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厳島いろはのクチコミ・お客さまの声
立地5
海側のお部屋に宿泊しました。もったいない位広いお部屋でびっくりしましたが、のんびり出来ました。窓からは大鳥居が見えて良い雰囲気でしたので、多少お値段を追加しても、海側のお部屋をお勧めします。露天風呂からも大鳥居と夕陽が見えて、綺麗でした。従業員の方々は、あちこちに気を配ってらして良かったのですが、毎回エレベーターに乗り込む度にお辞儀をしに来て下さるのは、なんだかずっと見られているような感じもしたので、もう少し放っておいて頂いても良いかな、と思いました。ご飯は、綺麗な盛り付け等楽しめる物もあったのですが、期待しすぎていた所為か少々残念な物もありました。褒めている方が多いので、今回は敢えて、中でも残念だった2つについてコメントします。トマトのウォーター仕立というお椀がありましたが、コンソメに近い透明なスープに具があられと黒胡椒だけで、微かにトマトの香はするのですが、なんとなくインスタントスープを溶いたように感じてしまいました。もう少ししっかりした食感のスープにするか、中にしんじょう等の具を入れて頂くなどした方が楽しめたのでは、と思います。広島牛A5バラ肉のソテーというメニューは、脂身に焦げ目がついている感じで、固くて残念ながら食べる所がほとんどありませんでした。折角ソテーとして出すならば、A5ランクで無くても良いので、もう少しお肉として分かる物を出すか、バラ肉ならば、単に焼くのではなくて、もう少し別の調理法にして頂いた方が良かったと思います。お皿の端っこに大分寄ってちょこっと出てきたこのメニューは、全体の評価を大分落としてしまった一品です。朝食は多すぎず、ちょうど良い量で、ごはんに合うおかずが沢山あって良かったです。
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投稿者様この度は蔵宿いろはをご利用くださいましてまことにありがとうございました。ご滞在中のんびりとお過ごしいただけたこと、何よりでございます。天気の良い日でしたので、綺麗な夕陽もご覧いただけたのですね。たくさんの貴重なコメントをまことにありがとうございます。これからの旅館づくりに活かしてまいりたいと思います。私達はエレベータホールではお泊りのお客様には多くの視線を心がけようとお客様をお迎えしています。自然に出来れば良いのですが、まだまだ肩に力が入っているということですね。お客様にリラックスいただけるようスタッフ同士お互いに声を掛けあってまいります。お食事に関しましては、完熟したトマトの水分だけを使って澄まし汁に仕立てたもので、トマトの味を楽しんでいただきたく、当初予定していたしんじょう等をなくした経緯がございました。今後の参考にさせていただきたいと思います。強肴についてもご意見をしっかりと承りました。料理長とも共有させて頂きましたので、今後の献立を立てる際にはご意見を参考にしながら組み立てたいと思います。今回はお料理のご期待に添えず申し訳ございませんでした。今後も研究を続けて参ります。どうぞ季節によって表情を変えるこの島にまた是非お越しになってください。その際もご検討いただければ幸いです。貴重なご意見をいただき、ありがとうございました。総支配人 浜岡哲郎
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海側のお部屋に宿泊しました。もったいない位広いお部屋で
びっくりしましたが、のんびり出来ました。
窓からは大鳥居が見えて良い雰囲気でしたので、多少お値段を
追加しても、海側のお部屋をお勧めします。
露天風呂からも大鳥居と夕陽が見えて、綺麗でした。
従業員の方々は、あちこちに気を配ってらして良かったのですが、
毎回エレベーターに乗り込む度にお辞儀をしに来て下さるのは、
なんだかずっと見られているような感じもしたので、もう少し
放っておいて頂いても良いかな、と思いました。
ご飯は、綺麗な盛り付け等楽しめる物もあったのですが、期待
しすぎていた所為か少々残念な物もありました。
褒めている方が多いので、今回は敢えて、中でも残念だった2つ
についてコメントします。
トマトのウォーター仕立というお椀がありましたが、コンソメに近い
透明なスープに具があられと黒胡椒だけで、微かにトマトの香は
するのですが、なんとなくインスタントスープを溶いたように感じて
しまいました。もう少ししっかりした食感のスープにするか、中に
しんじょう等の具を入れて頂くなどした方が楽しめたのでは、と思います。
広島牛A5バラ肉のソテーというメニューは、脂身に焦げ目がついている
感じで、固くて残念ながら食べる所がほとんどありませんでした。
折角ソテーとして出すならば、A5ランクで無くても良いので、もう少し
お肉として分かる物を出すか、バラ肉ならば、単に焼くのではなくて、
もう少し別の調理法にして頂いた方が良かったと思います。
お皿の端っこに大分寄ってちょこっと出てきたこのメニューは、全体の
評価を大分落としてしまった一品です。
朝食は多すぎず、ちょうど良い量で、ごはんに合うおかずが沢山あって
良かったです。
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投稿者様
この度は蔵宿いろはをご利用くださいましてまことにありがとうございました。
ご滞在中のんびりとお過ごしいただけたこと、何よりでございます。天気の良い日でしたので、綺麗な夕陽もご覧いただけたのですね。
たくさんの貴重なコメントをまことにありがとうございます。これからの旅館づくりに活かしてまいりたいと思います。
私達はエレベータホールではお泊りのお客様には多くの視線を心がけようとお客様をお迎えしています。自然に出来れば良いのですが、まだまだ肩に力が入っているということですね。お客様にリラックスいただけるようスタッフ同士お互いに声を掛けあってまいります。
お食事に関しましては、完熟したトマトの水分だけを使って澄まし汁に仕立てたもので、トマトの味を楽しんでいただきたく、当初予定していたしんじょう等をなくした経緯がございました。今後の参考にさせていただきたいと思います。
強肴についてもご意見をしっかりと承りました。
料理長とも共有させて頂きましたので、今後の献立を立てる際にはご意見を参考にしながら組み立てたいと思います。
今回はお料理のご期待に添えず申し訳ございませんでした。今後も研究を続けて参ります。どうぞ季節によって表情を変えるこの島にまた是非お越しになってください。
その際もご検討いただければ幸いです。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございました。
総支配人 浜岡哲郎