この度はご宿泊頂き誠にありがとうございました。
早速ですが、夕食につきましてご満足頂けませんでした事誠に申し訳ございません。
料理の鮮度チェックについては細心の注意を払っておりますので刺身自体が傷んでいる様な事はございませんのでお安心頂きたく存じます。
しかし、そのようなご指摘を頂きました事は重く受け魚の種類が刺身として適切か、出し方に問題がなかったをあらためて改善に取組みます。
是非、挽回の機会を頂きたく、またのご宿泊をお待ち致しております。

料飲支配人　四元俊一