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小倉リーセントホテルのクチコミ･お客さまの声
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料理長おすすめ豪奢河豚会席料理「至福」というプランをいただきました。料理にかなり自信がおありのようでしたのでとても楽しみにしておりましたが、てっちり鍋と雑炊に正直言いまして「がっかり」してしまいました。ありがちですが一人用サイズの鍋に既に下茹でしてある具材（ふぐと野菜）が入っており固形燃料で暖める方式でした。下茹でされているのでほとんど出汁は出ておらず、その鍋あとのスープ（ほぼお湯）で作る雑炊は、はっきりいって「まずい」と感じました。さらに固形燃料の弱い火力ではうまく卵に火が通りません。鍋まではギリギリ我慢できますが、雑炊はメニューからカットすべきでは？ 他の料理がおいしかっただけに残念です。8000円という河豚会席にしてはリーズナブルな価格なので色々大変なのだとは思いますが。お部屋は染み付いたような煙草のにおいがありましたが、広さは十分でした。
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この度は、小倉リーセントホテルをご利用頂きまして誠に有難うございました。せっかくお越し頂いたにもかかわらずお客様のご期待に添える事が出来なかった事深くお詫び申しあげます。河豚会席「至福」につきましては、河豚は生から火にかけると灰汁が出るのを避け、湯通しをしております。表面に火は通っておりますが、中心部分は生でございます。野菜は火が通るまでに時間がかかりますのですぐに召しあがっていただける様、下菇でしております。雑炊はお客様のお好みで、薄口醤油でお味をつけていただいております。固形燃料がなくなった時は、すぐに追加させて頂いております。本来であればお食事をお持ちした際にお食事をお楽しみいただけますよう、ご案内しなければいけない事ですが、今回この様な形となってしまいましたこと、重ね重ねお詫び申しあげます。今後はいただいたご意見をいかし、ご満足いただける応対をして参りますので、何卒宜しくお願い申しあげます。次回のお越しを心よりお待ち申し上げております。レストラン「響」岩丸 由美子
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投稿者さんの 小倉リーセントホテル のクチコミ
料理長おすすめ豪奢河豚会席料理「至福」というプランをいただきました。料理にかなり自信がおありのようでしたのでとても楽しみにしておりましたが、てっちり鍋と雑炊に正直言いまして「がっかり」してしまいました。ありがちですが一人用サイズの鍋に既に下茹でしてある具材（ふぐと野菜）が入っており固形燃料で暖める方式でした。下茹でされているのでほとんど出汁は出ておらず、その鍋あとのスープ（ほぼお湯）で作る雑炊は、はっきりいって「まずい」と感じました。さらに固形燃料の弱い火力ではうまく卵に火が通りません。鍋まではギリギリ我慢できますが、雑炊はメニューからカットすべきでは？ 他の料理がおいしかっただけに残念です。8000円という河豚会席にしてはリーズナブルな価格なので色々大変なのだとは思いますが。
お部屋は染み付いたような煙草のにおいがありましたが、広さは十分でした。
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この度は、小倉リーセントホテルをご利用頂きまして誠に有難うございました。
せっかくお越し頂いたにもかかわらずお客様のご期待に添える事が出来なかった事深くお詫び申しあげます。
河豚会席「至福」につきましては、河豚は生から火にかけると灰汁が出るのを避け、湯通しをしております。表面に火は通っておりますが、中心部分は生でございます。
野菜は火が通るまでに時間がかかりますのですぐに召しあがっていただける様、下菇でしております。雑炊はお客様のお好みで、薄口醤油でお味をつけていただいております。
固形燃料がなくなった時は、すぐに追加させて頂いております。
本来であればお食事をお持ちした際にお食事をお楽しみいただけますよう、ご案内しなければいけない事ですが、今回この様な形となってしまいましたこと、重ね重ねお詫び申しあげます。
今後はいただいたご意見をいかし、ご満足いただける応対をして参りますので、何卒宜しくお願い申しあげます。
次回のお越しを心よりお待ち申し上げております。
レストラン「響」岩丸 由美子