ぽち５１様へ
この度は快適な寝具をご用意できず、大変申し訳ございませんでした。

ご指摘いただきました『敷布団の薄さ』につきましては、大阪西川の賭け布団・敷き布団を５００組新品で一昨年購入いたしまして、最近の布団はヘタリを感じさせないと申しますか、３つ折りするのに困るくらいの弾力を今なお有しておりますが、おそらく投稿者様のご自宅のお布団に比べると、厚み・弾力共にお眼鏡に叶うものではなかったということなのでしょう。
皆様の期待するところ以上の寝具であってほしいものですがそれは望むべくもなく、如何ともし難く思っています。
苦肉の対策ではございますが、次回ご予約時の要望欄に『敷き布団を２枚重ねてセットして下さい』とご指示いただければ、そのように準備いたします。
是非次回お試しくださいませ。

もう一つのご指摘・・・というかご要望いただきました『蟹の食べ放題』につきましては、過去ご提供していたような『カニ足の食べ放題』という形では当面の間ご提供することは困難です。
と申しますのも皆様ご存じの通り海産資源の高騰は、北の某国の争いに比例するかのように上昇の一途を辿り、過去仕入れていた価格では同じ品質のカニを用意することが困難になりました。
同じ価格で用意できたカニは身が痩せており、味も風味も飛んでしまったようなものばかりで、とてもお客様に「好きなだけ食べてください！」とお出しできるものではありませんでした。
そもそもの漁獲量が減っている中で同じ品質の物を揃えようとすると仕入れの金額は劇的に上がり商売が成り立たなくなってしまいます。
高騰する資源費をお客様の宿泊代にそのまま乗せるのはやりたくありませんでしたので、今提供できるカニで、味も美味しいと思えるものは現在のカニサラダ以外ありませんでした。

残念ながら海産資源の安定供給がなされるまでは現状のスタイルでご用意せざるを得ず、どうかご理解いただきたく思います。　　立柄