温泉とてもよかったです。今回行った季節がとても良く、露天風呂からオリオンと冬の大三角が大きく見えました。星を見るため足だけ温泉につけてる時間が長くて、中庭の滝のように上半身凍ってしまうかと思いきや、ポカポカでした。
　お料理も美味しかったです。夕食後、囲炉裏で炭を熾したり、自在鍵を動かしたり遊んでしまい楽しかったです（炭の無駄遣いすみません）。
　あえて、お料理の注文ですが、一人用のコンロに使い捨て燃料の鍋や焼き物は、スタッフの手間を省いたり、熱いものをそのまま食べられるメリットがあります。でも焼きすぎや煮足らずなどのデメリットが多くて、あまり感心できません。だいいち香りが台無しになってしまいます。せっかく囲炉裏で炭を使っているので飛騨コンロで炭加熱にして、調整可能にしたほうが絶対良はずですが……。
　ともかく、またお世話になりたいなあ、と感激しています。