先日は当館にご宿泊いただき、ありがとうございました。
地ガニ(福井県産、黄色いタグ付き）の料理、ご満足いただけたようでほっといたしております。
地ガニをお出しするときは非常に緊張いたします。というのも、それぞれの個体よって身のつまり方が違って、いわゆる多少の当たり外れが有るからです。
もちろん当方でも選別については吟味いたしておりますが、カニの見分け方は非常に難しいのが現状で、開けてみないと分からない事が多いのです。
と言う意味で今回のカニは《当たり》だと思います。非常にまれでは有りますが、高い金額をお支払いいただいて《外れ》だったときはどのようにお詫びして良いのやら！！
朝の温泉玉子は検討させていただきます。
またのお越しをお待ちいたしております。
本当に、ありがとうございました。