まいど！新潟県の民宿わすけです。
先日はご宿泊いただき、誠にありがとうございます。

また、高評価をいただきまして、とても嬉しく思います☆☆☆

館内については、築40年とかなり古くなりましたが、改装をしたり、気合いを入れて清掃をしたりして”古いけど、なんとなく快適”を目指して清掃業務を行っています。
お風呂については・・・

お米ですが、いよいよ稲刈りが始まり、来週くらいには新米が出回ります。（早稲品種等）

新米は本当に美味しいです。なんとも言えません。本当に食べて欲しいです。。。

機会がございましたら是非、お越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

まいど！新潟県の民宿わすけです。
先日はご宿泊いただき、誠にありがとうございます。＆リピートでのご利用、重ねて御礼申し上げます。

日本酒は今年から提供スタイルを少し変えてみました。銘柄も少し増やし、お客さんに楽しんでいただく工夫を色々考えました。
今まで、良くご注文をいただくのは「辛口」の物が多かったのですが、お勧めの甘口（うまくち）もいい評価をいただきました。
夏場は酢を使った献立が多いので、甘口も料理に合ったと感じています。

お部屋については、エアコンの入れ替え時期に来ていますので、入れ替えの方向で検討中です。

是非来年もお越しくださいませ！

この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

まいど！新潟のわすけです。先日はご宿泊いただきましてありがとうございます。

ご満足していただきありがとうございます。
是非、またお越しください♪

九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

先日は「さざえの壷焼き食べたい放題プラン」にてご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
さざえはご満足して頂けたでしょうか？

地物の魚の入荷が有るとはいえ、やはり年々漁が減って来ています。
さざえも10年前と比べると、かなり数が減ったように思えます。
地物サザエの入荷が有るうちは、「サザエの壷焼き食べたい放題プラン」を続けていきますので、来年も是非お越しください。

この度は、本当にありがとうございました。


九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

新潟のわすけです。先日はご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
ご満足いただけてほっとしております。
また、地酒も沢山召し上がっていただきまして、重ねて御礼申し上げます。

今年の夏は、比較的地魚の漁が安定していましたので、良いお刺身をご提供出来たと自負いたしております。
真鯛とサザエをベースに、サゴシの焼き霜造りや、地物の烏賊、甘海老などなど。

秋や春は、また違った魚を楽しみますので、機会がございましたら是非、またお越しください。
この度は、本当にありがとうございました。


九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

新潟のわすけです。先日はご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。

最近のお客さまの流れとしては、
午前中にわすけの場所の確認
↓
温泉券お渡し
↓
海水浴
↓
温泉施設ご利用
↓
わすけへチェックイン
が、プラン化された感じが有ります。（笑）

海岸は遠浅ではありませんが、人が少なく、のんびりとお過ごしいただけると思います。


是非また来年もお越しください。
本当にありがとうございました。


九代目和助


【クチコミをご覧のユーザさまへ】
お食事の味・量などは、お客さまによって感じ方が違います。
美味しいものを、沢山召し上がったいただけるよう、心掛けておりますが、クチコミの内容は、プランの内容を保証するものではございませんので、ご注意ください。

まいど。新潟のわすけです。
先日はご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
また、今年で3回目のわすけのご利用、重ねて御礼申し上げます。

是非また来年もお越しください。

本当にありがとうございました。


九代目和助

マイド！新潟のわすけです。
この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

身に余る高評価をいただきまして、大変恐縮です。
今後も評価負けしない様に、お料理、接客と磨きをかけていきます。（笑）

普段、毎日魚を食べているので、生臭いという感覚はあまりよくわかりませんが、喜んで頂けたのは何よりです。子供さんが魚好きになる一助となれば尚嬉しいです。

お部屋については、外鍵も金庫もなく、申し訳ございません…
親戚の家、合宿の感覚でご利用していただけたら幸いです…


夏は海水浴にお越しください。
またのご利用、お待ち致しております。



九代目和助

ご宿泊ありがとうございます。
新潟県のわすけです。

「大満足」して頂けた様で、こちらも嬉しい限りです。
今年は、本ズワイ蟹が、「当たり年」のようで、この連休中に仕入れた蟹の殆どが上物でした！
普段ですと、一箱に５杯入ってるうちの、１杯位は「ハズレ」があります。
ハズレは、茹で上げても、身がスカスカだったり、水っぽかったりします。ハズレの蟹はどうして見ようもなく、良くて味噌汁。最悪ゴミ箱となります。（笑）

その他の魚も、順調に仕入れる事が出来て、この連休中は、お客さまに喜んで頂けたと自負いたしております。


秋は新米が美味しい季節ですので、是非、また、お越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

まいど。新潟の和助です。先日はご宿泊いただきまして誠にありがとうございます。
また、過分なるお誉めのお言葉、本当にありがとうございます。

数年前は私も神輿を担ぐ仲間になっていましたが、最近は２０代の若い連中に道を譲り、じっと見守る役です。。。（ただ体力が無くなっただけかも…）
それにしても神輿は好いですよね♪

当地では、稲刈りも終わり、いよいよ新米の季節です。
今年は猛暑日が続き、米の品質が懸念されましたが、食べてみると例年に引けを取らない美味しいコシヒカリです。
まったくもって食べ過ぎてしまいます（苦笑）

３回目４回目とお越しになる度に、進化する和助を感じていただけるよう、これからも勉強していきたいと思います。


この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

毎度。新潟のわすけです。ご宿泊ありがとうございます。
ご満足いただけて、私どもも大変うれしく思います♪

夏は海水浴のお客さまが大勢いらっしゃいますので、ワイワイと賑やかになります♪
今年は水槽をリニューアルして、沢山の小魚と車海老を入れました。
小さなお子さんには喜んでいただけたようで、来年も種類を増やしたいと密かに考えています。
夏の海水浴はわすけへ！という風になっていただけたら嬉しいです♪


九代目　和助


【クチコミをご覧の方へ】
お料理の味・量はお客さまによって感じ方が違います。
参考としてお読みください。

リピートでのご宿泊、いつもいつもありがとございます。

またお気軽にお立ち寄りください。

新潟のわすけです。
リピートでのご宿泊、ありがとうございます。

お料理につきましても、ご満足いただき、ありがとうございます。
当館は、温泉でもなく、観光地でもなく、ただお料理を食べて頂くしか 取り柄のない宿ですので、せめてたっぷりと！と言う気持ちでお料理を
お出ししています。

また新潟にお立ち寄りの際には当館をご利用下さい。
九代目和助

【レビューをご覧の方へ】
お料理の量は、お客さまによって感じ方が違います。
あくまでも参考としてお考えください。

まいど。新潟の和助です。先日はご宿泊いただきましてありがとうございます。

ご指摘いただきました「臭い」ですが、７月の集中豪雨以降、この地域ではあの臭いがします。
この辺は下水道の整備が、まだ整っていません。困ったものですが、県や市も予算が付かず、下水が整備されるのは何時になる事やら。の状況です。

エアコンにつきましては、メンテをいたしましたので、改善させました！


夕日に沈む日本海、ホントに良いですよね♪
でも、一番の夕日ポイントは海岸よりも、お山も方が綺麗です。是非一度ご覧になっていただきたいです。

柿崎はまだまま沢山魅力が有ります。是非またお越しください。
この度は本当にありがとうございました。


九代目和助

まいど！新潟のわすけです。
先日はリピートでのご宿泊、ありがとうございます。

今年は、魚の水槽を一新しました。ご覧いただけたでしょうか。

ふぐ、ボラ、スズキ、はぜなどの稚魚達を泳がせました。ふぐはなかなか愛嬌のある顔立ちで、わすけ水族館のスターでした♪

来年も喜んでいただける何かを用意したいと、今から
試案しています。

この度は本当にありがとうございました


九代目和助

３月１１日に発生した大震災により、被災された皆さまに、心より
お見舞い申し上げます

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


まいど！新潟の和助です。
この度は日本海の魚を食べに頂きまして、本当にありがとうございます。

魚にも、色々種類が有りますので、「日本海側が一番☆」とは言えま
せんが、味も触感も個性的な魚が多いです♪

ご宿泊のお客さまに喜んでいただいてる「〆サバ」ですが、これは
日本海側でなければ、美味しいものが作れないと考えています。
静岡・三重・宮城の鯖も、当地の市場へ来ますが、どうも水っぽく、
身崩れしやすい傾向にあります。
その点、日本海側（新潟・富山・金沢・浜田）は身がシッカリしていて
脂の乗りが良いと感じています。

メギス・セイカイも、今が旬です。
ホタルイカも今が全盛で、自家製の醤油漬けを仕込んでストックしま
した。

これから一か月間は、地物の平目で、市場のセリ場が埋め尽くされます。
新潟の地魚は、今が一番イイ季節です。


九代目和助

まいどです。

本年もご宿泊頂きましてありがとうございました。
今年は蟹の身質がどうかと思っていましたが、
喜んで頂けて、嬉しく思います。

舟盛には、この時期にチョットだけ入荷する
「ヤガラ」を盛り込みました。
白身の刺身ですが、独特の旨みもあって、私の好きな
刺身のひとつです。

まだまだ食べて頂きたい魚がたくさん有りますので、
またお越し下さい。

九代目和助

まいど。新潟の和助です。
「１１月２２日・良い夫婦の日イブ」でのご宿泊ありがと
うございました。
思い出に残るご宿泊が出来たようで、私も大変嬉しく
思います♪

やっぱり１１月に結婚記念日の方は多いのでしょうか？
（私は１１月１７日です）

お料理に付きましては、ご満足いただきまして、本当
にありがとうございます。他の方のクチコミ返信でも
書きましたが、やっぱり天気が安定していると、漁も
ありますので、良い魚を仕入れる事が出来ます♪


１１月に魚屋の若い衆で組織される「全国水産物商業
組合青年部」の全国大会があり、参加してきまた。

私も、上越の魚市場の買参権があり、組合に所属して
いる関係で。

北海道や福岡の魚屋さんと、延々と魚の話や、これか
らの水産物を取り巻く環境への対応などを話して来ま
した。
どの地域でも、漁獲量減・消費量減と厳しい状況のよ
うです。。。


この商売を通じで、より沢山のお客さまに魚の事をお
伝えし、興味を持ってもらえるように努めて行きたい
と、感じました。

返信が遅くなり申し訳ございません。。。
新潟の和助です。
先日はご宿泊頂きまして、ありがとうございます。

それにしても、見事な飲みっぷり！ビックリしました☆

えぇ～ビール大瓶３本。白ワイン１本。芋焼酎１本。
麦焼酎１本。ｅｔｃ...

私も、お酒は嫌いな方じゃないので(むしろ好き？)
お料理が美味しいと、ついついお酒の量が増えちゃいます♪
やっぱり、料理は、お酒と併せる事によって、更に
引き立つ場合もありますので。

全く飲めない方には、この感覚が判らないと思いますので、
本当に申し訳ないです。(苦笑)

当館オススメの蔵元「頚城酒造」さんと、２月１３日
に、酒と料理の会を企画しています。

詳細がまとまり次第、ご案内いたしたいと考えており
ます。
その際には、是非お越し下さい。

この度は本当にありがとうございました。

九代目和助

まいど！新潟の和助です。
先日はご宿泊頂きましてありがとうございます。

宿名の「わすけ」は昔からの屋号で、江戸時代に
佐藤なんとか左衛門から分家に出たのが「和助」
と言う人だったらしいです。

以降、昭和の初期頃まで米問屋を営んでいたら
しです。

民宿をはじめたのは私の父親の代で、今から
３６年程前になります。
建物もリニューアルしたとは言え、構造的には
大変古く、衛生・防音等ではお客さまにご迷惑
をおかけすることもしばしば。。。

お部屋からの景観も悪く、大した観光もある訳
ではなく。。。
「せめて美味しい魚料理を！」と言う事で、
新鮮な魚介類、美味しいお米、手作り料理の
数々をご提供させて頂いております。

これからもご期待にそえるお料理とサービスを
提供できるよう、努力していきたいと思います。

この度は本当にありがとうございました。


九代目和助