この度は、楽天サイトからのご予約、クチコミ投稿並びに当館へご宿泊を賜りまして誠ありがとうございます。ご指摘いただきました点、料理提供係の応対につきましては、担当者の笑顔、会話が不足しておりまして、大変申し訳ございませんでした。担当者へ早速、接客業としての心得を周知させ、新たな気持ちでのご対応に全力を注ぐように指導させていただきました。また、トマトすき焼については、盛付、味等に細心の注意を払いまして、他のお客様からも大変ご好評いただいておりましたが、お客様のお口に合わない結果となりまして大変残念です。推測ですが、トマトがお嫌いであればトマトを外し、本来のすき焼きをお出しすることも可能でございました。次回のご来館の際は、ぜひ、お口に合わない食材等を申し伝えていただければ、ご対応させて頂きます。また、刺身の魚の味がないという事ですが、魚の品質につきましては、すぐに入荷したものを使用しておりますので、スーパーで並べてあるような味と比較されましたことについて調理場一同ショックを隠せません。盛付・品質などについて一切、手を抜いておりません。結果としてこのようなご感想に残念でなりません。蕎麦につきましても、完全手打ちですが、しっかり茹で上げました。麺自体は、冷凍保存の為、多少は味がおちるかもしれませんが、その部分でのご感想であれば残念でなりません。結果として、味付け、食材等のご指摘、接客を含め、ご満足いただけなかった点につきましては、真摯に受け止め、ありがたきお客様のお声必ず宿の場に活かして参ります。自社アンケートへの記入、クチコミ投稿　誠にありがとうございました。支配人