この度は、ご宿泊頂きましてまことにありがとうございます。
お食事も気に入っていただけたようで、大変嬉しく思います。
これから、夏メニューから秋のメニューに変わります。秋の味覚も取り入れたメニューになり、10月下旬には常連さんも待望の新そばが登場します。
12月にはクリスマスのメニューになりますので、私どももどんなメニューを組み立てるか今からワクワクしています。
また、機会がございましたら、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

返信が大変遅くなり申し訳ございません。
お食事をお誉めいただきましてありがとうございます。
常にお客様に楽しんで頂けるよう、その季節毎におすすめのメニューを考え、毎年数種類づつ新しいメニューも取り入れるように心がけております。
いつも、「また来ます！」というお客様には、同じ料理をお出ししないように、次回のご予約の際には「前回、◯年の×月に来ましたよ」とお書き添えをお願いしております。（何度もリピートしているお客様は気がつきますが、1～2回しかいらしていないお客様は気がつきにくいので）
また、違う季節にお越しの際には是非お声をおかけください。
ありがとうございました。

お客様の声をお聞かせいただきまして、まことにありがとうございます。
新そばの季節は、私どももとても楽しみにしている時期で、ラクーンのお食事の中でも、「蕎麦」をメインに据えた特徴的なメニューとなっております。
普通のそば屋では、なかなか味わう事の出来ない、打ち立てのお蕎麦をお出ししておりますが、打つ行程も説明しながらご覧に入れる事が出来るので、お客様にとっても貴重な体験となっていると思います。
「毎月行ってもいいかな」はとても嬉しいお言葉です。
頻繁にいらしても、その季節ごとに合ったメニューや、バリエーションがありますので、同じメニューにならないように工夫もしております。
夏と秋にいらしたという事であれば、「クリスマスのデザートブッフェ」がおすすめです。年に2日だけの15種以上のデザート食べ放題を行いますので是非！
返信が大変遅くなりましたこと、お詫び申し上げます。
ありがとうございました。

この度は、お客様の声をお聞かせいただきまして、ありがとうございます。
お泊りいただいたお部屋は、通常楽天トラベルさんにはお部屋出ししていない、ラクーンでは一番のおすすめのお部屋でした。ご予約頂いたお部屋デラックスツインのさらに上のランクとなっております。
1日中お部屋で過ごしていても大丈夫というコンセプトでご用意させて頂いておりまして、お楽しみいただけて大変うれしく思います。子供さんは唯一お断りしていますお部屋なので、一番経年劣化も少ないお部屋だと思います。

そば打ちの見学もご覧になって頂けたので、そば打ちしながら美味しいお蕎麦の食べ方をお教え出来たので、さらに美味しく頂けたのだと思います。
普通のそば屋さんでは、味わえない打ち立てのお蕎麦はこの時期のラクーンの看板メニューです。その他のメニューも蕎麦に合わせてご用意させて頂いたので、他の時期に比べて若干和風な感じだったと思います。洋梨のピザは、美味しい洋梨が手に入ったので、お出ししましたが私一押しのメニューです。が、洋梨の食べごろはなかなか時期を合わせづらいので、また次回もと言われてもなかなかご要望にお応えしにくいレアメニューですよ。

いろいろお褒めの言葉を頂いて、これからも気を引き締めてお客様をお迎えしなくてはと思っております。
お食事を楽しみにされている方が多いので、毎日奮闘しております。ちょうど15時から18時のお客様のチェックイン時間が一番の追い込み時間なので、「こんにちは！◯◯です。」と玄関にお客様がいらしても、すぐにお出迎え出来なくて、「少しお待ちください」とお客様を待ちぼうけさせてしまうことも結構あるのですが、そこのところはご了承くださいね。
駐車場までお客様をお迎えしているペンションもあるようですが、1分1秒夕食の準備に時間をかけた方がお客様の為！と考えておりますので、なにとぞご容赦を。

この度は、ご宿泊いただいた上にお客様の声をお聞かせいただきまして、誠にありがとうございます。
10月下旬から11月までは、ラクーンではちょうど新蕎麦の時期に合わせて、新蕎麦をメインとして、そば粉やそばの実を使ったお料理でお客様をお出迎えしております。普段は比較的洋食系のお食事が多い中、この時期だけは少し和食系も取り入れたお食事となっております。
お蕎麦は、挽きたて、打ち立て、茹でたてが一番美味しく、それを説明しながら目の前で打ちますので、美味しく蕎麦を食べる方法もお伝えでき、なかなか他では味わえないものだと思っております。一応、お蕎麦はおかわりも出来るように準備させていただいておりますので、足りなくなる前に満腹になっていただけて、ホッとしました。

今回ご用意させていただいたお部屋は、通常は楽天トラベルにお部屋出しをしていないお部屋で、当日お部屋の準備が整っておりましたので、ご案内させていただきました。スタンダードのお部屋とは別次元と言えるほどにこだわったお部屋となっております。ご満足いただけて嬉しく思います。

また次回お越しいただける際には、ぜひ、2015年11月に行きましたよ、と備考欄にお書き添えいただければ、今回とかぶらないお食事メニューをご用意させていただきます。（新蕎麦時期は、そばメニューのみは変わりませんが）
よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

この度は、ご宿泊まことにありがとうございました。
楽天トラベルでのご予約は素泊まりとなっておりましたが、事前にお食事付きのプランに変更していただいて良かったです。

最近、常連のお客さまからよく、「連泊すると食事が楽しいね～」という言葉が聞かれます。今回、連泊されましたが、連泊すると私どももいろんなメニューをご用意することが出来るので、とても楽しくすごせます。1泊だとどうしても、1回しかお食事を出せず、ラクーンのお料理のほんの一部分しかご披露できないので、何を出すか相当悩んでしまうんです。
2日目の朝食メニューは、かなりのレアアイテムでしたよ。あれはラッキーな日にご宿泊いただいたと思います。何年通っても絶対に1泊では味わうことのない朝食メニューです。
お食事満足していただけて、とても嬉しく思います。

富士見高原周辺には、いろんな観光地とお店が点在していて、私に言わせたら、1日じゃもったいない場所だと思います。しかし、あるお客さまに言わせたら、何にもないんですねと言われました。
ある意味何にもないも正解で、あるのは自然の景色とかなり散らばって存在するお店。ゆっくりとドライブしながら自然の景色を見てのんびりお過ごしいただくのが、八ヶ岳の過ごし方だと思っています。

少し遠い場所からなので頻繁には来られないと想いますが、また機会がございましたら、連泊でラクーンのお食事を楽しみにいらしてください。ありがとうございました。

この度はお客様の声に投稿いただきましてまことにありがとうございます。
ご滞在も喜んでいただけたようでたいへん嬉しく思います。
今回、こちらの都合でご予約いただきましたお部屋ではなく、楽天トラベルではご予約をお受けしていないお部屋にご案内させていただきました。こちらのお部屋はラクーンでは一番の装備のお部屋で、テレビは55インチで、BOSEのホームシアタースピーカーを設置させていただいておりまして、万が一外が大雨でも一日中お部屋でも楽しめるをコンセプトにしております。

ラクーンのお料理は、フレンチやイタリアンを基本に和風テイストを加え、地元の農産物などを取り入れたりしておりまして、もはやフレンチとは言い難いかなと最近思っております。いわばラクーン風です。
富士見高原周辺にはいろいろな観光スポットや自然がございます。四季折々楽しめますので、また違う時期の魅力を、そして違う時期のお料理を楽しんでいただけたらと思います。
ありがとうございました。

お客様の声、とても残念に思いますし、とても悲しい気持ちになりました。
当ペンションは、私の両親が富士見高原の事が好きで、中古の物件を探してそこで、家族ではじめたペンションです。
建売住宅のベッドタウンというお言葉、確かにそう思われるのもごもっともかもしれませんが、こちらで暮らしている住人としてはかなりショックなお言葉です。

こちらで暮らし始めて約20年。中古のペンションで建物に愛着もなく始め、お客様に喜んで頂ける様に、工夫し、お部屋の間取りを広くリフォームし、富士見高原では少なかったエアコンを完備し、お風呂ももともとの小さなお風呂から大きなお風呂に作り替え、建物自体は古くなってしまいましたが、可能なかぎりお客様が快適にお過ごしいただける様に努力して、愛着も湧いてここまで来て、それを完全に否定された気持ちです。

どの様に改善して良いのかも分からず、自分たちではどうにもならない事でもあり大変ショックを受けております。

一言言わせて頂けば、どうしてもペンションビレッジ内は、防犯や夜間の散歩のお客様の為に電灯がございますので星空が見にくい状態ですが、ちょっと道をそれるとテニスコートや共用の駐車場からとても綺麗な星空を眺める事ができます。そのご案内が出来なかったのが残念です。

お客様の好みには合わなかったかもしれませんが、これからもここでペンションを営業して行かなくてはならないので、建物や景観や立地はどうにもなりませんが、自分たちなりに努力して行くつもりでおります。
貴重なご意見ありがとうございました。

この度はご宿泊頂きましてありがとうございました。

以前は違う場所に看板を立ててあったのですが、昨年の台風で支柱が傷んでしまい、駐車場に看板が落下してしまうとお客様のお車に損害を与えてしまう可能性が出てきた為に、支柱を新しくして現在の位置に移動したのですが、その結果、分かりづらくなってしまったようでお客様にはご迷惑をおかけいたしました。

お客様のお泊まりいただいたお部屋は、富士見高原の他標準的なペンションのツインのお部屋の約2倍の広さになっております。
また、お食事にもご満足いただけたようでこちらも大変うれしく思います。ありがとうございました。

この度は嬉しいお声を頂きまして、スタッフ一同とても喜んでおります。（といっても家族3人ですが。）
こんな風に誉められてうれしく思いますが、お客様の期待が大きくなりすぎるのも困るかな、、そんな風に思っています。

ラクーンでは、自分達が食べて美味しいと思う物を常にお客様にお出ししたいと思っておりますので、ジャンルにとらわれずにお食事をご用意させて頂いております。
基本的にはフレンチやイタリアンの流れのお食事ですが、それだけでは面白くないので、信州の食材、八ヶ岳の食材、地元富士見の食材を取り入れた上で型にはまらない、お食事になるようにしています。もちろんオーソドックスなメニューもありますが、スープやメインのお肉に果物を合わせてみたり、デザートが野菜だったりとお楽しみいただけるように心がけています。

お食事の準備は早いもので数日前から予定したメニューに添った準備をすすめておりまして、夏の忙しい時期は、お客様に朝食を出した直後から夕食の準備に入っています。

お部屋の準備や買い物以外の時間は、ほとんど休まず夕食の準備に時間を費やしておりますので、お客様をお見送りする時間なかったり、チェックインも玄関にいるお客様をお待たせしてしまうことがあったりしますが、お食事を喜んで頂く事が、私どものお客様へのおもてなしと考えております。

最近は1泊だと力を出し切れないなと思ったりするので、お客さまの様に連泊して頂けると、こちらもメニューの組み立てがいがあり楽しんでご用意させていただいています。

以前は行っておりました送迎も、お食事の準備に当てさせて頂き、お食事は来るたびにグレードアップするねと常連さんには言われますが、電車や高速バスでいらっしゃるお客様にはご迷惑をおかけしております。
うれしいご感想で夏の疲れも少し癒されました。ありがとうございました！

先日はご宿泊頂きましてまことにありがとうございました。
楽天トラベルのお客さまの声でもみなさん喜んでいただいている感想が多く見られますが、ラクーンでは自分たちが美味しいと思うもの、お客様に食べてみて頂きたいものをご用意しております。
味覚は人それぞれなので、全員が美味しいと言ってもらうのはたぶん無理だとは思っておりますが、自分の中で合格点を出せるものを出せるものをお出ししたいので、普段から、評判のいいレストランや食堂に行ったりして、常に新しいメニューにも挑戦出来る様に勉強したりしています。

田舎の土地で使える食材は、都会の大きなスーパーに比べると格段に少ないと思いますが、地元の新鮮な野菜を使って、お客さまに笑顔になってお帰りいただける様に心がけたいと思っております。

設備ですが、古くからあったペンションを買い取ってはじめたので、自分たちの思い描く理想とは言えないのですが、デラックスルームやお風呂は、数年前に改装して少しは快適さが増したと思います。

10月下旬から11月末は、新そばの季節、12月になるとクリスマス料理、そして12月19日、20日はラクーンの最大のイベントである「自家製デザート15種類食べ放題付きのクリスマスプラン」を予定しております。
季節折々のお料理をご用意いたしますので、また機会がございましたら、「◯年×月に来ましたよ。」と声をかけていただければ、今回と全く違った料理をお出し出来ると思いますので、よろしくお願いいたします。

お客様の声にご投稿ありがとうございます。
ラクーンの夕食は、お飲み物のおつまみにお出ししている「グリッシーニ」から、最後のデザートのアイスクリームまですべて手作りでご提供させて頂いております。
朝から客室のお掃除と買い物時間以外は、ずっと厨房にこもって夕食に向けて準備をすすめておりますので、お客様が玄関にいらしても、手が離せなくて少しお持ちくださいと、ご迷惑をおかけすることもしばしばですが、これがラクーンのおもてなしだと思っております。

今回スタンダードのお部屋をご予約頂きましたが、デラックスのお部屋は、富士見高原のペンションの中でも2人部屋としては、かなりゆったりとしておりまして、スタンダードのお部屋とは全く別物です。ただ寝るだけだからというお客様にはスタンダードのお部屋を、ゆったりとしたご宿泊をご希望の場合にはデラックスをおすすめしております。
是非こちらもご利用いただければ、また違った面も見られるかと思います。

この度はご宿泊ありがとうございました。
実はローストビーフ、あまり夕食には登場しないメニューなんです。普段ラクーンでは、なるべくオリジナリティのある普段食べない様なお料理を心がけています。ということで、ローストビーフって平凡なので。
実はあの日、4泊目の連泊のお客様がいらっしゃったので、そんなメニューをご提供いたしました。ソースは、蕎麦つゆをベースにして、わさびを付けて召し上がると美味しい味付けで、そこがラクーン風のローストビーフでした。

紅葉の季節も終盤の10月も下旬になりますと新そばの季節になり、お料理がほとんど蕎麦を使ったメニューになったりします。
夏のメニューとはがらっと変わりますので、是非その季節のお料理も味わって頂きたいと思います。

バナナもきっと喜んでいたと思います。、、、が、果たして覚えているかどうかは微妙ですが、また会いに来てください。
ありがとうございました。

ご感想ありがとうございます。
ちょうどバラのいい時期にお出迎えでき、またお料理も喜んでいただき、嬉しく思います。
また、こちらの方にご旅行される際にはよろしくお願いいたします。ありがとうございました。

6月中旬から下旬はラクーンのお庭の一番良い季節です。
この時期に綺麗なバラと香りでお出迎えするために、春から手入れしておりますので、喜んでいただいてこちらも嬉しく思います。
常に自分たちも、いろいろなお店で美味しいと言われるものを食べに行き、ペンションのお食事に活かせるようにしております。

もし、つぎにお泊まりの場合には、備考欄にいつお泊まりか書いてくだされば、前回の夕食のメニューを見て次回のメニューを考える参考にさせていただきます。
こちらこそ、ありがとうございました。

この度はご宿泊いただきまして、まことにありがとうございました。
いろいろと貴重なご感想をいただいてとても参考になりました。
同じエリアでは、客室を少なくして、宿泊人数を減らし、手抜きのないお食事でお客様をお出迎えしております。

至れりつくせりの宿ではありませんが、のんびりとお過ごしいただき、私たちが美味しいと思うお料理をこれからもご提供できればと思います。
ご感想ありがとうございました。

返信が遅くなり大変申し訳ございません。
この度は、ご宿泊頂きましてありがとうございました。
お褒めのお言葉をいただけてたいへんうれしく思います。
ラクーンは、蕎麦屋ではありませんが、蕎麦屋で何年も修行して「こだわり」のお蕎麦をご提供しております。
残念ながら、お蕎麦をお出ししている期間は、10月中旬の「新そば」の季節から11月末、12月31日の大晦日とたいへん短い期間となっておりますが、毎年この時期を楽しみにされているお客様が沢山いらっしゃるので、励みになっております。
今年は、「新そばプラン」の最終に近い11月下旬より、そば粉を使ったお肉料理の新メニューをお披露目いたしました。来年はさらに充実した「新そばプラン」でお客様をお迎えするつもりでおりますので、頭の片隅にでも記憶を残しておいていただければ幸いです。
また、それ以外の季節もペンションスタッフが自信をもって美味しいと思えるメニューをご提供していこうと思っておりますので、是非また遊びにいらしてください。
ありがとうございました。

この度は、ご宿泊頂いた上に、口コミもお書き込みいただきまして誠にありがとうございます。

焼きたてパンは、お客様がチェックインされる頃、準備をはじめ、夕食時間に焼きたてをお出ししたものなので、自慢の一品です。
オーブンの使うスケジュールに寄っては、夕食時間前に焼いてしまう事もございますが、あの日のパンは、正真正銘の焼きたてでした。
ホイップバターは、バターを柔らかく練って、その上で泡立てた生クリームと混ぜたもので、作り置きが出来ないものなので、お食事直前に作っています。

フレンチトーストは、自家製の食パンを前日からアパレイユに漬け込んだもので、こちらは、朝食30分ほど前から焼き始め8時ぴったりに熱々をご用意しております。

美味しいお食事は、作り手の努力だけでは成り立たず、お召し上がりになるお客様のご協力があってこそだと思っております。
こちらは、時間ぴったりに出来立てのお食事をご用意するよう準備をしておりますが、お出ししてもなかなか手を付けていただけないとか、お話しに夢中で、そのまま10分以上も放置して冷めてしまうとか、私どもではどうにもならない状況で、お食事が美味しく食べられない状態に陥ってしまう事もしばしばあります。

お出しした料理すべてに感激されたとの嬉しいお言葉ですが、それはお客様が美味しい状態で召し上がって頂いたからだと思っております。ありがとうございました。

これからもさらに美味しいお料理がお出し出来る様に頑張りたいと思っております。

先日はどうもありがとうございました。
娘さんにもお食事が気に入っていただけたようで嬉しく思います。

お部屋の音に関してですが、隣の部屋との壁は、2008年にリフォームした際に防音ボードを入れて強化したので、普通に話をしていたりテレビを付けている状態くらいですと隣の音はほとんど気なならないと思います。ただし、ドアから廊下に漏れる音はどうしても構造上難しいところであります。

廊下を歩く音や、夜トイレに入られる際のドアの音などはどうしてもこれ以上は防ぎようもなく、お客様にドアの開け閉めの音を気をつけていただくとか、歩く時に夜はなるべく気をつけていただくしかないのが現状です。

設備的な事は、すぐには対応出来ない事なので、お客様同士ご協力いただいて気持ちよくご宿泊頂ければと思います。

お客様の声にもお書き込みいただきまして、ありがとうございました。

この度は、ご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
喜びのお言葉も頂けて大変うれしく思っております。。。。が、「フレンチレストランに行くレベル」は誉め過ぎです。笑
この口コミを見たお客様方の期待が上がり過ぎてしまうと困るのでちょっと焦っています。
小さなペンションで家族でやっておりますので、夏の間は毎日お客様のお部屋の掃除、買い物、夕食、朝食の準備に追われてしまい、行き届かない部分が多くあるかもしれません。設備も古くなっている部分も多くありお見苦しい点もあるかと思いますが、お食事でお客様に喜んでいただけて、それが毎日のやりがいになっております。

ペンションは大きなホテルと違い、お客様と従業員の距離が近い事、お客様とお客様との距離も近い事、設備も限られている事、それらをすべて理解した上でお泊まりいただいて、お楽しみいただければと思っております。

富士見高原は、良く言えば森に囲まれ、静かな雰囲気で良い場所ですが、人によっては何にも無くてつまらない場所だと思います。
何もしないでものんびり過ごせる富士見高原が好きだなと言っていただけるお客様にもっと来ていただけたらと思っています。

貴重なご意見ありがとうございました。