先日は、妊娠中のお身体にも関わらず、箱根山にお越しいただき誠にありがとうございます。
また、料理、並びに施設に対しご評価を頂戴し、重ねて感謝申し上げます。
お客様にご支持をいただくためには、何といってもお出でになった方々へのご対応に尽きます。
心地良くお過ごしいただき、気持ち良くお帰りいただく、その結果の積み重ねが次につながっていくのだと思っております。
またの機会がございましたら、お越し下さいませ。
ご投稿ありがとうございました。

先日はご利用ありがとうございました。
オーベルジュの楽しみは、なんと言っても料理がいちばんですが、召し上がっていただくレストランの雰囲気や、お客様と接するサービスの対応などが、ゆっくりと食事が出来る環境を整えていることが大切です。
朝と晩にゆっくりと時間をかけてフルコースを召し上がっていただくと、とても心地良い時間を過ごせたとおっしゃって下さる方が大変多くいらっしゃいます。
ひとりでも多くの方に、この心地良さをご体感いただけるようスタッフ一同努めてまいりたいと存じます。
またの機会がございましたら、よろしくお願い申し上げます。

先日はご利用ありがとうございました。
料理に付き、ご満足いただきまして、幸いでございます。
客室のアメニティ(ヘヤブラシ、歯ブラシ、カミソリ、綿棒、女性用髪留め)及び、部屋着、バスタオル、フェイスタオル、使い捨てスリッパなどはクローゼットにご用意がございます。
またの機会がございましたら、よろしくお願い申し上げます。
早速のご投稿ありがとうございました。

先日はご利用ありがとうございました。
ご返信が遅くなりました事、お詫び申し上げます。
当館へは、オーベルジュは初めて、とおっしゃる方が多くお見えになります。私共スタッフは、良い意味で、お客様の期待や予想を覆す事を日々の励みとしています。
今まで味わった事のない雰囲気や、食べた事のない料理、それらをもっとたくさんの方々に体感していただきたいと思っています。
またの機会がございましたら、前回とは異なったメニューをお選びいただき、味の冒険を是非していただきたいと存じます。

先日はご利用ありがとうございました。
ご返信が遅くなりました事、お詫び申し上げます。
過分なご評価を頂戴いたしまして、重ねて御礼申し上げます。
何んといっても、食べる楽しみを味わっていただくのが、オーベルジュの醍醐味です。
当館へお出での際は、ひととき体重増加をお忘れになってお楽しみ下さいませ。
今後とも、よろしくお願いいたします。

先日は、ご利用ありがとうございます。
お気に召していただいた一皿は、北海を泳いで脂ののったノルウェー産のサーモンを、約４０度という低温のオリーブオイルにて、サーモンの脂分が溶け出さない内に仕上げる料理です。
フランスで用いられている新しい調理法のひとつで、低温で加熱する事によりサーモンの持ち味を引出し逃がさない、たとえば、マグロの大トロを生で食すのがもっとも脂分の旨味やおいしさを感じる事が出来る、という食べ方に似ているかもしれません。
脂ののったサーモンに、三島野菜のマリネというメニューは、海の幸に大地の恵みを取り合わせる、人が長い間に本能で選び、結びつけて来たものを感じます。
また、ご指摘の部屋着に付きましては、内側のヒモにてご調整を図っていただいておりますが、ご要望に沿える室内着を順次取り計らってまいりたいと存じます。
早速のご投稿ありがとうございました。

先日はご利用ありがとうございました。
箱根に限らず、現在では日本各地にオーベルジュと呼ばれる施設が数多く点在するようになりました。
そのどれもが都会ではなく、地方にこだわるというところに大きな特徴があります。
地の食材であったり、水であったり、施設が置かれている自然環境であったり、オーベルジュで過ごす緩やかな時間が、デジタルに日々変化していく時代と逆行するように求められているような気がいたします。
召し上がるお客様が身構えない、食べると安堵していただけるあたたかい料理。
「人は料理に込められた体温を愛してくれる」と、その著書で述べた某料理長がおりました。
作り手のぬくもりを感じていただける料理と、それをお客様に伝えていけるサービスの提供に努めてまいりたいと存じます。
機会がございましたら、またのお越しをお待ち申し上げます。

先日は、ご利用ありがとうございました。
美味しい、といっていただける料理は、いい素材が一皿に凝縮し、フルコースという流れの中で、それぞれが心地よい旋律を舌の上で奏でる協奏曲のようなものです。
テーブルに着かれたお客様が、先ず供されるアミューズから始まって、次はどんな一皿が出て来るのだろうか、という思いを抱きながら召しがっていただく楽しみは、フルコースならではの醍醐味でもあります。
美しい絵画を目にした時の至福や、心地よい音楽を耳にした時の安らぎにも似た思いを、料理からも感じていただければ、創り手として、それ以上の幸福はないのでは、という気がいたします。
お越しいただく方と、迎え、おもてなしをするスタッフ、共に心地よい時間を共有出来る場所でありたいと願っております。
またの機会がございましたら、ご再訪お待ち申し上げます。
早速のご投稿ありがとうございました。

先日は、ご利用ありがとうございます。
料理、お気に召していただいたご様子で何よりでございました。

ご指摘の客室照明に付きましては、クローゼット内にご用意のライトスタンドを、お手元等の補助照明としてお使いいただいております。

又、お部屋の露天風呂ですが、湯温は人それぞれに体感温度が微妙に異なる為、設定や調整が難しく、１度の違いでも熱く感じる方もいれば、逆にぬるく感じる方もいらっしゃいます。
その為、当館では季節による調整はございますが、通年で４１度から４２度の設定で、お客様のご要望があった場合は、ご要望に沿う調整を図らせていただいております。

看板犬のレンは、日がな一日、朝から晩まで、ゴロゴロと寝て過ごしておりますので、お声がけ下されば、ノソノソと起きてごあいさつさせていただきます。

今後とも、ごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

先日は、お寒い中、又、ご遠方よりお越しいただきまして、誠にありがとうございます。

お部屋の露天風呂は、浴槽の上部に屋根が掛かっておりますが、天候の状況により、浴槽へ影響が出る場合がございます。
穏やかな陽気が続けば良いのですが、やはり自然の中にございますので、都会に比べて、風雨の影響は受けやすい環境は否めないと思います。

これからの季節は新緑で、目にも鮮やかな森の風景がご覧いただけます。
又の機会がございましたら、どうぞよろしくお願い申し上げます。

先日はご利用ありがとうございます。
料理、お気に召していただきまして、重ねて御礼申し上げます。
当館の客室露天風呂は、マイクロバブルを発生させ、浴槽全体がシルクに包まれたように、柔らかくやさしい肌触りでご入浴が出来る、シルキーバスという新しいタイプの泡風呂です。
大浴場が大涌谷からのかけ流しのにごり湯となっているため、お部屋では異なった温浴を楽しんでいただきたいとの思いから、シルキーバスを設えました。
ご要望のアメニティに付きましては、施設改善のご参考意見として控えさせていただきます。
早速のご投稿ありがとうございました。

先日はご利用ありがとうございました。
漣－Ｒｅｎ－には、誕生日や結婚記念日などを始めとして、その方だけの特別な日にご利用いただくお客様が数多くお出でになります。。
私共スタッフは、その特別な日をお客様がふとした折りに振り返られた時、和やかな記憶のひとつとして思い出していただけるようなサービスでありたいと願っております。
料理はもちろんの事、客室に届く小鳥のさえずりや、にごり湯につかりながら望む森の緑など、オーベルジュの一日を記憶のどこかに留めていただければ幸いと存じます。
早速のご投稿ありがとうございました。