ご宿泊ありがとうございました。

この日は、ご宴会のお客さまもいらっしゃったので、ご迷惑をお掛けしたのではないかと、心配でしたが、ご満足いただけて、ホッとしております。

４月の下旬から、６月の上旬位までは、魚の漁も種類も豊富で、上越の魚を存分に楽しむ事が出来ます。

機会がございましたら、是非またお越し下さい。
この度は、本当にありがとうございました。


九代目和助

まいど！新潟の和助です。
先日はご宿泊いただき、ありがとうございました。

夏はきれいな夕日が見られた海岸も、冬に向かってだんだんとアラアラしさを見せてきます。
本当に、怖いです。冬の日本海は・・・

そんな冬の日本海の代表と言えば、「ブリ」です。
既に10キロオーバーのブリも入荷が有り、仲間の魚屋が仕入れたブリを試食してみました。
しっかりとした身質、さわやかな香り・・・
今年も寒ブリは期待できそうです♪

秋サケ漁も今が盛りで、自家製のイクラ醤油漬けも美味しく仕込んでいます。

冬の日本海も美味しい魚が沢山ありますので、またお出かけ下さい。

この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

まいど！和助です。奥さまにも喜んでいただけて光栄です♪

魚をはじめ、野菜もわすけの畑で栽培したものをご提供いたしております。
今年は、魚のフライに、野菜を煮込んだ「ラタティーユ」を献立に組み入れました。
沢山のお客さまに喜んでいただけたと自負いたしております。

お部屋からの景観も×
館内の設備も×
だけどお料理は◎
な宿を目指してこれからもガンバリます！

この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【レビューをご覧の方へ】
お料理の量は、お客さまによって感じ方が違います。
あくまでも参考としてお考えください。

まいど！新潟の和助です。リピートでのご宿泊ありがとうございます。

ご満足いただけてなによりです♪

いよいよ新米が入荷しました！もぅ最高に美味しいコシヒカリです。
すでに食べ過ぎモードで体重がやばいですが。。。（苦笑）

来年もお待ちしております。是非お越しください。


九代目和助



【レビューをご覧の方へ】
お料理の量は、お客さまによって感じ方が違います。
あくまでも参考としてお考えください。

先日はご宿泊いただきましてありがとうございます。
ご満足していただき嬉しく思います。

震災後、私どもが仕入れをしております魚市場も扱い量が激減し、思うような仕入れが出来ません。量・種類・鮮度等々...

そんな中でもなんとか「美味しく・楽しく」を心がけて調理をいたしております。
今後もお客さまに満足していただける様、精進してまいります。

是非、またお越しください。

九代目和助

地酒プランでのご宿泊ありがとうございます。
以前と比べると、最近は日本酒を飲まれるお客さま
が増えてきたように思います。やっぱり刺身とか
磯の料理は日本酒が良く合います。

１０月に入り、上越のあちこちで収穫祭や酒祭りが
開催されています。お酒を飲み機会が増えて、嬉しい
反面、メタポが気になり今日この頃です。。。


この度はご宿泊頂きまして、ありがとうございました。


九代目和助

新潟の和助です。先日はご宿泊頂きまして、ありがとう
ございます。

『大大満足』＆『必ずまた』というお言葉、本当に
ありがとうございます！
必ず来てくださいね☆

今年は天気の良い日が多かったので、沢山のお客さまに
来ていただけました。おかげさまで休み無く働かせて
いただけました。明日は久しぶりにお休み出来そうなので
ウインドサーフィンに行きたいと、今からウキウキです♪
今年はまだ、一回しか行けてないので、上手くできるか
心配ですけど。。。


九代目和助

まいど。新潟のわすけです。
先日はご宿泊いただきましてありがとうございます。

今年は天気が良く、庭に植えてある「バジル」が
すごい勢いで成長しました！
今日は、このバジルを使ったソース「ジェノベーゼ」
の仕込みをします。マツの実、ニンニク、オリーブオイル
パルミジャーノレジャーノ(チーズ）をふんだんに
使った、コクがありつつも、バジルの風味豊かな
ソースです。

グリルした魚との相性がいいので、沢山仕込んでおいて
秋の地魚料理に使っていきたいと思います。

次回お越し下さる時はこのソースを使った料理を
お出し出来たらいいなぁ～と思います♪

このたびはありがとうございました。


九代目和助

「大満足」して頂き、本当に良かったです♪
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毎度！新潟のわすけです。先日はご宿泊いただき
ありがとうございます。


今年はお客さんに喜んでいただきたい企画第３弾
として、手作りキャンドル。をしたいと思っています。

キャンドルキットも楽天で購入し、作るばかりなの
ですが、なかなか忙しく、そこまで手が回りません。

イメージは、サザエの壺焼きで使い終わった、サザエの
殻をよく洗って、その中に、パウダーワックスを
流し込み、芯をしれて、「サザエキャンドル」に
したいと、考えています。
それをお土産で、お持ち帰り頂きたい！っと。

お子さんに、キャンドル作り体験も面白いと考えて
いますが、なかなか。

九代目和助

まいど。新潟のわすけです。
先日はご宿泊ありがとうございます。

お風呂は本当にスミマセンでした。
他のお客さまからもご指摘があり、ただただ申し訳ございません。
コントロールパネルが脱衣室に有るので、他のお客さま
が、誤って操作してしまったようです。
本当にスミマセンでした。

施設は改装したとは言え、まだまだお客さまに
ご不便をおかけする事が多く、申し訳なく思います。
徐々にですが、改善して行きたいと思います。

魚とご飯とお酒には自信ありです☆
特に新米はサイコーに美味しいです。
新米の季節にまた、お出掛け下さい。


九代目和助

画像付きのご投稿、ありがとうございます。
そう言えばこの日、地物の栄螺の入荷が結構あったので、栄螺を沢山使ったことを思い出しました！
３人で楽しそうにお食事をされていることも思い出しました！
（確か利き酒セットもご注文いただきましたよね）

客室は６月上旬に壁紙の張替えなどをしました。細かなところまで気づいて頂いて嬉しいです。

お布団について、
最近はコロナ禍で宿泊稼働率を制限しています。そのせいもあって、お客さまには敷き布団を２枚お使い頂いています。
結構ボリュームが出て、なかなか好評です。

是非また食事目当てでお越しください。
１０月は新米。１１月は蟹などがおすすめです～


九代目和助

【クチコミをご覧の方へ】
お料理の量や味の感じ方はお客さまによって感じ方が異なります。
クチコミの内容は、参考としてご覧ください。
また、当館は田舎の「民宿」です。旅館さんの様に整った設備はございませんので、
あらかじめご了承下さいませ。