グレースコースとは何かをあまり気にせずに予約。チェックイン時にフレンチのコースと知り、温泉とフレンチがつながらずに不安に、、、。
しかしながら、このグレースコースのフレンチ。すごい。素晴らしい。
写真は、アミューズ～アントレ～スープのみですが、これだけでその後がアッパレと思えてしまうスタートダッシュ！　雪景色がテーブルに並びましたー。
アミューズにもうちょいインパクトがあるとなぁと一瞬思いましたが、休符からはじまるバラードのような流れでスープまでの第一章を終えて納得。
その後も、イセエビTarte、ポワソン、ビアンドとオーソドックスでクラシカルなフレンチといえばそうなのですが、食材に合わせた、それでいて奇をてらわない工夫があり、素材を活かした優しい手間にたいへん満足致しました。いやぁ、ついつい、グラスで6杯くらいかな、飲んでしまいました。
野球帽をかぶって表側だけをうまく見せるお店か、食材で驚かせるお店が増えた中で、こういった食材と手間をバランスさせるシェフの仕事は、ホントに食事を豊かにしますね。ありがたかったです。
三重の山奥の温泉宿で、優しくも懐かしいフレンチに出会えるとは思いませんでした。
食材やコースの仕立てを考えると町のフレンチレストランでも少なくとも13千円くらいのコースで売るでしょう。頭が下がります。
そこに、温泉がついて、宿泊がついて、美味い朝ごはんがついて。
大満足の一泊二食でした。
ありがとうございます。
これは、確実にリピですね。
大雪の中、４ＷＤでないと確実に行けませんでした。無理やり登り切った感じでしたが無理やり行ってよかった。
温泉も野趣はありませんが、広々としていながらもキッチリした清掃と湯煙の雰囲気がよかったです。
口コミにある窓から対岸にみえるホテルですが、今となっては温泉街あるあるですね。雪がすべてを消してくれて、私はまったく気になりませんでした。
チェックアウトして、ロープウエイに乗り、これまた大満足。
お昼はふもとの有名シェフたちが営む若者でいっぱいの近代施設でとりましたが、、、、宿に戻って、あるならばグレースランチをいただきたかった。

評価

• 総合5
• サービス4
• 立地3
• 部屋4
• 設備・アメニティ3
• 風呂4
• 食事5

旅行の目的

ビジネス

同伴者

一人

宿泊年月

2023年01月