この度は数ある旅館の中より城西館をご利用賜り、誠に有難うございます。また、お褒めの言葉をいただき、重ねて御礼申し上げます。
黒毛和牛けんぴすき焼きはいかがでしたでしょうか？？当館料理長が何か名物料理は作れないか思案し、考案した料理でございます。すきやきに入れる砂糖の代わりに高知の銘菓である芋ケンピを入れました。おすすめの食べ方は、芋ケンピをすき焼きを食べる前に入れることで甘味を加え、すき焼きの味わいに変化が出ます。芋けんぴもまた違った味わいになり、牛肉とのバランスが最高です。
高知は食材の宝庫。戻り鰹に代表される海の幸やフルーツトマトなどの野菜さまざまな食材がございます。高知の旬の厳選食材を使ったグルメプランもございますので、またのお越しを従業員一同心よりお待ち申し上げております。

若旦那　藤本幸太郎