このたびはご来館いただき、ありがとうございました。

日の出につきましてはご投稿の通り、11月上旬頃～2月中旬頃までは、当館からは水平線からの日の出を見られない時期で、申し訳ございませんでした。
またお食事提供の際につきましても申し訳ございませんでした。あの連休は制限下での満室日でしたので、できる限りの精一杯の対応だったことは間違い無いとは思いますが、それでも不十分だったこともご指摘の通りかと思います。心苦しいのですが重ねてお詫び申し上げます。

最後には「他は概ね良好」「とても満足できるお宿」「また機会があったら行きたい」とまでおっしゃっていただき、恐縮ながら御礼申し上げます。水平線から日の出が楽しめる時期に、またチャレンジしていただければと思います。
またのご予約、ご検討のほどよろしくお願いいたします。