この度は白玉の湯華鳳 別邸越の里へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

コロナ禍での緊張や縛りによる心身の凝りは、健康への悪影響にも繋がりかねません。時にはこうして県内移動で旅行を楽しむことも必要でございますね。（GWは例外でしたが）今は当館宿泊の9割近くが新潟県内からのお客様でございます。少なからずご不安もあったことと存じますが、当館でのご滞在で非日常を感じ、リフレッシュしていただけた様で本当に何よりでございました。

館内に飾られている絵画の多くは先代女将のコレクションであり、また館内随所で目にする花々は現女将が大好きな野の花を活けております。いずれも時代や季節の移ろいを表現するもので、見ていて心が和みます。

季節と申しますと、夕食コースの前菜でありました矢羽根ごぼうに触れていただきました。端午の節句の行事である流鏑馬（やぶさめ）からきており、矢羽根ごぼうの他にも兜に見立てた南瓜、的に見立てた穴子や薩摩芋などございます。当館は「料理の鉄人」の称号を与えられた大田忠道氏が師範として料理監修を行なっており、お客様にお食事を見た目でもお楽しみいただく事を大切に、とりわけ飾り切りの技術に長けております。遊び心からのちょっとした一手間ですが、気付いていただき板前も嬉しそうにしておりました。

給仕を担当いたしましたのは、この春で入社3年目となる女性スタッフです。当初は大人しい印象でしたが、ここ最近見違えるように成長し、素敵な笑顔で接客できるようになりました。至らぬ点もあったかと存じますが、彼女のおもてなしの心が通じましたら幸いでございます。

エメラルドグリーンの自家源泉もお気に召していただき、大変嬉しく存じております。
旅館の大浴場では、暖かい所から寒い所への移動、そしてお風呂に入ったり出たりを繰り返す中で、血圧の急上昇と急降下が繰り返され、この急変動が心臓に大きな負担を与えます。心筋梗塞や脳卒中などの症状を引き起こす危険性があり、この症状をヒートショックと呼んでおります。大浴場内では急激な温度差を作らないことが、少しでも安全な入浴に繋がると考えております。

GWには田植えが行われ、周辺の田園風景も一変しております。夏の頃には感染禍が収束に向かい、より安心してご旅行が楽しめることを願っております。
またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯華鳳 別邸越の里
穴澤