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丹波篠山 近又のクチコミ･お客さまの声
総合3
宿泊コメントを出すのは初めてなのですが、次回も伺いたいので、お考えいただけたらうれしいな、と思い、コメントさせていただきます。宿泊より、食事の感想なので、そぐわないようでしたら申し訳ありません。前日に、少し離れた集落丸山に泊まり、ひわの蔵さんで、フレンチとワインのペアリングを堪能し、ぼたん鍋のこちらでは、日本酒かしら？焼酎かしら？と楽しみに伺いました。お酒は、大好きな山名酒造さんのものをお土産で3本購入していたので、念のため持ち込みを伺いましたが不可とのこと、ですが、ご注文を、とのことでしたので、日本酒のラインナップは楽しみにしていたのですが、地元の鳳鳴はありましたが、他はたしか3種類ほど、、こちらのお鍋の味噌はとても甘かったので、好きな山名さんもないなら、早々に日本酒以外にしようとしましたが、焼酎とウイスキーはちょっと安いものすぎる、、それに比べてケンゾーワインのラインナップが厚すぎ。甘いお鍋に、いくらすっきり系といえど、ナパの赤はあわないです。せいぜいリンドウ1つあれば十分。せっかくだから、すっきり系の森伊蔵くらいは置かれてはいかがでしょう。それか、天皇陛下つながりで、皇太子時代からお好きだとおっしゃられている百年の孤独とか。水割りが甘いお鍋によくあいそうです。ウイスキーも1つしかなく甘い系だったので、せめてあと1つすっきりしたシングルモルトがあるとよいと思います。次回伺う検討の際に、もう少し日本酒、焼酎のラインナップを増やしていただくか、持ち込み料とってかまわないので、お酒を持ち込めるようにしていただかないと、次もペアリングが楽しめないなら、たぶんお伺いするのをためらうと思います。ケンゾーが置けるのがうれしいのでしょうが、オーナーの好みをおしつけすぎるのはどうでしょう。私もオーパスが好きなのでケンゾーも大好きですが、そうであっても、ぼたん鍋とあわせようとは思いません。人の好みはそれぞれ。お料理とあわせて楽しんでいただくことが重要で、そのために、ある程度のお酒の幅が必要でしょう。朝食は、お味噌汁以外、どれも塩からすぎました。卵焼きも塩が多すぎなのに、大根にもおしょうゆたっぷり。どのお皿も、塩をすべて半分にしていただいてよいと思います。大根はそのままがよいです。
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この度は丹波篠山近又ご来館いただき誠にありがとうございます。至らない点が多く不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ありませんでした。今後はいただいたお声を参考にドリンクラインナップの充実と料理の味付けを改善して参ります。次回お越しになられた際には、気持ちよくお過ごしいただけるよう最善を尽くして参ります。スタッフ一同、またのご来店を心よりお待ち申し上げております。改めまして、ご来店と貴重なご意見をいただきありがとうございました。
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丹波篠山 近又（兵庫県）
3.0
投稿日：2023-09-25 18:59:16
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総合3
朝夕海さんの 丹波篠山 近又 のクチコミ
宿泊コメントを出すのは初めてなのですが、次回も伺いたいので、お考えいただけたらうれしいな、と思い、コメントさせていただきます。
宿泊より、食事の感想なので、そぐわないようでしたら申し訳ありません。
前日に、少し離れた集落丸山に泊まり、ひわの蔵さんで、フレンチとワインのペアリングを堪能し、ぼたん鍋のこちらでは、日本酒かしら？焼酎かしら？と楽しみに伺いました。
お酒は、大好きな山名酒造さんのものをお土産で3本購入していたので、念のため持ち込みを伺いましたが不可とのこと、ですが、ご注文を、とのことでしたので、日本酒のラインナップは楽しみにしていたのですが、地元の鳳鳴はありましたが、他はたしか3種類ほど、、こちらのお鍋の味噌はとても甘かったので、好きな山名さんもないなら、早々に日本酒以外にしようとしましたが、焼酎とウイスキーはちょっと安いものすぎる、、
それに比べてケンゾーワインのラインナップが厚すぎ。甘いお鍋に、いくらすっきり系といえど、ナパの赤はあわないです。せいぜいリンドウ1つあれば十分。
せっかくだから、すっきり系の森伊蔵くらいは置かれてはいかがでしょう。それか、天皇陛下つながりで、皇太子時代からお好きだとおっしゃられている百年の孤独とか。水割りが甘いお鍋によくあいそうです。
ウイスキーも1つしかなく甘い系だったので、せめてあと1つすっきりしたシングルモルトがあるとよいと思います。
次回伺う検討の際に、もう少し日本酒、焼酎のラインナップを増やしていただくか、持ち込み料とってかまわないので、お酒を持ち込めるようにしていただかないと、次もペアリングが楽しめないなら、たぶんお伺いするのをためらうと思います。ケンゾーが置けるのがうれしいのでしょうが、オーナーの好みをおしつけすぎるのはどうでしょう。私もオーパスが好きなのでケンゾーも大好きですが、そうであっても、ぼたん鍋とあわせようとは思いません。人の好みはそれぞれ。お料理とあわせて楽しんでいただくことが重要で、そのために、ある程度のお酒の幅が必要でしょう。
朝食は、お味噌汁以外、どれも塩からすぎました。卵焼きも塩が多すぎなのに、大根にもおしょうゆたっぷり。どのお皿も、塩をすべて半分にしていただいてよいと思います。大根はそのままがよいです。
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この度は丹波篠山近又ご来館いただき誠にありがとうございます。
至らない点が多く不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ありませんでした。
今後はいただいたお声を参考にドリンクラインナップの充実と料理の味付けを改善して参ります。
次回お越しになられた際には、気持ちよくお過ごしいただけるよう最善を尽くして参ります。
スタッフ一同、またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
改めまして、ご来店と貴重なご意見をいただきありがとうございました。