ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。鯛めしは通常の鯛コースには含まれていませんが、その時によって、お凌ぎの1品に鯛飯か淡路素麺が少し出ます。本日からしばらくは鯛めしと調理場から連絡がありましたから、お客様にお召し上がりいただいた日は、お素麺だったようです(指定はできません）。鯛めしはほんとにいいおだしがでて、美味しいですね。鯛釜飯会席のコースには、むろん付いてきますので、よろしければ次回お試しください。別に大きな鯛を土鍋で炊き上げる鯛めしなどもご用意できますので、是非ご賞味くださいませ。またのご利用お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。鯛、ほんとに美味しいですよね。そう珍しい魚ではなくなりましたけど、やっぱり鯛は鯛。夕食時は、鯛の宝楽焼きの香りが流れてきて、スタッフも、ん～いい香りと思わず唸ってしまいます。
できるだけお客様のお邪魔をしないよう、さりげないサービスを心がけておりますので、また、お気軽にお立ち寄りくださいませ。心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございます。お魚大好きなお客様、大歓迎です。ほんとにお魚ばっかりがでてきますから。少しはお肉もというお客様には、淡路ビーフなどもご用意できますが、やっぱり淡路へ来られましたら、新鮮なお魚を堪能していただきたいですね。ご満足いただけてよかったです。お部屋用の石鹸、シャンプーなどは、アメニティセットでご用意していますが、ジャグジー風呂の雰囲気にはそぐわないかもしれませんね。今後の課題にさせていただきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。またのご利用お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

お子様の卒業旅行にうめ丸をお選び頂きましてありがとうございました。新しいスタートへ向けてのつかの間の休息ですけど、お子様にとって家族旅行は、きっと思い出深いものとなったことでしょう。
追加のお料理につきましては、日々、入るお魚も少しずつ変わりますので、お品書きというのはご用意しておりませんが、車海老と鮑の舟盛やサイコロステーキ、今でしたら、メバル、目板鰈など春のお魚もございまして、旬の味をご賞味いただけたのですが、こちらからその日にご用意できるものをきちんとお勧めすべきでした。説明不足で申し訳ございませんでした。
皆様から頂きました「お客様の声」を改めて読み返してみますと、至らないところがいっぱいございまして、私どものサービスの不完全さをつくづくと感じさせられます。皆様の貴重なご意見を参考にさせていただきまして、より一層心をこめたサービスに努めたいと思いますので、これからもよろしくお願いいたします。またのお越しをお待ちしております。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。春を告げる目板鰈やめばるなどは、短いシーズンしかお出し出来ないお魚ですが、旬のものというのは体に良いというより、季節を丸ごとからだの中に受け入れるようで、うきうきした気分にさせてくれます。その時期が来ると、これを食べなくちゃという嬉しい義務感のようなものが日本人にはありますね。（と、私だけでしょうか）鳴門海峡・瀬戸内の春を感じていただけましたでしょうか。
お食事のテーブルは申し訳ございませんでした。足の悪い方に高座椅子をご用意していますが、どうしても座卓との釣り合いが悪くなってしまいます。あまり低いと意味を成さなくなりますし、ちょうどいいものを探し続けているというのが現状です。個室のテーブル席、掘りごたつ席などもご用意しておりますので、もう少し丁寧にお伺いすべきでした。次回はもう少しゆったりと召し上がっていただけますようお席をご用意したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。あまりお魚好きでないご主人様に召し上がっていただけたというのは、大変嬉しく思います。お魚嫌いの方でも、うめ丸の鯛は食べられるとおっしゃる方がよくいらっしゃいます。鮮度というのは何よりの味付けかもしれませんね。磯魚も今だけの旬の味ですから、ご主人様にもそう感じていただけたのかもしれませんね。朝食の焼魚は申し訳ございませんでした。できるだけお時間に合わせて焼いていますが、順番を間違えたのかもしれません。焼きたてはほんとに美味しくお土産にされる方もいらっしゃるぐらいなんですが、今後よく注意したいと思います。
お料理以外、これといって、とりたててお勧めできるものはございませんが、のんびり、ゆっくりくつろぎたいな～と思われましたらまたお越しくださいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそ、お越し頂きましてありがとうございました。鯛づくしはご堪能頂けましたでしょうか。あまりお酒を召し上がらないお客様でしたら、ご飯を先にお勧めしたほうがよかったですね。荒煮などはご飯と一緒に召し上がるとほんとに美味しいですよね。お料理がどうしてもお醤油系になりますので、最後は、白いご飯でお出ししていますが、炊き込みご飯の出る「鯛釜飯会席」のコースなどもご用意しておりますので、機会がございましたら、お試しくださいませ。またのご利用お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。当館では、通常は、別室個別宴会場でのお食事をお願いしています。他のお客様とご一緒というのはございませんが、どうしてもお泊りのお部屋でとご希望の場合は、本館のゆったり和室15畳というタイプでしたら、お伺いできますので、ご予約の際、お知らせください。いっぱいお褒め頂きましたけど、「敢えて気になった事」をお知らせいただくのも、大変ありがたいことです。おしぼりやご注文のお品を忘れるなど、あってはいけないことです。ご不快な印象を残しては、せっかくのお料理も台無しになってしまいます。今後このようなことの無いよう、丁寧なサービスに努めたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそ、うめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。ゆっくりおくつろぎいただけましたでしょうか。メゾネットの露天風呂は、残念ですけど普通のお湯です。後から増設した設備ですので、配管の関係上温泉は引けませんでした。せっかくの鳴門海峡と大橋の絶景を堪能していただきたいと造られたものです。温泉と思われてお越しいただきましたのにご期待に副えませず申し訳ございませんでした。表示に関しましては、分かりやすく検討していきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

いつもご利用頂きましてありがとうございます。「前よりよくなっていた」は私達にとってとても嬉しいお言葉です。日々、サービスとはと考えていろいろ試行錯誤しますが、はっきりとした答えのないものです。「美味しさとくつろぎをうめ丸で」をモットーに、いつも「また来ますね」と言って頂けますよう、スタッフ一同頑張りたいと思います。ありがとうございました。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。年末に完成した小さな露天風呂ですが、お湯の加減は如何でしたでしょう。ゆったりと目の前に広がる瀬戸の海と大鳴門橋が、当館の寛ぎかげんをお手伝いしてくれているのかもしれませんね。「美味しいお魚とくつろぎ」が恋しくなりましたら、是非またお越しくださいませ。お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。ご利用頂きましたお部屋は、ご家族旅行にはぴったりですね。当初メゾネットだけのお部屋に、露天風呂ができ、2階部分にも洗面所、おトイレができ、と、次々成長していったお部屋です。(内の社長は遊び心満載）ご家族、グループの方に大変好評いただいています。最近はお子様も塾やスポーツで忙しく、ご家族揃うのが大変なようですけど、機会を見つけての思い出づくりに是非お出かけくださいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。素敵ですねお父様とお二人の旅行って。30年前の思い出のお返しに今度は息子さんからのプレゼントだったんでしょうか。
良かった点、気になった点と、たくさんのご指摘ありがとうございます。日々同じ事の繰り返しのスタッフでは見落としがちな点を教えていただき、大変参考になりました。それぞれ検討していきたいと思っています。足湯は、前のお客様にもご指摘いただき、今日やっとお部屋の文箱の館内施設の変更が出来ました。場所の表示の仕方も考えていきます。ＰＣのＬＡＮ設備も、セキュリティの問題など、難しい点が山積で、只今業者さんと検討中です。
ＣＤお買い求めいただきありがとうございます。当館で合宿、レコーディングした皆さんの励みとなるでしょう。
鯛茶漬けは、コースには入っていませんけど、お声をかけていただけましたら2度目の薄造りを使ってご用意できたんですよ。こちらからお勧めすべきでしたね。こんなことしたいなと思ったら、ちょっと言ってみてください。余程無理なことでなければ、出来る限りお手伝いさせていただきます。次回お越し頂いたとき、良くなったねといっていただけますよう、スタッフ一同頑張りますので、これからもよろしくお願いします。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。お料理はご堪能していただけましたでしょうか。次回はお孫さんとご一緒にということですが、うずしお温泉の泉質は、炭酸水素ナトリウム泉となっています。とてもぬるぬるとよく温もりますが、アトピーの方は人によっても違いますので、泉質等よくご確認ください。ちなみに親戚のアトピーの子は、お湯から上がる時にシャワー（普通のお湯）をすれば大丈夫とは言っていましたが・・・前もってお医者様にでもご確認くださいませ。お入り頂けるといいですね。是非お孫さんと一緒にお越しくださいませ。お待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。皆様からコメントをいただくたびに、やっぱりふぐは美味しそうですね。（残念ながら今年はまだ頂いていませんけど・・・）例年、お彼岸くらいまで美味しくいただけそうです。
そうなんです。年末に足湯がオープンしました。玄関を入っていただくと、鳴門海峡、大鳴門橋がまず目に入ってくるスペースに瓦と木でできた足湯です。お湯はうずしお温泉のお湯です。案内表示はまだ館内設備等にもきちんとできていませんので、早急に整備したいと思います。実は、入口の表示はちょっとかわいすぎるかなと思いましたが、お客様のご意見を参考にさせていただこうということになっていました。早速ご意見ありがとうございました。参考にさせていただきます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。お子様たちとゆっくりおくつろぎいただけましたでしょうか。お着きになって早々、お待たせしてしまいまして申し訳ございませんでした。お天気もあまりよくなく皆様早めのチェックインとなったようですが、こちらから順番にお声かけすべきでした。お料理は、当館は70％のお子様には大人と同じお料理が出るのですが、表示が分かりにくかったかもしれません。小学校低学年のお子様には多すぎたかもしれませんね。（大人でも多すぎるくらいですものね）　売店は本当に申し訳ございませんでした。小さな売店で専属の担当はございませんので、フロントの者がすぐに対応させていただくことになっていますが、気配りが欠けていたようです。このようなことのないよう、気をつけたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。システム的にも検討していきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。ふぐは今、白子もしっかりはいって、一番美味しい時期ですね。白子焼きなどもサブメニューですが、個人的には、はずせないものです。（といっても子供に回って、私の口にはなかなか入りませんけど、、）。ご希望のチェックアウト時間ですが、ほんとに朝の時間は慌しく、せめて11時位まで伸ばせましたら、もう少しゆっくりしていただけると思います。ただ、39室と少ない客室で毎日の受け入れをさせていただいていますので、スタッフ等の関係でお掃除など準備が間に合わないのが現状です。今は、1時間ほどのレイトチェックアウトは無料でさせていただいておりますので、ご希望のお客様はお申し出ください。また、チェックアウト後にロビーや足湯などの利用はご自由ですので、どうぞごゆっくりおくつろぎくださいませ。これからもできるだけご希望に添えますよう改善していきたいと思いますので、お気づきの点はご指摘くださいませ。またのご利用をお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

うめ丸をご利用頂きましてありがとうございました。年末は大変な寒さで驚かれたと思いますが、お正月は淡路らしい暖かさにもどって、水仙もようやく咲き出したようです。2月の若布の養殖、いかなご漁と、どんどん春が近づき、鯛の活造り、磯魚会席と美味しさも満載です。次回お目にかかれますのをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

ようこそうめ丸へお越し頂きましてありがとうございました。記念日に当館をお選び頂けましたこと大変光栄です。素敵な思い出としてお帰りいただけますよう、一人ひとりが一生懸命心がけております。館内も随時改装はしていますが、なかなか追いつかない部分がたくさんございますので、ご指摘のお部屋も次回改装時には、是非今風のお部屋に変わりますよう検討させていただきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます。
取締役　藤川ひとみ

先日は当館をご利用いただき誠にありがとうございました。
今回の宿泊では、お風呂、料理、サービス等に大変高い評価を頂戴し、本当に嬉しく思っております。
特に若い従業員をお褒めいただいた事は、当人だけでなく、他の従業員におきましても今後の接客への励みになった様です。
「大変いい時間と空間を過ごさせていただき大変有難うございました。」全てのお客様にそう言っていただけるよう従業員一同精進して参りたいと思います。又の機会、違う季節でのご利用をお待ちしております。
ありがとうございました。
支配人　納文隆