七回目のご利用賜りありがとうございます。

９月中旬から始まる「伊勢海老堪能プラン」は毎年好評でございます。特に「伊勢海老の具足煮」は他では味わえない逸品と自負しております。お客様の中には「このスープだけでも一品として出せますよ」との声も多数です。但し、伊勢海老料理ばかりでは飽きてしまいますので夕食に二品、朝食に一品という献立にしております。

施設には、特別なものはありませんが全客室が完全な離れになっておりますのでお客様だけの空間と時間をゆっくりとお過しいただけると思います。

次回は、お正月ですね。又、色々なお話しをお聞かせいただく事を楽しみにお待ちしております。

本当にありがとうございます。

二度目のご利用ありがとうございます。今回、ご利用頂きました「伊勢海老堪能プラン」は毎年好評のプランで、多くのお客様に好評を得ております。前回に引き続き、御満足いただけたようで料理長はじめスタッフ一同ほっとしております。
スタッフとの会話もご馳走の一部で、お客様以上にスタッフ自身の楽しみでもあるんですよ。

ご指摘頂きました点は、検討してより快適にお過しいただけるように努力してまいります。

それでは、次回３月に再会出来ることを楽しみにお待ちしております。

インフルエンザが全国的に流行っておりますので健康に気をつけて元気にお過し下さいませ。

お宿うち山　店長　成田孝一

この度は、お宿うち山をご利用賜り本当にありがとうございます。

温泉好きの奥様に御満足いただけた事とても嬉しいです。当宿のお風呂は、設計の段階でまずお風呂を一番景色の良い場所に設置して快適にご利用いただける事を考えて作りました。昼は、正面に相模湾沖に浮かぶ伊豆七島、右側に天城連山、背後に大室山を眺め、夜は満天の星空を眺めての湯浴みを楽しんで頂けます。１階の内風呂は雨の時でも快適に入浴できるように半露天の様にしてあるんですよ。

お食事も御満足の様で料理長はじめ調理スタッフもとても喜んでおります。お褒め頂ました器は当宿のセールスポイントでもあり、吉見啓一、辻村魁、中川自然坊、中川一辺陶等の作家者の器や輪島塗の漆器は尚古堂へのオーダーメイド品を使用しております。やはり器も料理の一部ですから目で楽しんで舌で楽しんでいただければ食事もより楽しい一時になると信じております。

ご主人や奥様、息子さんの三人とご一緒した時間は、私自身もとても楽しい時間でした。特に息子さんはとても美味しそうにして食事して、私の料理説明を真剣に聞いていた姿が印象的でした。

次回は、是非二泊でご利用下さいませ。二日目の料理は一泊目とは全く異なりますので二倍以上楽しんで頂けますよ。それでは、その日まで健康に気をつけ元気にお過し下さいませ。

本当にありがとうございました。

店長　成田孝一

いつもご利用賜りありがとうございます。

今回の料理は、特に気に入っていただけた様でとても嬉しいです。お帰りの際、お礼を言われた料理長もほっとした安堵の表情でしたよ。いつもお料理を楽しみにお越しいただいているので、その期待に応えようと料理長が一生懸命試行錯誤しながら調理しています。その季節の美味しい食材を料理長の匠の技と何よりも「美味しい」と感じていただけた時の笑顔を想像しながら愛情を込めて作る料理だからこそ、御満足いただけたと思っております。蜷川料理長が来て一年が経ちましたが、以前よりもリピートする方は確実に増えております。我々サービススタッフも料理長に負けないよう、食材や器の知識を高め三位一体でおもてなしを頑張っております。
但し、まだまだ至らない点や改善できることも多々ありますのでお客様の声に耳を傾けよりよいおもてなしが出来る様にこれからも努力してまいりますので宜しくお願い致します。

次回は、誕生日のご利用ですね。
再会出来る日を楽しみにお待ちしております。
その日まで健康に気をつけて元気にお過し下さいませ。

店長　成田孝一

この度は、お宿うち山をご利用賜りありがとうございます。

最高のお褒めのお言葉をいただき、料理長はじめスタッフ一同とても嬉しく拝見しました。その中の一つの『食事』は、料理長はじめ調理スタッフが心を込めてお客様の美味しいと感じた時の笑顔を想像しながら作っているんですよ。私共の料理長は人を喜ばすことが大好きでいつもスタッフを笑顔にしてくれます。その喜ばす気持ちが届いたのでしょうね。これからも素材や調理方法、器、酒、酒器等にこだわりよりご満足していだけるように日々努力と勉強に励んでいきたいと思います。
温泉宿として歴史の浅いお宿うち山ですが、皆様にご満喫していただくためには何が必要なのかと、常に模索しております。お客様の笑顔の為に、理想は「いつまでも進化し続ける宿」です。

また次回の９月予約を賜り本当にありがとうございます。ご予約いただきました『伊勢海老堪能プラン』は、毎年大好評のプランです。特に伊勢海老の具足煮は伊勢海老も美味しいのですが海老を煮るスープも絶品ですのでお楽しみに。

それでは、９月に再会出来る事を楽しみにお待ちしております。どうぞ元気でお過ごし下さいませ。


本当にありがとうございました。　店長　成田孝一

いつもご利用頂き本当にありがとうございます。最高の評価を頂き料理長はじめスタッフ一同とても嬉しく拝見しております。

全国の有名老舗旅館を利用されているお客様からの評価なのでとても光栄です。・・・がまだまだ行き届かない点も多く、ご不便をお掛けすることも事実でございます。

お宿うち山は、8月15日で4周年を迎えます。ここまでこれたのは開業から今日までご利用頂きました沢山のお客様のお陰です。この4年はお客様にご指導頂き成長させていただいた4年と思っております。知名度はまだ4年の歴史しかありませんので全国の有名旅館さんと比べれば卵かひよこの段階で、当宿「お宿うち山」を知らない方の方が圧倒的に多いのが現実です。一人でも多くの方にお宿うち山を知っていただき伊豆といば「お宿うち山」と言って頂ける日が来ると信じてスタッフ全員で頑張ってまいりますのでこれからも宜しくお願い致します。ご一緒されたお友達にも宜しくお伝え下さい。

次回はいつものお母様と娘さんの三人でも、お一人でも大歓迎でお待ちしておりますよ。

それから錫の酒器は、新作をいくつか仕入れましたので次回のお楽しみに！

出張ネイルの件は、前向きに検討していきたいと思います。

それでは、又再会出来る日を楽しみにしております。その日まで元気にお過ごし下さいませ。

本当にありがとうございました。

お宿うち山　成田孝一

先日はご来館頂きまして誠に有り難うございます。

当日はあいにくの霧に包まれたお天気ではございましたが、ごゆっくりと温泉に浸かり、有意義なお時間をお過し頂けました様でとても嬉しく思います。
お宿うち山の6部屋にはいつでもご入浴頂ける掛け流しの内湯と露天風呂がございます。
お声を頂きましたお着替えは、湯上りの度にお着替え頂けますよう浴衣やナイトウェアもご用意させて頂いており、タオルも豊富に備えておりますので、何度でも温泉を楽しんで頂けたかと思います。霧の中でのご入浴だったかと思いますが、
是非次回は露天風呂からの満天の星空をご覧いただきたいです。

また、お料理へのお褒めのお言葉、有り難うございます。ご朝食の鮑のあんかけは、通年お出ししておりますので次回もどうぞ、お楽しみに・・・。土鍋で炊きました白いご飯にかけるのはもったいないくらいですが、とても食をそそられますね。
ご自宅も長野県のお米をお使いとの事でございますしたが、是非またうち山の朝食を楽しみにお越し下さいませ。

お料理は、料理長はお客様の為に心をこめて作っておられますのでお褒めのお言葉を頂きまして嬉しい限りです。私達と同じ「お客様の喜ぶ顔がみたい」という思いから、お帰りの際も一緒にお見送りをさせて頂いております。

皆様からのたくさんのお褒めのお言葉から、ランキング1位を頂く事ができました。
本当に有り難うございます。

それでは、再会出来ます日をスタッフ一同心よりお待ちしております。

お宿　うち山　佐々木

先日はご来館頂きまして、誠に有り難うございます。
お仕事後のご来館と伺いましたが、温泉に浸かりゆったりとした休日をお過し頂けました様で嬉しく思います。

ご夕食は、グラスシャンパンの乾杯でお食事がはじまり、食後にはケーキのルーサービスでまったりとしたお時間を・・・。ご朝食が終わった後は温泉に再び浸かり、ゆったりと流れるお時間の余韻を楽しんで頂けるとっても素敵なプランです。
チェックアウトが１２時の「記念日プラン」は、通常よりも１時間長くございますので、有意義なひとときをお過し頂けたかと思います。
また、ご意見頂きました「くつろぎアイテム」の件でございますが、少々夜が冷えた日でございましたので、ブランケットなどお持ちする気配りが足りなかった事、大変失礼致しました。
とても貴重なご意見を頂き有り難うございます。今後のおもてなしのご参考にさせて頂きます。

それでは、ご丁寧にご投稿頂きまして有り難うございました。再会出来ます日を、料理長はじめスタッフ一同心から楽しみにしております。
またゆったりとした休日をお過し頂ければ幸いでございます。

お宿　うち山　佐々木

この度は、数ある宿の中よりお越し頂きありがとうございます。
旅の御感想を拝見し、私共も大変嬉しい気持ちになりました。

お刺身は、皆様に新鮮な味と食感を味わって頂きたいので、その日に獲れた地魚をご用意しており、お造りを召し上がる直前におろす天城の山葵とご一緒に味わって頂いております。

ご朝食の鮑の餡かけは、オープンから現在に至るまで続いております名物料理です。
五つ星のお米マイスターによるお米を、お時間に合わせて土鍋で炊き上げ、餡かけをご飯におかけすればご飯がすすむ事間違いなしでございます。

次回もマッサージと絶景露天風呂で体と心を解きほぐし、お好みのお酒とうち山流懐石料理を存分にお楽しみ下さいませ。

またのお帰りをお待ちしております。

お宿うち山　寺下