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奥伊香保 旅邸 諧暢楼（かいちょうろう）のクチコミ･お客さまの声
総合4
二度目の宿泊です。今回は食事についてコメントさせていただきます。一口食べた瞬間に料理長が変わった事がわかりました。台風明けという事もあり、シケで魚があまり仕入れられないだろうということはわかっていましたが、少し残念な結果でした…。カマスは通常臭みもクセも全くない魚ですが、クセも臭みも多少ですがありました。お造りとして出された戻りかつおのタタキは、なるほどーと感心しました(決して嫌みではありません)毛ガニもサラダに少し使われているだけで、他のミソの部分などはいったいどうしたんだろう…という疑問もありました。できれば、サラダだけではなくミソも何かに使っていたら、また違った感想になっていたかもしれません。今回の食事はわりと疑問が残る事が多かったです。こちらのお宿は国内の中で大好きなお宿のひとつなので、これからももっと頑張って欲しいという意味を込めて、あえて厳しい事を書かせていただきました。料理長も今月からという事で、まだ慣れていないのかもしれませんが、頑張って下さい。次回宿泊する際には、心から満足できる食事になっている事と思います。
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この度も「奥伊香保 旅邸 諧暢楼」へお越し頂きまして誠にありがとうございます。今回、お料理に関しまして、様々なご期待に添えませんでした御事、深くお詫びを申し上げます。ご指摘いただきました内容につきましては、料理長に申し伝えまして、今後改善に努めて参ります。貴重なご意見を賜りまして、誠にありがとうございます。是非またのご来館をお待ち申し上げております。この度はありがとうございました。
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投稿者さんの 奥伊香保 旅邸 諧暢楼（かいちょうろう） のクチコミ
二度目の宿泊です。
今回は食事についてコメントさせていただきます。
一口食べた瞬間に料理長が変わった事がわかりました。
台風明けという事もあり、シケで魚があまり仕入れられないだろうということはわかっていましたが、少し残念な結果でした…。
カマスは通常臭みもクセも全くない魚ですが、クセも臭みも多少ですがありました。
お造りとして出された戻りかつおのタタキは、なるほどーと感心しました(決して嫌みではありません)
毛ガニもサラダに少し使われているだけで、他のミソの部分などはいったいどうしたんだろう…という疑問もありました。
できれば、サラダだけではなくミソも何かに使っていたら、また違った感想になっていたかもしれません。
今回の食事はわりと疑問が残る事が多かったです。
こちらのお宿は国内の中で大好きなお宿のひとつなので、これからももっと頑張って欲しいという意味を込めて、あえて厳しい事を書かせていただきました。
料理長も今月からという事で、まだ慣れていないのかもしれませんが、頑張って下さい。
次回宿泊する際には、心から満足できる食事になっている事と思います。
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この度も「奥伊香保 旅邸 諧暢楼」へお越し頂きまして誠にありがとうございます。
今回、お料理に関しまして、様々なご期待に添えませんでした御事、深くお詫びを申し上げます。
ご指摘いただきました内容につきましては、料理長に申し伝えまして、今後改善に努めて参ります。
貴重なご意見を賜りまして、誠にありがとうございます。
是非またのご来館をお待ち申し上げております。
この度はありがとうございました。