料理が素材の味を出せてなかった。ちょっと残念

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宿泊年月

2021年06月

食事がたいへん美味しいかった。お茶がよかつた。

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宿泊年月

2020年07月

サービスも良くお部屋も良かったです。
お料理もとってもおいしかったのですが、量が多すぎて食べきれませんでした。
メニューも検討して申し込んだのですが、量まではわかりませんでした。
次回はもっと少ない目ので再宿泊したいです。

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宿泊年月

2020年01月

最初のフロント案内から最後見送りまで、担当の方が明るく親切で良かったです。フロント席でお伝えした通り、浴室窓の曇り以外は満点でした。あいにくの強風にてデッキになかなか出られず英虞湾風景を外で間近に見る事が出来ませんでしたが、展望台やクラシックまで足を延ばしたりして、一泊を存分に楽しみました♪たまたまだと思いますが、メルケル首相が宿泊されたお部屋らしく、部屋№上に印がありました。感激でした♪女性経営者ですので、大変縁起の良い部屋に宿泊できたと主人と大喜び！！お食事も器と中身共々大変素晴らしく美味しかったです。ぜひまた来たいです。

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その他

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宿泊年月

2019年03月

3月9日から一泊二日で母と二人で宿泊しました。
ホテルライフを楽しみたいと早くホテルに到着し、ランチも予約していました。到着と同時にチェックインも出来ますよと声をかけていただき、最初から気持ちの良い旅でスタートできました。
2日目は雨でしたが、クラシックとベイスイートの移動も、駅への送迎も、車で玄関横付けしてもらえるので傘の心配はいりませんでした。
料理も夜のコースも朝の和定食もとても美味しかったです。
ラウンジもクラシックとベイスイートどちらも利用でき、チェックイン前、チェックイン後にも利用でき、外出しなくてもホテルだけで十分満足できました。
ただ、朝の和定食の席の足元に大きなほうれん草が落ちていたのと、お店の方が母が座る直前に椅子をてで払いながら謝っていたので椅子にもなにかおちていたのかなぁ？と、そこだけは残念でした。
廊下で会った部屋の清掃担当の方をはじめ、どのスタッフの方も会えば気持ちよく挨拶や案内をしてくれ、また、広大な庭園や建物も手入れが行き届いていて、とても楽しい旅行になりました。

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宿泊年月

2019年03月

憧れのホテルにやっと泊まることができました。宿泊料も高いだけに期待する面が大きかったが、一部を除き宿泊料を超えるプラスアルファを感じることも多々ありました（ホテルの歴史を至る所で見学ができること、クラシック、ベイスイートのラウンジや施設が滞在中だけでなく、チェックイン前後もゆっくり利用できること、サミット関連の展示や開催等のツアーの開催、広大なな敷地内の散策が思いのほか充実してたこと、他）。
ただ、若いスタッフが多く、一生懸命で新鮮な面は好印象も、一部にやや知識不足を感じるスタッフもいました不快になるようなことは全くありませんでした。（ベテランスタッフのフォローの手際が良い）
多くのわがままなリクエストに対応いただいたが、気を使われ過ぎたのか一番期待してた夕食時、案内された席が一番奥で、プライベート感はあるものの大きな柱が目障りでせっかくの景色が台無し。また背中側の窓には目隠しスクリーンが半分張られていたこともあり、二重にストレスを感じてしまった。もっと景色の良い席が多く残っていだけに残念でした。
ただ、食事内容はさすが樋口総料理長だけあって、味付けや素材に拘りを感じられ大変美味で優しい味わい。内容、量ともに大満足でした。
景色の点だけはやや残念でしたが、この美味しい料理のおかげでメインのディナーを楽しむことができました。
次回はもっと開放的で景色を楽しめる席でお願いしたいと思います。
部屋の間取り、広さ、清潔感は十分すぎるくらい。さらに開放的なビューバスが最高で、ドアを解放して小鳥のさえずりを聞きながら英虞湾の景色が堪能できるバスタイムは本当に贅沢な寛ぎの時間でした。さらに部屋の雰囲気のためであろうが、もう少し照明が明るければなお良いなぁと感じました。
10周年記念で冷蔵庫がフリーに変更されたようで、気兼ねなく好きなドリンクを飲みながら過ごす寛ぎの時間もいいものでした。
今度はすべての面で満足のいく再訪ができればと考えています。

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宿泊年月

2018年04月

関東在住の父と伊勢神宮を参拝した際、利用しました。
お伊勢参りをしたら宿はサミット会場になった所が良い、食事は和食じゃないと嫌だ、鮑ステーキが食べたい…と我が儘放題の父に困り果てていたのですが（パック商品には父の希望に沿ったものはなかったので）、このプランがぴったりだったので予約しました。食事も満足だった様子でしたし、翌朝の館内見学会も楽しめたようでした。良い親子旅行になりました。ありがとうございました。
個人的にはクラランスのアメニティが嬉しかったのと、浴場に氷で冷やしたミネラルウォーターのペットボトルがふんだんに用意されていたのがありがたかったです。
館内見学や最寄り駅には車で送っていただきました。帰りの車は予約をしていませんでしたが、スムーズに車を出していただきました。ありがとうございました。

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宿泊年月

2018年03月

天気・景色・ホテル設備も良くゆっくり出来ました。５Ｆのゲストラウンジの利用が出来、大変良かった。
今回は和食でしたが、次回は、洋食を選択したいと思います。

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宿泊年月

2017年01月

８月６日に宿泊しました。
志摩観のフレンチを、楽しみに、期待してました。料理は、思ったとうりで、美味しかったです。フロアーのべテランの対応も申し分なかったですが、若い女性スタッフの靴のバタバタする音が不快でした。また、水も、臭かった。至る所にに置いてあるミネラルウオーターのほうが、どれだけ良かったと思うとせっかくの食事が、半減しました。とても残念です。
やはり、志摩観でないと細かいところは、行渡ってないのでしょうか？ベイスイートとうたうなら、もう少し心地よい気分にさせて欲しい。

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宿泊年月

2015年08月

家内が前回とても気に入って、二度目です。
【デギュスタシオン】のコースは品数がとても多い。
生野菜とディップ…肝を使ったディップソース　美味しかった
貝類と季節野菜のリゾット…魚介の味とグリーンの色合いが食欲をそそる
海の幸サラダ 柑橘類のヴィネグレット…クセの弱いワインビネガーソース
黒毛和牛 タンのパネ マスタード風味　少し苦手な方も居られるかもしれませんね。
海の幸のガトー仕立て　伊勢海老のコンソメゼリー　見た目も味も繊細
うに ボンファム　最高に美味しい一品だが、このコースは量が少なすぎて物足りなかった。
これは前回も絶品だったのでもう少し食べたかったぁ。
黒鮑クリームスープ　伝統的なスープでしょうか？伊勢海老のスープにしてほしかった。
黒鮑のポワレ…前回も感じたのだが、ブール・ノワゼットの焦がし方が弱い。
優しい味なのは分かるが、量も少ないので物足りなさを感じてしまう。
素人が生意気にすみません。
伊勢海老のソテー パプリカソース チョリソ風味のラタトゥイユとともに…このコースでは
何の気にも止まらないかもしれないがラタトゥイユがさすがと言うが実にうまく
調理されている。焦がしたチョリソの欠片が少し入ってるせいか印象がとても良かった。
松阪牛フィレ肉ステーキ わさび風味のジュのソース わさびバター添え…柔らかな松坂牛だが
お味の方は中の上と言った感じ。わさびとバターはよく合いますね。
純米吟醸酒“宮の雪”とヨーグルトのソルベ…クネルが見事！
メインディッシュの前に出された口直しのグラニテが実はとても美味しかった。
デザート…グリオットとピスターチを使ったデセールは季節的にいいと思った。
味は普通に美味しいかった。
コーヒー…前回、コーヒーのことでボロクソなコメントを出しごめんなさい。
今回はエスプレッソは普通に美味しかったです。食後のコーヒーや紅茶でディナーの
印象がころっと変わってしまうこともありますよね。
小菓子…ブラウニーはなめらかで口どけが良かったぁ。クッキーは達人が作ってるのか
サクサクほろほろで馬鹿に出来ないおいしさ。パート・ド・フリュイは自家製なのか？
酸味が少なく普通の味だったが、甘みが抑えてあり食べやすかった。

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宿泊年月

2014年04月

チェックイン前に着いたのに感じ良く迎えて頂き部屋に案内して頂けた。部屋は広く綺麗でお風呂の眺めも良くアメニティも楽しめる快適な空間だった。ただ最高の部屋に最高の食事という訳には行かずフレンチは伊勢海老のクリームスープ以外は特筆すべき料理は無かった。料金の違いはあるとしてもどのコースを選んでも納得出来るものがあって欲しい。

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2013年09月

お部屋は広くとても素敵です。リビングは高級マンションのモデルルームのような感じでした。お風呂の窓からも景色が楽しめて良かったです。アメニティーがクラランスというのも良かったです。玄関で靴を脱ぐという珍しいスタイルでお部屋の中ではリラックスできたと思います。できたら２，３泊ゆっくりしたいと思いましたが、外に食事に出ようにも近隣には何もありませんので、ホテル内の食事（ルームサービスも)のバリエーションがもう少しないとツライと思います。それにレストランの食事は内容の割には高いと感じます。同じ金額でしたら東京のほうがもっと豪華な食事ができるかなと思いました。
でも総合的には良かったので、ゆっくりしたい時にまた行きたいと思います。

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宿泊年月

2012年07月

８月２６日伊勢神宮観光ついでに足を伸ばして夫婦で一泊しました。
宿泊プランは『クラシック開業60周年記念晩餐会メニュープラン』を利用しました。

駅、遊覧船乗り場までの送迎、大変ありがたかったです。また、スタッフの対応、部屋の広さ、設備、雰囲気、眺望どれも素晴らしかったです。

ただ一つ残念だったのは、夕食をとる予定のレストランで「予約の名前がない」と言われたことです。レストランはクラシック内にあるので送迎までしていただいたのになぜ？という感じです。結局、当初の予定通り「クラシック開業60周年記念晩餐会メニュー」をいただくことはできましたが、最高潮に上がったテンションが一気に下がったのは言うまでもありません。

食事が宿泊の最大の楽しみだっただけにこの対応が残念でなりません。もちろん食事はどれもとても美味しかったですが、この一件がなければもっと美味しく感じられたことでしょう。単純なミスだとは思いますが気をつけていただきたいと思いました。

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宿泊年月

2011年08月

あいにくのお天気でしたが、ホテルの施設・設備・雰囲気は最高でした！
食事も大変おいしく頂けましたが、おすすめワインのチョイスがイマイチでした。

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宿泊年月

2010年06月

最後まで他の同等ホテルと悩みましたが、利用して良かったです。直予約よりもリーズナブルにセール価格で利用できたのは、ラッキーでした。
全て素晴らしく、のんびりホテル滞在ができて癒されました。ラウンジにシャンパンもあれば100店満点、再利用あり！！なので、ホテルの皆様ご検討いただければ幸いです。

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恋人

宿泊年月

2023年10月

一度は行ってみたいレストラン「ラ・メール」
料理もフロアスタッフも最高・プロフェッショナルでした(^^)/

宿泊予約確認時の電話対応が残念。
プロ意識を持ってサービスするホテルスタッフが可哀そうに思え、
応対した女性に「いい加減な対応はホテルの評価ダウンに繋がる」
と伝えました。

レストラン「ラ・メール」には、また訪れたいと思います。
ありがとうございました(^^♪

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宿泊年月

2023年07月

ホテルの立地場所や宣伝文句等から、全ての部屋から海が臨める感覚を持って訪れた。しかしながら、宿泊した１階では、庭の木々しか見えない状況であった。同一タイプのパッケージであれば、上層階から予約を埋めると思われるが、１階＆2階の客室からは展望が効かない点を明示すべきでは無いかと思う。

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宿泊年月

2020年12月

お部屋はとても広くて快適でした。夕食 朝食ともに浜木綿で和食懐石をいただきました。 とても美味しくいただきました 無料ラウンジもいいですね。 帰りにクラッシックのショップで購入したホテルメイドのデニッシュが絶品でした もっと買えば良かった～

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宿泊年月

2020年10月

食事を期待して行きました。
前回　アワビのステ－キを美味しく頂きましたが　今回は残念でした。
伊勢海老も満足できなかった。

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宿泊年月

2020年07月