この度は当坊をご利用頂き誠にありがとうございます。ご滞在をご満足頂けませんでしたこと誠に残念に存じます。

但馬玄は当坊主人が縁あって仕入れております神戸ビーフ格付牛でございます。この但馬玄は飼料や飼育環境をはじめ、牛の健康に徹底的にこだわり育てられています。ほとんどの和牛が外国産の飼料で高脂質に育てられるのに対し、但馬玄は国産雑穀等をメインに育てられているため、肉質はアミノ酸や不飽和脂肪酸を多く含み、健康的な旨味と脂の甘味が最大の特長です。このようなお肉はまだまだ希少で大変珍しく、そんな但馬玄の日本和牛本来のうまさを皆様にも味わって頂きたいとの思いから、当坊藁火焼きでは但馬玄の熟成赤身肉を使用し、藁火で炙って提供させて頂いております。赤身の味の深みや脂のうまみ、そして食べた後のお腹にもたれないやさしさ等、明らかな違いを感じて頂けると思います。

もし、赤身肉にご満足頂けない場合、但馬玄のロースの鉄板焼きステーキのコースもご用意させて頂いております。こちらは熟成赤身肉とはまた違って、柔らかでとろける豊かな味わいですのでぜひそちらもご賞味いただければと存じます。

食事のほかにも、部屋や建築、温泉の設え、中庭の貸切風呂、サロンなどなど・・・当坊ならでは、有馬ならではの特徴が随所にやどっています。いらっしゃる度に、そのような特徴を読み解いて下さるお客様に出会えることがありますが、一般的・現代的に言えば、「わかりにくい」のかもしれません。

当坊は、深みや味わい、風情や、土地土地の文化を楽しめる方には最適と存じますが、均一化されたシンプルでわかりやすいものが良いという場合でしたら、通常のホテルのほうが無難かと存じます。しかし、それでもせっかく、日本最古の温泉地、日本一の名湯といわれる歴史深い有馬温泉にいらっしゃるのですから、この時だけは、日常のあれこれをすべて置いて来られ、ゆったりとお過ごし頂いては如何でしょうか。尽日愚念、応物無方・・・そうすれば、心身ともに柔軟になり、様々な新しい発見があるのではないでしょうか。良い旅ができた時には、良い本を読んだ時と同じくらい、自分にとって得るものがあるのではないかと思います。

これに懲りず、またお越し頂けますと幸甚です。