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SAKEソムリエ（酒匠＝さかしょう）のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやすのクチコミ･お客さまの声
SAKEソムリエ（酒匠＝さかしょう）のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす（京都府）
5.0
投稿日：2017-12-02 21:08:34
総合5
マッサン9765さんの SAKEソムリエ（酒匠＝さかしょう）のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
利酒講義は、大変勉強になりました。自分自身、酒の味が解らないからなのか、辛口と甘口との評価ができませんでした。が、それが誤った解釈だった事が今回解り安心しました。酒を語る方に教えてあげたい。因みに、料理は申し分ありません。
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この度は《めざせ！酒場のヒーロー！》資格取得プラン！お酒は学べばもっと旨くなる！『冬季限定Wしゃぶしゃぶ！』をご利用頂きありがとうございます。
甘口辛口だけでのお酒の評価は、間違いとは言いませんが前時代的な物で、現代においては甘辛だけでは表現できない因子が多くあります。例えば酸ですとか旨味、苦味、渋みなど様様な味の要素があります。今回はその部分と食事との味合わせ、温度によるお酒の香味の変化などレクチャーさせて頂きました。
今後色々なお酒にお出会いの歳、評価の言葉の分解を思い出して整理してください。
この度はご投稿頂きありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘