この度はご不快な想いをさせてしまいまして、大変申し訳ございませんでした。
折角のご旅行を台無しにしてしまいましたこと、大変心苦しく、慙愧の念に堪えません。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、美味しいものを美味しい状態でご用意するのは基礎中の基礎。
また、献立が時期によって微妙に変わるのは確かですが、その日に出した献立表とは別のお料理が出ると言うのはあまりにも初歩的なミス。それを現場のスタッフが謝罪するでもなく当然のこととして回答したことは、接客としてあり得べからざることでございます。

いずれも飲食業としての基礎が出来ていなかったことであり、ご不快な思いをさせてしまいましたことに対し、心よりお詫び申し上げます。

頂きましたお言葉は接客、調理スタッフはもちろん館内スタッフで拝読させて頂き、反省を促すとともに指導をしっかり行ってまいります。

ご不快な思いをさせてしまいましたのに、貴重なるご意見を下さいまして誠にありがとうございました。