ご利用ありがとうございます。お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。
　また、お料理を美味しく召し上がっていただき誠にありがとうございます。地元の素材と季節の旬をお皿に盛り込む。楽しい仕事です。そんな楽しさが感じていただければ、わが厨房のコックスタッフたちも本望でしょう。ありがとうございます。

ご利用ありがとうございます。書き込みに対するご返事が大変遅くなってしまい申し訳ございません。お詫び申し上げます。
　さて猫たちの話ですが、元々はワンちゃんたちがペットの中心でいたのですが、みんな天寿を全うし、我が家のペットのお墓に眠ることになってしまいました。そんな中、勢力を拡大してきたのが三毛猫ちゃんの女系家族。あっという間に我が家の庭から、大きな一部屋を占拠されてしまいました。それも、自分が生死の境目をふらふらするような大病を患った時に、「生命」ということに深い関心を抱き、この世の生命体に感謝しながら付き合わないとというような哲学的なのか、宗教的なのかは置いておいて、とにかく生きることの重みをあらためて感じたことから、猫ちゃんたちへの愛情も質が変わっていったのです。長くなってしまいました。今や肉や魚は言うに及ばず、キャベツやトマトにまで、命を奪ってごめんなさいと思いつつ、感謝しているわけなのです。
　単純に可愛いねで十分なのに、長々と理屈を述べる悪い癖が出てしまいました。ごめんなさい。また機会がございましたら、猫ちゃんたちと周りを取り囲む雑木たちに会いに来てください。

当舎のご利用ありがとうございます。
また、ご返事が大変遅くなってしまい申し訳ございません。
　温泉の管理について、貴重なご指摘、ご意見ありがとうございました。縁に付着した湯の花については、肌に当たりそうなところは早急に削るなり、薬品で除去するなり指示をしたところです。
このような気がついていなければならない改善点に結構気がいっていないことを恥じております。ありがとうございます。

ご利用ありがとうございました。
　また、タバコ臭については大変なご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。別に言い訳ではないのですが、お客様のお部屋の前が喫煙場所ではなかったのですが、お泊りの別のお客様が、本棚の前でたまたまタバコをお吸いになられたようで大変ご迷惑をおかけしました。
　喫煙については、以前の口コミでも触れたのですが、宿泊業者を大変悩ましております。特に部屋数の少ない小規模の宿では、部屋数を多くもたれている大規模なホテルなどとは違い、「喫煙可能の部屋」とか「禁煙室」などとの区分けが難しく、お客様の立て込む休祭日の前日などではごっちゃ混ぜになることが良くあります。反省しきりなのですが、総て禁煙とか、喫煙スペースを別に設けるとかの対応策を考えるのですが、一番気になることが「万が一、面倒くさくなってお部屋で隠れタバコや寝タバコをされたり、吸殻をゴミ箱などに投げ入れられたりする可能性」を考えると、コレだという解決法が今もって見つかりません。
　いっそのこと、法律で宿泊施設内では日本全国禁煙ということにしてくれるとありがたいのですが。喫煙の問題は、まだまだ尾を引きそうです。お客様にご迷惑とならないような解決法をこれからも模索していくつもりです。
　貴重なご意見をありがとうございました。また、ご不快な思いをなされたことについて今一度お詫び申し上げます。
　これに懲りず、再び由布院の空気をお楽しみに来られることを心待ちにしております。
　ありがとうございます。

ご利用ありがとうございました。
四半世紀を過ぎた旧くて、小さなホテルですが、立地の良さは引けをとりません。由布院散策にはとても便利な場所にあり、店名通り由布岳の雄大な景色がすぐ目の前です。
　ロケーションと共に、愛想の良い女将と季節を盛り込んだ創作コース料理も当舎の特色で、多くのリピーターのお客様に支持されてまいりました。手前味噌になってしまいましたが、これも当舎のオーナーの我が儘、否こだわりの表現だと、スタッフも納得しているところです。
　もう少しで春を迎える由布院。どうぞこれを契機に再び由布院にお遊びにいらしてください。心よりお待ち申しております。
ありがとうございます。

ご利用ありがとうございます。
もう四半世紀を過ぎた小さなホテルは、何の取りえも無いくたびれた空間ですが、温泉だけは由布院の宝と思い、その快適さをお楽しみいただければと管理しています。由布院は温泉地として名を馳せてはいるのですが、どうも最近ではやれ露天風呂だとか、足湯だとか、ハード的な側面ばかりが話題になり、温泉の持つ歴史や文化がおざなりになってしまっている感が否めません。由布院が日本で一番最初に「温泉を利用した医学療法が行われた」ということはご存じない方が多いですね。また「その湧出量が日本で三番目」などということもしかり。由布院の地元の人間は、温泉が当たり前になりすぎて、多くの情報を流さず仕舞になっているのではと考えさせられます。
　いずれにしても、多くのお客様に、日常の都会の垢をゆったりと流していただいて「ほっ」としていただくことがスタッフの望みです。

ご利用ありがとうございました。
ここのオーナーは、多才な方で趣味の範囲も音楽、アートからスポーツまで何でもこなしていたようです。それゆえにアーティストとの交友も幅広く、体を悪くする数年前まではレストランの二階にはギャラリーも運営していて、新進のアーティストに発表の場所を提供していたようです。
ご覧になられた作品は、いずれも高齢の女流画家の作品で素晴らしい出来栄えだとオーナーの評価も高い逸品です。
ところで、隣の騒ぐ声が気になられたようで大変申し訳なく思っています。壁には四半世紀前では珍しく、遮音ボードをそれぞれの側に二枚重ねで施行させていただいてはいるのですが、木造在来工法の限界なのかと残念至極です。
大変気になるのが「音」です。古くなってくると、軋み音や乾湿による木材の音、もちろん振動が伝える様々な音が発生してきます。それぞれ確認しながら出来る範囲で改善できればと思っております。
これに懲りずにまたのお越しをお待ち申しております。ありがとうございました。

ご利用ありがとうございます。
小さな露天風呂ですが、貸切で利用できるところが「ゆっくりと楽しめる」と好評いただいています。レストラン夢鹿のメニューも季節ごとに献立を変えています。また、お泊りじゃなくてもお昼のご利用も可能ですので、由布院にお立ち寄りの節はどうぞお越しください。ランチメニューはお蔭様で大好評です。
ありがとうございました。

当舎のご利用ありがとうごづいます。
以前にも「ワインの種類をもっと増やせば」とのご指摘を受けました。早速対応すればよいのですが、ホールスタッフいわく「ワインは難しい」と一歩後退。でも以後勉強しているようで、そう遠くないうちに種類をあつかうことができるようになるだろうと期待して待っております。二歩前進せねばねと。

P/S ご返事がだいぶ遅くなってしまいました。PCと人間に深刻なトラブルが発生してしまい失礼をいたしました。

ご利用ありがとうございます。また、私どもが目指す宿本来の機能性を重視した宿づくりをご理解いただきましてまことにありがとうございます。
お泊りいただくお客様にも、お迎えする私どもにもマニュアルなんて要らない気さくなお宿が実現できればと考えています。
また、ご指摘いただいた猫ちゃんルームのことは正にご指摘の通りで、少しでも改善せねばと、頭を痛めているところです。なるべく早急に元の喫茶室的なお部屋へと回復できればと考えております。今しばらくのご猶予をいただければと思っております。ご指摘ありがとうございます。
またのお越しをお待ち申しております。

麓舎をご利用いただきありがとうございます。
創業25年の古い小さなホテルですが、安らぎと安い価格、そして安心感をご提供できるようにスタッフみんなでがんばっております。至らぬところは多々ございますでしょうが、一つでも気に入ってくださるところがありますと、またファイトが沸いてきます。
猫ちゃんたちも、邪魔をせぬように躾けているつもりですが苦手の方にはご迷惑をかけます。オーナーが動物大好き人間で、ワンチャンもいたのですが、高齢で次々と他界、猫ちゃんたちだけになってしまいました。そろそろめじろたちがえさをねだりにやって来る季節です。自然体のおもてなしをこれからも心がけてまいります。
またのご利用をお待ち申しております。

ご利用ありがとうございます。
当ホテルのモットーは「自然体のおもてなし」。人と自然がごく普通にコミュニケーションできる宿を目指しています。
お食事もしかりで、日本人の箸の文化と和の味覚を欧風料理と自然にコラボさせたらお腹が笑顔で満ちるだろうなと、オーナーの我が儘とシェフの技術と感性が夢鹿の料理を生み出しています。調味するのはお客様、何度となく訪れていただき、あなたのダイニングルームにしていただきたいと願っています。
またのお越しをお待ち申しております。
ありがとうございます。