この度はご家族旅行で当館にご来泊を
賜り誠に有り難うございました。

ご感想にございますご指摘で、大変申し訳ございませんでした。
特に女性スタッフの愛想についてどの者か特定できませんが、
スタッフ全員に再度この仕事に従事するものとしての心構えと
振る舞いについて教育して参りたいと存じます。
扱っているお刺身についてですが、調理行程と扱っている
素材を確認いたしました。
原因は盛りつけ後に一時保管する冷蔵庫にありました。
設定温度よりも実際はマイナス温度となりせっかくの
お刺身が凍りかけてしまう現象を発見いたしました。
早速、修理改善致しましたのでご報告申し上げます。
なお、当館ではお刺身が鮪だけは冷凍のものを使用しております。
近海物の鮪も入荷する場合もございますが、通常は
静岡焼津港、沼津港の冷凍の鮪を使用しております。
ですが解凍後、柵切りしてからお客様にお出ししております。

今後はお客様のご期待に添うよう細心の注意を
はかって参りたいと存じます。

ご感想ありがとうございました。

海辺のかくれ湯　清流
専務取締役　塩澤一志