satiku様
この度はご宿泊を頂きまして誠にありがとうございました。せっかく遠く鹿児島指宿まで、ご家族様とご一緒のお越しでいらっしゃいましたのに、大変ご不快な思いをおさせする結果となり誠に申し訳ございませんでした。心よりお詫び申し上げます。すぐにスタッフ達と共有し、お客様に悲しい思いをおさせしてしまったことを一同深く反省致しました。
当館では和洋室３名様以上の場合、三人目からの方はお布団を敷いてお休み頂くようになっておりますが、コロナ対策の観点もありまして、お布団はお客様ご自身にてご準備頂きますようお願い申し上げております。ご予約時の説明が足りませず、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんでした。今後は説明を徹底いたします。
お食事、とりわけ大切なお子様のお食事がお口に合われなかったとのこと、誠に申し訳なくお詫び申し上げます。「朝食が前の日の材料のスライド」とお感じになられた件につきましてですが、私も日頃から調理場での朝晩の仕込み作業に参加しておりますので、（お子様のちいさな手毬寿司をコロコロしたりしております）仕入れや仕込みの工程などについて、現場で今一度振り返ってみました。朝食と夕食の各品については提供時間の違いもあり、それぞれ別々に仕込みを致しており、同じ品を繰り返しお出ししていることはないように思います。しかしながら確かにお肉やお野菜などの食材そのものについては、同じ精肉店や青果店から仕入れたものを使用していることも多く、食品ロスのないようにとの思いもあり、例えばサラダの葉物野菜や大根など共通の素材を使ってお作りすることはございます。いずれに致しましてもsatiku様にご満足頂けなかった事には変わりがなくお詫びを申し上げます。お子様のお食事内容も含め、調理長やスタッフ達と一緒に改善を目指して参りたく存じます。

　お客様方に頂きましたクチコミやレビューは、お叱りもお褒めも、すべてが私達を励まし育てて下さる尊いものと感謝して拝受致しております。satiku様のお言葉がそうであるように、書いて下さった方々が真心から感じられたままをお寄せ頂きましたものであり、どなた様も他の誰かを「騙そう」などと思って綴られた言葉達ではない、という点だけ是非にご理解を賜れますと幸いに存じます。
　次こそはsatiku様に「おすすめしたい！！」と言って頂けるよう精進を重ねて参りますので、またチャンスを頂けるのであれば、是非ご宿泊賜れますと嬉しゅうございます。またのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

女将　細川いづみ