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気仙沼ホテルのクチコミ･お客さまの声
とても掃除の行き届いた館内で居心地の良さを感じました。居酒屋での食事という事で煙草の煙の中でのイメージをしていたのですが、ジャズの流れる良い雰囲気の中で過ごせたので良かったです。お食事の内容もとても良かったです。ただ、ふかひれの姿煮は薄味過ぎる様に思われます。とても立派の物で感動したのですが、素材自体に味が無いのでもっと濃くが有った方が良かったです。それが残念でした。またお世話になるときは宜しくお願いします。【ご利用の宿泊プラン】ふかひれ美人プラン～活アワビ・ふかひれ姿煮(大）付和室８畳以上
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ふかひれ美人プランでのご利用誠に有難うございます。ふかひれ姿煮のご意見、参考にさせて頂きます。おっしゃる通り、お客様が口にするふかひれ自体に味はありません。元来サメには臭みあります。限りなく無味無臭にしていると言えます。加工工程(天日干し等)に一ヶ月、調理仕込みに３日～７日、柔らかく戻し、味付け煮込み等をしていきます。多くのお客様に『美味しい』と感じて頂けるよう、今後も日々追及して行きたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。別途別メニューふかひれ味噌煮、ふかひれ塩天ぷらなど10種もございます。いろいろな味付けも楽しめます、ご賞味下さい。
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投稿者さんの 気仙沼ホテル のクチコミ
とても掃除の行き届いた館内で居心地の良さを感じました。居酒屋での食事という事で煙草の煙の中でのイメージをしていたのですが、ジャズの流れる良い雰囲気の中で過ごせたので良かったです。お食事の内容もとても良かったです。ただ、ふかひれの姿煮は薄味過ぎる様に思われます。とても立派の物で感動したのですが、素材自体に味が無いのでもっと濃くが有った方が良かったです。それが残念でした。またお世話になるときは宜しくお願いします。
【ご利用の宿泊プラン】
ふかひれ美人プラン～活アワビ・ふかひれ姿煮(大）付
和室８畳以上
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ふかひれ美人プランでのご利用誠に有難うございます。
ふかひれ姿煮のご意見、参考にさせて頂きます。おっしゃる通り、お客様が口にするふかひれ自体に味はありません。元来サメには臭みあります。限りなく無味無臭にしていると言えます。
加工工程(天日干し等)に一ヶ月、調理仕込みに３日～７日、柔らかく戻し、味付け煮込み等をしていきます。多くのお客様に『美味しい』と感じて頂けるよう、今後も日々追及して行きたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。
別途別メニューふかひれ味噌煮、ふかひれ塩天ぷらなど10種もございます。いろいろな味付けも楽しめます、ご賞味下さい。