この度はつるやにご宿泊いただきありがとうございました。
お恥ずかしい話ですが、当館では従業員教育と言うことをいたしておらず、最低限の決まり事のみ有りまして、その他のことは各人に任せております。おかげさまで従業員の皆様には恵まれていると日々感謝いたしております。
お料理について貴重なご意見ありがとうございます。確かに活きの良い魚などは塩焼きか造りが一番美味しいと私も思います。今後はシンプルなもの、手をかけたものなど、バランスをもっと考慮したお料理を目指していきたいと思います。
またお越しいただけるチャンスが有りましたら是非そのあたりをご検証ください。
この度は本当にありがとうございました。