Nゲージは製作から18年が経過しましたが、なんとかメンテを重ねてやってまいりました。
次回は別の車両、サウンドでお楽しみいただければと思います。

ありがとうございました。

いつもありがとうございます。
食通のA様のお口に合うか、いつもドキドキしながら調理しております（笑）

今季はコロナの関係もあって、スキー場の値引き攻勢でそこそこの集客があった木島平スキー場ですが、関係者の話によると来年は原則として「定価に戻す」とのこと。

宿泊業者としてはまさに勝負の年となりそうです。
そんな中、コブを滑る方法に特化した自前のスキーレッスンは今季も好評でした。
来年もすでに販売を開始、5月8日現在、すでに3名様からのご予約をいただきました。

コロナも先が見えない状況ですが、出来る限りの対策は施し、営業を続けています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

この度のご利用ありがとうございました。
ご利用いただいたお部屋は、テレビもない質素なものですが、眺めは一級品と自負しております。お気に召したようで幸いです。
時々、わたしどもも掃除しながら、ボーっと景色に見入ってしまうほどです。（笑）

大会などに出場される方はご要望に応じ、早く朝食をお出ししています。

なにはともあれ、大会の優勝おめでとうございます。

競技力アップに当宿の食事が寄与できたとすれば、こんなにうれしいことはございません（＾＾）

早速当該サイトを検索し、リザルトにアクセス、ワタクシの目でTさまの優勝を確認してまいりました。

今後のますますのご活躍記念しております。

陰ながら応援しております！

この度のご利用誠にありがとうございました。
もう10年にもなりますでしょうか。はやいものですね。

いつもスキー談義に花が咲き、何かと嗜好が共通しているところもあって、毎年のご利用をいつも心待ちにしている宿主でございます。

ソロゲスト様には通常夕食のないプランを基本としており、少々お手数おかけしまったこと、おわびいいたします。

食事はもちろんですが、珈琲は人知れずこだわっておりまして、仕入れる豆は銘柄によって店を変えているものの、一貫して直火焙煎（ちょっかばいせん）の焙煎豆を使用しています。

またお目にかかれますことを楽しみにしています。

いつもありがとうございます。

Sさまとはずいぶんと長いお付き合いとなりますが、変わらぬご愛顧、感謝申し上げます。

新型コロナの影響で、古くからのお馴染みさんの中には、ずいぶん変わってしまったとお嘆きの方もいらっしゃるのですが、ウチらしさを失うことなく、なんとか生きながらえるべく頑張っています。

鉄道好きな人、コーヒー好きな人はもちろんですが、けっしてジャンルが偏ることなく、どなたでも気持ちよくご利用いただけることをモットーとしております。

今後ともどうぞ御贔屓にお願い申し上げます。

ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。
お気に召したようで、ほっとしております。

ユースホステルとして21年前に開業したものですが、コロナ時代にあって昨年5月以降はすべてのお部屋で相部屋提供をやめ、おっしゃる通りペンション的な民宿スタイルで営んでおります。

土鍋ご飯はウチの定番で、国際食味コンクール入賞歴多数の友人の農家より直接仕入れているものです。

コーヒーは確か朝にお出ししたと記憶しております。
ネルドリップ式で、90度のお湯にて２０ｇのコーヒー豆を挽いて、１２０ｃｃ分を抽出しております。

人によっては少し濃いとお感じになる方もおいでのようですが、お気に召したとすれば我が意を得たりです。

またお目にかかれますことを楽しみにしております。ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。鉄道模型はウチのアトラクションになっているのですが、そちらもご体験いただきました。

食事は和洋中、日替わりでご提供しておりまして、お泊り頂いた日は洋食の定番メニューの一つでした。

お気に召したとすれば我が意を得たりです。

ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。

「ユースホステル」を謳っておりますが、コロナ禍にあって、従来のドミトリを廃して、一般の民宿のような形態でやっております。

食事は私たち家族が食いしん坊ゆえに、ボリューム第一で20年間やってきました。

コーヒーは超深煎り豆をあらびきにして、ネルドリップを使って80度の低温で抽出したものです。

苦みよりも香ばしさが前面に出てくる、ちょっと個性的な珈琲で、私は「スモーキーフレンチ」と呼んでおります。

コーヒー豆にはいくつかのラインナップがありまして、品種によって仕入れる店を変えています。
実は、あのときお出ししたのは、かの有名なコーヒーチェーン店の最も深い焙煎の豆でして、低温＋ネルによって、何処のコーヒーにも似ていない唯一無二の味わいを出すことに成功しています。

私たち夫婦が何よりも食いしん坊なもので、いつもあれこれ食べ歩きしながら参考になるものはないかと日々素材集めに励んでおります。
いつもありがとうございます！！

もうかれこれ20年ものおつきあい。ありがとうございます。同世代ということもあって、年に一度のご利用、いつも私たち夫婦も楽しみにしています。
もうお互い、「老人」の入り口にさしかかっていますが、これからも末永くよろしくお願いいたします！！

いつもありがとうございます。コロナ禍で全く先が見通せませんが、なんとか乗り切っていきたいと思います。お馴染みさんが足しげく通ってくださることが私たちの励みです。
今後ともよろしくお願いいたします。

お久しぶりにお目にかかり嬉しく思いました。ありがとうございます。

コロナの中にあって、今しかできないことをチャンスととらえ、春以降ありとあらゆる部分に手を出しまして、各所ご体験いただいたようで何よりです。

通常露天風呂は週末しかOPENしないのですが、好奇心旺盛（？）な方と分かっておりましたので、特段リクエストはなくとも、しっかりと「中村鉱泉」
を用意させていただいていました。

「鉄道模型のある宿」とありますが、決してファン向けの宿というワケでもなく、幅広い層にお楽しみいただける宿を目指しています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

この度のご利用ありがとうございました。
コロナ禍で先の全く見えない中、こうしておいで頂いたことに、本当に嬉しく思います。

食事と鉄道模型、そして景色は拙宿がコロナ禍を生き抜くための生命線かもしれません（笑」

特にＮゲージのつくりの精巧さはよそ様には負けられないという自負がありまして、サウンドシステム同様、力を入れている部分でもあります。
お楽しみいただけたようで何よりです。

なかなか大変な時期が続きますが、これからもどうぞ末永くお付き合いのほどお願いいたします。

このたびのご利用ありがとうございました。

お米や珈琲がお気に召したとすればまさに我が意を得たり、まことに嬉しく思います。

鉄道模型もこの秋少しラインアップが増えました。オヤジ趣味故国鉄型のものが多いのですが、サウンドシステムも増備しまして、さらにリアル感が増しました。

またのお越しをお待ちしています。
ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。20周年の記念イベントという節目にお迎えできましたことを本当に嬉しく思います。


宿の経営スタイルについては、常に時流を注視しながら、手探り状態です。
ことにこのコロナ禍にあって、いろいろ考えることも多かったのも事実です。

ですが、お寄せいただいたメッセージを拝見しますと、やはりウチは食を中心にしたオリジナリティを追求することが生きる道なのだなということを再確認したところです。

さすがにプロの視点をお持ちでいらっしゃって、炊飯の水加減の変化には気づかれてしまいましたね。（汗；）

お泊りのお馴染みさんのさまざまな声を受けまして、実はここ最近、浸漬時間を長くした分、少し水を少なくして、炊くことを試していたのです。

が、ご指摘の通り竹内農園のプレミアムコシヒカリのポテンシャルを最大限に生かすには、従来の水加減と炊き方の方が良いような気がしています。

ご助言ありがとうございました。

秋以降も歩く行事が目白押しです。
暫くはＧＯＴＯキャンペーンでの割引も続きそうですので、なくならないうちに（中止が宣言されないうちに＾＾）どうぞお早目のご予約をお勧めしておきます。（笑）

またお目にかかれますことを楽しみにしています。


追伸
9月25日頃にはおそらく新米が出てくると思いますよ。

この度はご利用ありがとうございました。
素泊まりでのご利用でしたが、他のゲストとも交えての夜のおしゃべりタイムはとても楽しかったですね～。特にスキー談議は同士が集まると、とどまるところをしらない盛り上がりになってしまうのが常でして、私もついついコブ滑りに関しては熱く語ってしまいました。

ちなみに。私はコブ滑りそのものについては「名手」というほど自信はないのですが、教えることに関してはよそ様とはちょっと、いや、かなり違うと自負しております。（笑）

そんなきっかけもありまして、来季からはこの楽天トラベルサイトでも当訓練所のプログラムを広く販売することになりました。

もし機会がありましたら是非おいでください。
またお目にかかれますことを楽しみにしております。

追伸：安住の地が見つかることをお祈りしております。。。。。

この度はご利用ありがとうございました。鉄道模型は建設からもう１７年になりますが、絶版となった運転台型コントローラとサウンドシステムはいまだに色あせませんネ。今年は暖冬と感染症流行でなかなか自由の利かない冬になってしまいましたが、しっかり地に足をつけて頑張ってまいります！またお目にかかりましょう。

ご返事が遅くなり申し訳ありません。あまり沢山お話はできませんでしたが、「旅行でまた行きたいと思った宿はここが初めて」とは、宿屋冥利に尽きます。次回は是非食事つきでお待ちしております。
ありがとうございました。

３泊もお泊り頂きほんとうにありがとうございました！　

ご案内した灯火スポットは１０年以上前に見つけた場所なのですが、いまなお当宿の定番スポットとしてほぼ毎日ご案内しています。８月中旬以降はカブトムシの比率が高くなってきますが、予想外の収穫にご満足いただけたのではないでしょうか。

食事もご満足いただけたようで安心いたしました。１泊２食で６０００円前後の値段ですが、クオリティー、ボリューム共に皆さんの期待を裏切らないよう、日々頑張っております。

食事にもまして気合を入れているのが珈琲です。
お褒めにあずかり光栄です。
日本における珈琲の世界はどちらかというと能書きが先行して品質の伴わないものが多い業界なのですが（＾＾）、当宿では、明らかに他所では味わえない、濃厚で芳醇な味わいの一杯をネルドリップで抽出することにこだわっています。

当日もお話させていただきましたが、是非ともネルドリップのセットをお求めになってみては如何でしょうか。きっと世界が変わると思います。

ハリオウッドネック

とググると当該製品が出てきますので、是非ともご検討いただければと思います。



これも何かのご縁。
またの機会にお目にかかれますことを楽しみにしています。

ありがとうございました。

いつもありがとうございます。
このたびのご投稿、ありがとうございます。

もう１２年にもなるのですね。
お子様も大学生になられ、ますますイケメン度があがって私たち夫婦も驚いています（笑）

ミヤマクワガタは、今も昔も憧れですね。今年は８月３日においでになったゲストさんが夜討ち朝駆け出かけられて（宿内睡眠時間はたったの２時間だったそうです）、合計２匹のミヤマ♂と♀を１匹捕獲されました。

あの外灯スポットは１０年以上たったいまなおまだまだ「枯れる」ことなく元気ですので、また来年是非リベンジされてみてください。

食事は昨年９月にリニューアルし、少量多品種路線に転換しました。

少々手間はかかるのですが、より多くのお料理をお楽しみいただけ谷ではないかと思います。

研究を絶やさず、これからも少しでも良いものをお出しできるよう、頑張ってまいります。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。