今年もお越しいただき誠にありがとうございます。

お食事の献立は、それほどレパートリーがあるわけではございませんが、
市場に仕入れに行くと季節ごとに色々な魚が入荷しています。
それらの魚を、刺身にしたり、焼いたり煮たりする程度です。
田舎の民宿の魚料理ですが、ご満足していただけて嬉しい限りです☆

これからも沢山のお客さまに喜んで頂ける宿を目指してガンバリます！
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助



【クチコミをご覧の方へ】
お料理の量や味の感じ方はお客さまによって感じ方が異なります。
クチコミの内容は、参考としてご覧ください。
また、当館は田舎の「民宿」です。旅館さんの様に整った設備はございませんので、あらかじめご了承下さいませ。

この度は当館をご利用いただき誠にありがとうございます。

入荷が安定していますと、お客さまにも良いお料理をご提供できます。
この時は良い仕入れが出来ました☆

ロフト付きのお部屋は、お子さんのいるご家族には好評でございます。
喜んでいただけて何よりです。

ロケーションも施設も大したことの無い民宿ですが、
自慢の魚料理とおもてなしの心で沢山のお客さまに喜んでいただく民宿を目指しております。

是非、またお越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。
また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

まいど新潟のわすけです。
この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

当館では、
夕食はたっぷりと魚料理。

朝食は、
わすけの畑で採れた野菜などを中心に優しい朝食。

をご提供いたしております。
当館のポリシーをご理解いただき、本当に嬉しい限りです☆

当地は、大した観光資源等はございませんが、四季折々の農産物、海の幸、そして素晴らしい水に恵まれた田舎です。
これからも、そんな田舎の魅力を料理と言う形でご提供していきたいと考えております。(笑)

是非またお越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。
また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

まいど。新潟のわすけです。

この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
大変な高評価を賜り、重ねて御礼申し上げます。
また、民宿にご理解を下さり、嬉しい限りです。

お風呂につきましては、なかなか簡単に解決できる問題ではないので、
現状、お客さまにご迷惑をお掛けしている状態です。
少しづつ改善してまいりたいと思います。

お褒めいただきました所はさらに伸ばし、改善すべき点は改善し、
沢山のお客さまに喜んでいただける宿を目指してまいります。

今後ともご愛顧のほどよろしくお願いします。



九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。
また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

わすけ九代目です。
この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
息子の10代目（予定）がしつこくお客さまに付きまとってご迷惑をお掛けしました。

にもかかわらず、大変好評価をいただきましたこと、本当にありがとうございます。

プランの詳細や、施設の説明にも明記してございますが、当館は田舎の”民宿”です。
旅館さんの様な施設やサービスの提供は出来ませんが、民宿ならではのほんわりしたおもてなしや、
旬の食材を使ったお料理でおもてなしさせていただきたいと考えております。

ただ、施設に関しても、お客さまから頂いたご意見を取り入れながら、
出来る範囲で改善をしてまいりたいと思います。貴重なご意見ありがとうございます。

是非またお越しくださいませ。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。
また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

まいど。新潟のわすけです。
この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

高評価をいただき大変ありがとうございます。
台風の影響はそれほどなく、前日までは魚の入荷も順調でしたので、良い仕入れをすることが出来ました。

民宿の改装をして、すでに7年が経過しました。
極力綺麗な状態を維持していけるように、清掃メンテナンスはしっかりと行っているつもりではおります。
その所も評価いただき感謝感激です。

寒い季節に「鍋と熱燗」も最高な組み合わせですので、是非またお出かけ下さい。

この度は本当にありがとうございました。


九代目　和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。
また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

これからもご期待に添えられる宿を目指して精進してまいります。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

まいど、新潟のわすけです。

画像つきの口コミ投稿ありがとうございます。（笑）

こうやって、自分の作った舟盛りを別のアプローチから見ると、
「まだまだだなぁ・・・」と感じてしまします。
彩色のバランスも悪かったり、切り方をもっとアレンジしたり、懐敷も季節感が足りなかったりと、反省＆改善すべき点が多くあります。
そういう意味で、画像つきの投稿、ありがとうございます。

当館は田舎の民宿で、近くには全くと言っていいほど観光はございません。お部屋からの景観もよくないですし。（苦笑）
その分、魚料理と家族経営ならではのおもてなしをモットーに、お客さまに喜んでいただける宿を目指しております。

そんなわすけですが、ご満足いただけたことは大変うれしく思います。
是非新潟にお越しの際はお立ち寄りください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助
【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

今年も新米の季節が来ました☆
本当に美味しいお米です。
是非、またお越しください。

この度は本当にありがとうございました。

九代目和助

【クチコミをご覧のお客さまへ】
お料理の味・量等は、投稿者さまの主観によるもので、プランの内容を保証するものではございません。また、地物や旬の食材を中心に献立を組んでおりますので、入荷状況により献立の変更があることをご承知おきくださいませ。

まいど、わすけでございます。

この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
田舎の小さな民宿ですが、真心のおもてなしと、手作りのお料理をモットーにお客さまに喜んでいただける宿を目指して、日々頑張っております。

是非来年もお越しください。お待ちいたしております。



九代目和助

【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お料理の味・量は個人によって感じ方が違います。
クチコミは参考としてお考え下さい。

この度はご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
また、ご丁寧に改善点等をご指摘頂きました事、厚く感謝申し上げます。

出来る限り改善し、これからも沢山のお客さまに喜んでいただける宿を目指してまいります。

この度は本当にありがとうございました。
是非、またお越しください。お待ち致しております。

九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください

毎度、この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
また、身に余る高評価を頂き、感謝申し上げます。

台風１８号も過ぎ去り、地物の魚も順調に入荷し始めました。
今日はメギスやカマスを仕入れました。
どちらも大衆魚ですが、鮮度が良いので、調理のし甲斐が有ります☆

季節が変われば違った魚をお楽しみいただけると思いますので、是非またお越しください。

季節の変わり目ですので、どうぞご自愛くださいませ。


九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

まいど！新潟県の民宿わすけです。
先日はご宿泊いただき、誠にありがとうございます。

また、高評価をいただきまして、とても嬉しく思います☆☆☆

館内については、築40年とかなり古くなりましたが、改装をしたり、気合いを入れて清掃をしたりして”古いけど、なんとなく快適”を目指して清掃業務を行っています。
お風呂については・・・

お米ですが、いよいよ稲刈りが始まり、来週くらいには新米が出回ります。（早稲品種等）

新米は本当に美味しいです。なんとも言えません。本当に食べて欲しいです。。。

機会がございましたら是非、お越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

まいど！新潟のわすけです。先日はご宿泊いただきましてありがとうございます。

ご満足していただきありがとうございます。
是非、またお越しください♪

九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

ご宿泊ありがとうございます。
新潟県のわすけです。

「大満足」して頂けた様で、こちらも嬉しい限りです。
今年は、本ズワイ蟹が、「当たり年」のようで、この連休中に仕入れた蟹の殆どが上物でした！
普段ですと、一箱に５杯入ってるうちの、１杯位は「ハズレ」があります。
ハズレは、茹で上げても、身がスカスカだったり、水っぽかったりします。ハズレの蟹はどうして見ようもなく、良くて味噌汁。最悪ゴミ箱となります。（笑）

その他の魚も、順調に仕入れる事が出来て、この連休中は、お客さまに喜んで頂けたと自負いたしております。


秋は新米が美味しい季節ですので、是非、また、お越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

毎度。新潟のわすけです。ご宿泊ありがとうございます。
ご満足いただけて、私どもも大変うれしく思います♪

夏は海水浴のお客さまが大勢いらっしゃいますので、ワイワイと賑やかになります♪
今年は水槽をリニューアルして、沢山の小魚と車海老を入れました。
小さなお子さんには喜んでいただけたようで、来年も種類を増やしたいと密かに考えています。
夏の海水浴はわすけへ！という風になっていただけたら嬉しいです♪


九代目　和助


【クチコミをご覧の方へ】
お料理の味・量はお客さまによって感じ方が違います。
参考としてお読みください。

３月１１日に発生した大震災により、被災された皆さまに、心より
お見舞い申し上げます

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


まいど！新潟の和助です。
この度は日本海の魚を食べに頂きまして、本当にありがとうございます。

魚にも、色々種類が有りますので、「日本海側が一番☆」とは言えま
せんが、味も触感も個性的な魚が多いです♪

ご宿泊のお客さまに喜んでいただいてる「〆サバ」ですが、これは
日本海側でなければ、美味しいものが作れないと考えています。
静岡・三重・宮城の鯖も、当地の市場へ来ますが、どうも水っぽく、
身崩れしやすい傾向にあります。
その点、日本海側（新潟・富山・金沢・浜田）は身がシッカリしていて
脂の乗りが良いと感じています。

メギス・セイカイも、今が旬です。
ホタルイカも今が全盛で、自家製の醤油漬けを仕込んでストックしま
した。

これから一か月間は、地物の平目で、市場のセリ場が埋め尽くされます。
新潟の地魚は、今が一番イイ季節です。


九代目和助

まいどです。

本年もご宿泊頂きましてありがとうございました。
今年は蟹の身質がどうかと思っていましたが、
喜んで頂けて、嬉しく思います。

舟盛には、この時期にチョットだけ入荷する
「ヤガラ」を盛り込みました。
白身の刺身ですが、独特の旨みもあって、私の好きな
刺身のひとつです。

まだまだ食べて頂きたい魚がたくさん有りますので、
またお越し下さい。

九代目和助

まいど。新潟の和助です。
「１１月２２日・良い夫婦の日イブ」でのご宿泊ありがと
うございました。
思い出に残るご宿泊が出来たようで、私も大変嬉しく
思います♪

やっぱり１１月に結婚記念日の方は多いのでしょうか？
（私は１１月１７日です）

お料理に付きましては、ご満足いただきまして、本当
にありがとうございます。他の方のクチコミ返信でも
書きましたが、やっぱり天気が安定していると、漁も
ありますので、良い魚を仕入れる事が出来ます♪


１１月に魚屋の若い衆で組織される「全国水産物商業
組合青年部」の全国大会があり、参加してきまた。

私も、上越の魚市場の買参権があり、組合に所属して
いる関係で。

北海道や福岡の魚屋さんと、延々と魚の話や、これか
らの水産物を取り巻く環境への対応などを話して来ま
した。
どの地域でも、漁獲量減・消費量減と厳しい状況のよ
うです。。。


この商売を通じで、より沢山のお客さまに魚の事をお
伝えし、興味を持ってもらえるように努めて行きたい
と、感じました。

まいど！新潟の和助です。
先日はご宿泊頂きましてありがとうございます。

宿名の「わすけ」は昔からの屋号で、江戸時代に
佐藤なんとか左衛門から分家に出たのが「和助」
と言う人だったらしいです。

以降、昭和の初期頃まで米問屋を営んでいたら
しです。

民宿をはじめたのは私の父親の代で、今から
３６年程前になります。
建物もリニューアルしたとは言え、構造的には
大変古く、衛生・防音等ではお客さまにご迷惑
をおかけすることもしばしば。。。

お部屋からの景観も悪く、大した観光もある訳
ではなく。。。
「せめて美味しい魚料理を！」と言う事で、
新鮮な魚介類、美味しいお米、手作り料理の
数々をご提供させて頂いております。

これからもご期待にそえるお料理とサービスを
提供できるよう、努力していきたいと思います。

この度は本当にありがとうございました。


九代目和助