先日はリーガホテルゼスト高松にご宿泊頂き誠に有難うございます。またご感想を頂戴し重ねてお礼申し上げます。

ホテル館内レストラン【時香】にてご夕食をお召し上がり頂き有難うございます。
和・洋・中とお選び頂けますが11月度の洋食コースを一例として紹介させて頂きます。

・アミューズ　ブーシェ
・海の幸の菜園風仕立て
・フォアグラのソテー茸のリゾット添え　生姜風　味ソース
・本日おすすめスープ
・しっとりと焼き上げた鮮魚 シェフオリジナル　　ソース
・お口直しのグラニテ
・讃岐オリーブ牛肉のポワレとオリーブ地鶏のグ　リル　マデラ酒風味ソース
・フレッシュ野菜サラダ　
・シェフパティシエ特製デザート
・コーヒー
・パンと発酵バター　オリーブオイル

※メニューは１１月のものです。
※フルコースは魚料理、肉料理、グラニテが付く　全11品です。
※仕入状況によりメニューが変更になる場合がご　ざいます。予めご了承ください。

今回、ご夕食を提供させて頂くレストランスタッフの知識不足によりご不快な思いをさせてしまい誠に申し訳ございません。
ご夕食時の対応に関しまして、該当部署に報告をし、今回のお客様のお声を元に、コース内容の把握や内容の理解を再度見直し、改善して参る所存でございます。

最後になりますが、お時間をいただき、貴重なご感想をご投稿いただきましたこと、改めて感謝申し上げます。
またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

宿泊部　芥