この度はご利用いただき有難うございました。

返信が大変遅れて本当に申し訳ありませんでした。

当店の食材は、出来るだけ地産地消となるよう心掛けています。
トマトは、私共が住んでいる集落で作っているものを露天で買っています。真っ赤に熟して昔ながらの土の香りのするトマトです。
バジルは、となり村のあるおばあちゃんが育てている…と言っても本人は雑草のように育って困っているそうですが、マーケットで売っているものとは違って、本当に緑の濃い香りの強いバジルを私たちが摘んできています。
ですから、きっと美味しい訳は、料理の腕ではなく食材によるものでしょう。。。

今年の夏は、何故かミヤマクワガタが少なかった。。。例年は、夜な夜な外灯の下へ行くとミヤマが一番多いのですが…
是非またリベンジにいらしてくださいね。


Locanda Della Luna/Kumagai