この度は法師にご投宿いただき誠に有難うございました。
また遠地よりお越しいただきましたこと御礼申し上げます。
ご満足いただけたとのこと大変うれしく思っております。
ご指摘のございましたように現在ご提供いたしておりますズワイガニの雌蟹であります香箱蟹はすべて鮮度の高い、味も絶品物を御提供いたしております。この地での漁の解禁期間は11月6日～翌年1月10日までと雄ガニよりも短いのです。雄の蟹、いわゆるズワイ蟹をこの地では、加能蟹、福井では越前蟹、山陰では松葉ガニと申します。雌の蟹は、当地では香箱蟹、福井ではセイコ蟹、山陰では雌蟹と呼ばれるのですが、香りの箱と書いてコウバコと表現するのが情緒があって一番よろしいですよね！お味もズワイよりも繊細で、たくさん付いた「子」と一緒にお召し上がりいただくと更に美味であります。
蟹づくしのプランや蟹の別注料理なども御準備してお待ちいたしておりますので、是非蟹を食しにまたお越しいただけましたら幸いに存じます。
今年もいよいよ残り僅かとなってしまいましたが、どうかすこやかに新年をお迎えになられますようお祈り申し上げます。