この度はさと茂旅館をご利用頂き誠に有難うございます。
　お返事が遅くなり申し訳ございませんでした。

　観光のアドバイスや、桜の開花情報など、お役に立てたようで大変嬉しく思います。

　又、大浴場も喜んでいただけてよかったです。

ご指摘頂きました、焼き魚が硬かったという事と、味噌汁が少々辛かったということで、申し訳ございませんでした。
　魚は時期によって油の乗り方が悪くなったり、固くなったりしますので、仕入れた物を吟味し、良いものを提供できるよう今後も努力していきます。
　また、お味噌汁に関しては、最近は減塩のお味噌などを使われている家庭や、塩分を減らすために、味噌の量を減らされるご家庭も多いと思います。
　料亭で出てくる赤だしなど、濃いめの味で出てくる事が多いですが、当館の料理長も、身についた味付けがそのようになってしまっているため、どうしても濃いめの味噌汁を作ってしまうようです。
　定期的に私がチェックして、味が濃くなりすぎないように改善していきたいと思います。

　他にも入浴剤が沢山あって良かったです等、沢山のお褒めのお言葉を頂き本当に有難うございます。
　また京都にお越しの機会がございましたら、是非さと茂をご利用下さい。
　またのお越しを心よりお待ち致しております。

　さと茂旅館　専務　石田