このたびは２度目のご宿泊ありがとうございました！シーズン終了の近い天然の黒鮑、鮎、アオリイカ、鯖、鯵、穴子などの夏が旬のお食事もみなさんきれいに残さずに召し上がっていただき嬉しく思っていました。ご期待にお応え出来てほっとしています。

「美味しい誕生日」っていい響きですね。是非プラン名に使わせてください。

お風呂の備品も少しずつですが、商品を厳選しながら増やしています。お食事メインでやらせていただいていますので、他の宿に比べたらまだまだだとは思いますが、頑張ってます。新しく設置した化粧品のテスターは、通販でしか買えない友人でもある地元業者の素晴らしい商品です。今後もいろいろご紹介出来たらと考えています。

春、夏といらしていただいたので、次回は是非冬の食材、お魚も食べてください。伊勢海老や手長海老、赤ムツ（のどぐろ）、ゲ鱈、メヒカリなどこれから秋～冬の魚のシーズンが始まります。

またお会い出来ます事、楽しみにお待ちしております！！

海のごちそうＷＡＴＡＮＡＢＥ
オーナーシェフ　渡邊達也

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★９月７日より駿河湾のトロール漁（底引き網漁）が始まりました。深海８００ｍ～の東京ではなかなか食べられない深海魚、深海海老がメニューに登場します！それから伊勢海老も解禁です！冷凍や輸入物、他の産地の伊勢海老は伊豆でも一年中食べる事は出来ますが、フレッシュの活きた伊勢海老は「今まで食べた伊勢海老と全く違う」はずです！！是非是非お試しください。
◎シェフからのお得情報～
伊勢海老の解禁直後しばらくは相場も高いです。
一か月後の１０月中旬から１１月いっぱいが、相場も下がり安く仕入れられます。この時期には、通常より大きいサイズの伊勢海老をご用意出来る可能性があります。伊勢海老を食べるなら絶対おすすめの時期です。（天然もののため入荷は保証できませんが・・・。）