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投稿日：2023-05-29 15:41:28
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投稿日：2015-08-31 14:27:40
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投稿日：2011-11-13 21:35:50
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投稿日：2011-07-22 01:22:44
総合5
1人中1人の方が参考になったと投票しています。
ハードドランカーさんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ
夫婦２人で11月7日にお世話になりました。
食事は期待通りの素晴らしさ、最初のスープで感激でした。素材の香りがただよい澄んだ色合いがとても良かったです。ご自慢の海老に関してはあの大きさの物を常に揃えるのは大変だろうなーと思ってしまうほどでした。山間なのに美味しい海老が食べられた事に更に感激でした。
オーナーはとてもお話好きで車の話などで楽しい時間を過ごさせて頂きました。
宿泊する際には何を目的にするかによって評価が分かれると思いますので、一概には言えませんが、食事に関しては素晴らしいの一言です。勿論、その他が悪いわけでも気に入らないわけでもありません。お部屋も広く使いやすく清潔感がありゆったりっとくつろげました。
ディナーの時に正装をされたオナーを見て自分達の服ではドレスコードに引っかかってしまうのではと不安になりましたが、あの様なカジュアルな服で大丈夫でしたか？
朝食も焼きたてのパンはとても美味しく頂けました。
休みが取れて美味しい物が食べたくなったら再訪したいと思います。
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ご投稿ありがとうございました。
お仕事柄中々取れないお二人の休日。
今回は大変ご満足頂けました由、私もうれしく思います。
いつもの事ですがお客様との年齢も近く同じような世界観でしたので、当然周波数も一致して楽しい出逢い（宿泊）となりました。
私は日常業務の一環として、お客様の駐車場のお車の状態を確認しています。
（スモール＆ルームライト、ウインドー・キーの状態等・・・）
これらにミスがありますと、楽しいご旅行が台無しいになる恐れがあるからです。
当然今回も駐車場のお車をC`Kに行きました。・・・すると真に珍しいＳＵＶでしたので
驚きました。（相当なマニアの方しかお乗りにならないと思います・・・）
スープのコンソメは澄んだ色合い・西洋風の香りがとても大切です。
一番初めにお出しする料理は特に印象が強いので細心の注意が必要です。
天然車海老はあのサイズが一番おいしいです。
八ヶ岳ではありますが、お魚料理でこの車海老に勝る食材はありません。
最高の食材で勝負！ これに尽きると考えています。
私たちはディナーの３０分前に、着替えています。
フルコースのお料理の品格に合わせこのユニフォームにしています。
またそれはこれからきちんとした仕事をする！気持ちの切替も必要です。
お客様の服装はご自由です。 ・・・オーナーでなく友人として質問でしたら、「晴れ日の料理」には「装う楽しさ」もいいものです。
サービスしていて楽しく過ごせました。
ありがとうございました。
次回もやさしい奥様とご一緒にお出かけ下さい。
お待ちしています。
オーナー 大木 由行