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飛騨高山 本陣平野屋 別館のクチコミ･お客さまの声
設備・アメニティ5
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お部屋にご配慮ありがとうございました。おかげで同行者も寛いで滞在できました。赤い中橋が架かる宮川を見下ろせ、対岸の伝統的建物群、特に夕闇迫るころ、当地を代表する老舗料亭に灯りがともる光景は得も言われぬ美しさであった（もし料亭のお客と目が合えばまずいだろうけど）。夕食の寿司会席は初の経験で、お好みでいただく時とはまた違った、また旅館の会席とも異なる、焼き物・蒸し物、お造りもさらりと済ませず、走りの鰤にたっぷりの大根おろしとワサビの乗った、大将曰く本来の鰤大根を出された。よくある鰤のアラで大根を煮付けるのは、前者にありつけない下々の食すものだったそう。どおりで鰤大根を作ってもいつもうまくいかないわけだと妙に納得。以下は厳しい意見、別館の方もおもてなしに重きを置いているようだけど、いまのサービス体制、個々のスタッフのスキルが価格に見合ってるか再検討された方がいいのではないでしょうか。価格とは利用者の支払う額ではなく、Goto補助金を含めた施設側の受取額に対してです。同行者とも話してましたが、果たしてそこまでの価値があるかどうか。かなり以前に宿泊した時より明らかに落ちています。不特定多数の人が閲覧する可能性のあるこの場で詳細は書かずアンケートに書き入れましたが、コロナ禍のなか人材のやり繰りの厳しさ等を考慮しても、かなり厳しい評価になると思います。景色を除けば、部屋の造りは近隣の旅館に秀でてるとは言い難いし、朝食も特筆するほどではない、が、価格は高い。生活に余裕のあるお客は花兆庵を選択するだろうし、補助金は遠からず終了する。そこで急に価格を引き下げれば、施設側にその気がなくても、やっぱりねとネガティブ評価にさらされる恐れがあるのではと思います。客なんて現金なもので、気に入らなれば利用・再訪しないだけで、音もなく消えますから。
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先日はありがとうございました。今回は別館に泊まってすし会席を召し上がるのだなあと思いました。宮川のたもとにある別館は、赤い橋の風景も美しく夜ならなおのこときれいです。しかしながらいつも泊まられる花兆庵と比較してもの足りなさを感じられた等、しっかりと受け止めさせていただきました。いつもお越しになるからこそ、あえて感じたままをおしえて下さり心から感謝いたします。すし兆の食事はいつもの様にご満足下さってうれしかったのですが、滞在も含めて朝食等たのしめなかったことがことばの端々から伝わりました。申し訳ございません。コロナ禍で只々夢中で走ってきましたが、足元を見直していきたいと思います。どうかこれからも、引き続きご愛顧下さいませ。ありがとうございます。おかみ
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投稿者さんの 飛騨高山 本陣平野屋 別館 のクチコミ
お部屋にご配慮ありがとうございました。おかげで同行者も寛いで滞在できました。赤い中橋が架かる宮川を見下ろせ、対岸の伝統的建物群、特に夕闇迫るころ、当地を代表する老舗料亭に灯りがともる光景は得も言われぬ美しさであった（もし料亭のお客と目が合えばまずいだろうけど）。
夕食の寿司会席は初の経験で、お好みでいただく時とはまた違った、また旅館の会席とも異なる、焼き物・蒸し物、お造りもさらりと済ませず、走りの鰤にたっぷりの大根おろしとワサビの乗った、大将曰く本来の鰤大根を出された。よくある鰤のアラで大根を煮付けるのは、前者にありつけない下々の食すものだったそう。どおりで鰤大根を作ってもいつもうまくいかないわけだと妙に納得。
以下は厳しい意見、別館の方もおもてなしに重きを置いているようだけど、いまのサービス体制、個々のスタッフのスキルが価格に見合ってるか再検討された方がいいのではないでしょうか。価格とは利用者の支払う額ではなく、Goto補助金を含めた施設側の受取額に対してです。同行者とも話してましたが、果たしてそこまでの価値があるかどうか。かなり以前に宿泊した時より明らかに落ちています。不特定多数の人が閲覧する可能性のあるこの場で詳細は書かずアンケートに書き入れましたが、コロナ禍のなか人材のやり繰りの厳しさ等を考慮しても、かなり厳しい評価になると思います。景色を除けば、部屋の造りは近隣の旅館に秀でてるとは言い難いし、朝食も特筆するほどではない、が、価格は高い。生活に余裕のあるお客は花兆庵を選択するだろうし、補助金は遠からず終了する。そこで急に価格を引き下げれば、施設側にその気がなくても、やっぱりねとネガティブ評価にさらされる恐れがあるのではと思います。客なんて現金なもので、気に入らなれば利用・再訪しないだけで、音もなく消えますから。
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先日はありがとうございました。
今回は別館に泊まってすし会席を召し上がるのだなあと思いました。
宮川のたもとにある別館は、赤い橋の風景も美しく
夜ならなおのこときれいです。
しかしながらいつも泊まられる花兆庵と比較して
もの足りなさを感じられた等、しっかりと受け止めさせていただきました。
いつもお越しになるからこそ、あえて感じたままをおしえて下さり
心から感謝いたします。
すし兆の食事はいつもの様にご満足下さってうれしかったのですが、
滞在も含めて朝食等たのしめなかったことが
ことばの端々から伝わりました。
申し訳ございません。
コロナ禍で只々夢中で走ってきましたが、
足元を見直していきたいと思います。
どうかこれからも、引き続きご愛顧下さいませ。
ありがとうございます。
おかみ