この度は当館をご利用いただき誠にありがとうございました。夜景をお楽しいただけてとても良かったと思います。長崎卓袱料理は、毎回説明差し上げるのですが、鎖国時代から出島での貿易が栄えておりましたので、長崎ではその時代から砂糖が豊富で多く使用されていました。昔から料理、菓子類に砂糖をたくさん使っていた名残で長崎の味覚は他の地域に比べ甘味が強くなっています。卓袱は最後にお汁粉がでますが、私の幼い頃は年中、母親がぜんざいを作ってくれていました。私もそれで結構、甘党です。話がそれてしまいましたが、皆様くれぐれもご自愛ください。また、元気で長崎へお越しくださいますようお待ち申し上げております。