっくりおくつろぎいただけまして良かったです。当館の庭には、いろんな花が咲き始めていますが、あわじ花へんろ１３番札所「あわじ花さじき」でも５月には７万本のポピーが見頃となるそうです。桜、菜の花、チューリップ、マーガレットと淡路島のあちこちで次々と春の花の饗宴が繰り広げられています。花めぐりの旅などもいかがでしょうか。またのお越しをお待ちしております。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用いただきましてありがとうございました。前のお客様にも書きましたが、本当に鯛はどの部分もおいしいですね。
今回は出なかったかもしれませんけど、鯛の子の煮付けなどはご家庭ではめったに召し上がれないでしょうし（新鮮なものでないと臭みがでます）、鯛の皮の唐揚げなどは、お子様も喜ぶくらいパリパリとおいしく、おビールにも良くあいます。その時々で、いろんな鯛のお料理もでますので、是非またお越しくださいませ。心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。水槽からすぐに運ばれ調理された鯛はとても元気よく、お皿を飛び出してしまうこともよくあります。ちょっとかわいそうかなと思いながらも、お造り、荒煮、お吸い物と全て無駄にすることなく、お召し上がりいただきます。食べる人に幸せを運んでくれる、ありがたいお魚ですね。（美味しいものは人を幸せにしてくれると常々思っています）
「枕が変わると寝られない」とよく言われるほど、それぞれお好みが違いますから、企画の１つの枕ではゆっくりお休みいただけないかもしれませんね。是非検討していきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。
またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。到着早々、お部屋を替わっていただいたりご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。お料理や温泉、ご満足いただけましてよかったです。
早い時間に廊下の電気が消えていたということで係の者に確認しましたら、通常は11時過ぎということでしたので何かのミスで消してしまったようです。申し訳ございませんでした。おっしゃるとおり入浴可能時間の間は、つけておくべきですし、照度を落とした後も怖いようでは困りますので、設備の者とよく相談したいと思います。特に小さなお子様などは不安がりますよね。(かわいいしぐさがスタッフに大人気のお子様でしたから、怖がらせてしまったのはとても残念です）貴重なご意見ありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。鯛の活造りはお部屋へお持ちする途中でいつ飛び跳ねるかわかりませんので、できるだけ厨房に近いお食事処（宴会場）でださせていただいております（本館では一部お部屋だしの出来るお部屋もあります)。それでもお運びするときは必死で抑えて走っていますので、慌しい風景だなと思われるかもしれませんが、ご容赦くださいませ。鯛は、活造りと宝楽焼きで2匹でますから、2,3人でしたら本当に1匹ずつのようになりますね。4人でも5人でも2匹ですけど、もちろん大きさは変わりますから、水槽には、様々な大きさの鯛が泳いでいます。新鮮なお魚を揃えてお待ちしておりますので、これからもよろしくお願いいたします。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。ゆっくりお楽しみいただけましたでしょうか。「美味しさとくつろぎをうめ丸で」をモットーに、さりげないサービスを心がけ、お客様にご満足いただけますようスタッフ一同頑張っていますので今後ともよろしくお願いいたします。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。鳴門海峡は、春の大潮の時期を迎え、お部屋からご覧頂いても、白く波立っているのがよくわかりますね。もちろん渦潮は直接は見えませんけど、4月5月は大きな渦潮が巻きますから、是非観潮船に乗られるのをお勧めします。Ｍ様は、お乗りになりましたか。地元の私でもわくわくするくらい迫力ありますよ。
新鮮なお魚との～んびり加減が恋しくなられましたら、是非またお越しくださいませ。スタッフ一同心よりおまち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ