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ホテル デュシェルブルーのクチコミ･お客さまの声
総合5
登山とスターウォッチングを楽しむため、11月の3連休に八ヶ岳に遊びに行きました。車での旅行が好きでいつも行き当たりばったりで宿を予約することが多く、今回も宿泊日前日に予約したにもかかわらず、当日のお出迎えから、お部屋の美しさ、そして何よりお料理！ディナーの海老とヒレのステーキは今まて食べたことのないクオリティ…忘れられない味となりました！朝ご飯のハムと卵料理、高原野菜のサラダも絶品で、手入れの行き届いた広いお庭に、朝日が差すのを眺めながらいただいていると体が喜んでいるかのような感覚になりました。オーナーとマダムの暖かいお人柄、熱意（今まで色んな宿に泊まりましたが、ここまで情熱をかけておられる方は初めてです）、そして心のこもったおもてなしを滞在中ずっと感じられて、今回の八ヶ岳の旅行がとてもいい思いでになりました。また必ず伺いたいと思います。
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遠方よりご宿泊、そして心のこもったご投稿。とってもとってもうれしいです。ありがとう！！！ ３連休は創作料理の全編秋一杯の「錦秋の八ヶ岳 ☆ 紅葉と秋の味覚プラン」さらに二日間ともリピーターのお客様がいらしゃいましたので、創作料理二種類同時進行を粛々と確実に準備、決行致しました。秋の味覚プランの料理総責任者であるシェフのマダムもオーナーも真剣勝負、秋のコンソメからお魚料理・和牛フィレ～～栗のケーキ 季節のフルーツ添～～～一瞬の気の緩みも許されない緊張の連続！ オーナー夫妻の努力もさる事ながらお客様のご協力もあり、大変感動的！なディナーになりました。ありがとうございました。 何時もの通り天然車エビや極上和牛フィレ肉は、最高の食材。基本に忠実に調理、彼らは必ず信頼に応えてくれます。その結果お客様の感動の嵐！それは３８年の歳月から生まれたホテル道の方程式。微に細に熱っぽいオーナー夫妻ですが、これからも全力で臨む所存です。 ～行き当たりばったりで宿を予約～～～でもオーナーは何時も「一期一会」の精神全開。ここまで誠実なご投稿をなさるお客様とは、同じ周波数を感じます。 私のホテルの大きな特徴は、律義で誠実。今時稀な絶滅危惧種。それにご宿泊されご理解されたお客様は、同様に皆素晴らしい人達ばかりです。砂漠のような管理社会で窒息しそう・・・沢山お仕事したらご自分のご褒美として本音・全開のデュシェルブルーで癒しの空間。 豊かな自然の八ヶ岳が優しく身を包んでくれます。運転のお上手なお嬢さん？とはお話が尽きないと感じます。またお逢いできる日を楽しみにしています。 オーナー 大木由行
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総合5
投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ
登山とスターウォッチングを楽しむため、11月の3連休に八ヶ岳に遊びに行きました。車での旅行が好きでいつも行き当たりばったりで宿を予約することが多く、今回も宿泊日前日に予約したにもかかわらず、当日のお出迎えから、お部屋の美しさ、そして何よりお料理！ディナーの海老とヒレのステーキは今まて食べたことのないクオリティ…忘れられない味となりました！朝ご飯のハムと卵料理、高原野菜のサラダも絶品で、手入れの行き届いた広いお庭に、朝日が差すのを眺めながらいただいていると体が喜んでいるかのような感覚になりました。
オーナーとマダムの暖かいお人柄、熱意（今まで色んな宿に泊まりましたが、ここまで情熱をかけておられる方は初めてです）、そして心のこもったおもてなしを滞在中ずっと感じられて、今回の八ヶ岳の旅行がとてもいい思いでになりました。また必ず伺いたいと思います。
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遠方よりご宿泊、そして心のこもったご投稿。
とってもとってもうれしいです。ありがとう！！！
３連休は創作料理の全編秋一杯の「錦秋の八ヶ岳 ☆ 紅葉と秋の味覚プラン」さらに二日間ともリピーターのお客様がいらしゃいましたので、創作料理二種類同時進行を粛々と確実に準備、決行致しました。秋の味覚プランの料理総責任者であるシェフのマダムもオーナーも真剣勝負、秋のコンソメからお魚料理・和牛フィレ～～栗のケーキ 季節のフルーツ添～～～一瞬の気の緩みも許されない緊張の連続！ オーナー夫妻の努力もさる事ながらお客様のご協力もあり、大変感動的！なディナーになりました。ありがとうございました。
何時もの通り天然車エビや極上和牛フィレ肉は、最高の食材。基本に忠実に調理、彼らは必ず信頼に応えてくれます。その結果お客様の感動の嵐！それは３８年の歳月から生まれたホテル道の方程式。微に細に熱っぽいオーナー夫妻ですが、これからも全力で臨む所存です。
～行き当たりばったりで宿を予約～～～でもオーナーは何時も「一期一会」の精神全開。ここまで誠実なご投稿をなさるお客様とは、同じ周波数を感じます。
私のホテルの大きな特徴は、律義で誠実。今時稀な絶滅危惧種。それにご宿泊されご理解されたお客様は、同様に皆素晴らしい人達ばかりです。砂漠のような管理社会で窒息しそう・・・沢山お仕事したらご自分のご褒美として本音・全開のデュシェルブルーで癒しの空間。
豊かな自然の八ヶ岳が優しく身を包んでくれます。
運転のお上手なお嬢さん？とはお話が尽きないと感じます。またお逢いできる日を楽しみにしています。
オーナー 大木由行