こんにちは・・・、お元気ですか？

　お返事が大変遅くなり、申し訳ありません。

　5月には、遠い遠い関東から
　御来館いただき　ありがとうございました。

　6月も終わりが近づき、日本海の海の色も
　夏色に変わってまいりました。

　7月からは、
　静まりかえった佐津の地も、少しずつ
　にぎやかな声が聞こえるようになります。

　これから暑くなりますので、お体に気をつけて
　暑い夏を乗り切って下さいね。

　うれしいコメント・・・、
　　　　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　神戸のユウコさま

　長い間お返事を忘れてまして・・・、
　大変失礼致しました。

　佐津は夏を間近に控え、海の色がだんだん
　夏色の青に変わってきました。

　暑い日がこれから続きますので、お体に気を
　つけて、お元気でお過ごし下さいませ。

　いつも海華をお引き立ていただき、
　本当にありがとうございます。

　また・・、お会いできますように・・・、
　お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　『　御来館ありがとうございました　』

　　　　何かと行き届かない点があり
　　　『　申し訳ありませんでした　』

　これからも皆様に御満足していただけます様
　　「　頑張っていきたいと思います　」

　御家族が増えて、賑やかになりますね。
　御体に気をつけて、がんばって下さいね。

　　　『　ありがとうございました　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　ちゃん5757　さま

　御来館、ありがとうございました。

　せっかく又来て頂きましたのに、お帰りの
　時に、預かってたカニを渡し忘れており、
　大変申し訳ありませんでした。

　又、連絡もせず、本当にすいませんでした。

　箱代を頂いておりましたので、返金させて
　いただきます。

　今後この様な事の無いように、従業員一同
　気を付けて参ります。

　これに懲りず、又いらして頂けますよう、
　お待ち致しております。

　今回は大変失礼して、申し訳ありません
　でした。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　『　昨年に続いての御来館
　　　　　　ありがとうございました　』

　　　　　　　今年も・・・
　　「　すごーい暑い夏　」でしたのに
　　またまた・・、お顔見せていただけて
　　　　本当にうれしく思います。

　　　　　これからもみんなで
　　みんなで、がんばって行きますので
　　　　よろしくお願い致します。


　　　　　お料理ですが・・・
　　　夏は２泊コースの方の料理で
　　　　　考えておりますが
　　３泊とかいう方もありその場合など
　「　スペシャルおまかせコース　」に
　　　　　　　なります。

　１泊でも、おまかせコースで「鍋なし」とか
　　「嫌いなもの」など言っていただければ
　　　　　　対応しております。
　（　お刺身ばかり中心の人やら・・・
　　　　　　　　　色々・・・あります　）

　　　　　　　又　その時は
　　お電話でお話しさせていただければ、と
　　　思いますので・・・、何なりと・・・
　　『　できる事は、がんばりますよ！！　』


　『　いつも本当にありがとうございます　』
　『　お元気で・・・　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　『　御来館　ありがとうございました　』

　　　　都会から来られたら・・・、
　　　　　この何もない田舎には
　　「ビックリ」されたことでしょうね。

　　　　お部屋のお茶など・・・、
　　　　不備な点が多々あり・・・、
　　「イヤな思い」をさせてしまいまして

　　『　大変申し訳ありませんでした　』
　　　　これから気をつけていきます。


　　　　　　　　今度は
　　気持ちよく御来館いただけますよう、
　　従業員一同お待ちしておりますので、

　　　　　　　これに懲りず、
　　『　また、いらして下さいませ　』

　『　本当にありがとうございました　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　　　　　　　　２月には、
　　遠くから御来館いただきまして
　　　『　ありがとうございました　』


雪もようやくおさまり、
また、道端の雪もだいぶ少なくなり、

春よ・・
『　早く来い来い！　』と思う毎日です。
でも・・・
春が来たら松葉かにも終りになるので
それはそれで、『　淋しいのですが・・・　』


シャンプーリンスで
髪がごわごわになってしまったとか・・・
『　すみませんでした　』

『　改善して見直していこうと思います　』
ありがとうございます。


　『　お体に気をつけて、お元気で・・・　』
　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　・
　　『　又、お会いできますように。。　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将
　

　
　　『　御来館　ありがとうございました　』

　　　「コメント」をいただいておきながら
　　　　　　　返信が大変遅くなり
　　　　　　『　申し訳ありません　』


　　　　　カニにも満足いただけた様で
　　　　　　嬉しく拝見致しました。

　　　　　　　　　これからも
　　　「いいカニを提供させていただけるよう」
　『　海華みんなで　がんばっていきます　』ので

　　　『　又、来シーズンも　お顔を見せて
　　　　　いただけたら　幸いでございます　』


　寒くなって香住も雪景色に変わってきました。
　お身体に気をつけて
　　『　お元気で　お過ごし下さいませ　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　　『　御来館　ありがとうございました　』

　『　返信が遅くなり　大変申し訳ありません　』

　　　かにも美味しく召し上がられた様子で
　　　　　　嬉しく拝見致しました。


　　土産の持ち帰りの御用意ができなかった
　　　　　　　　　ようですが、
　　　　　「お帰り前日の21時まで」に
　　　　　　　言っていただければ
　　　　御用意させていただいておりますので
　　　　　『　又、お申しつけて下さい　』


　寒くなってきました。お身体にお気をつけに
　なって、お元気で・・・
　『　又、お顔を見せていただけますよう、
　　　　　　　　　　　　お待ちしております　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　　マジン2330さま

　『　返信が大変遅くなり
　　　　　　　　　　　申し訳ありません　』

　時間を追っかけながら過ごしていると
　『　アララ・・・
　　　　こんなに日が経ってしまいました　』


　　　　台風の大嵐の直後という事で
　　　　道もいたる所で寸断されたりで
　　　大変な時にわざわざお越しいただき
　　　　『　ありがとうございました　』

　　　　　　　紅ずわいがには、
　　　　松葉かに(間人がに)に比べますと
　　　　　　　身もやわらかく
　　　　鮮度が早く落ちていくカニなので
　　　　刺しは、直ぐ黒くなるのを防ぐため
　　強いパーシャルに入れておいて捌きますので
　　　　　　　多少「ジャリッ」と
　　　　　してしまったかもしれませんね。
　　　　『　申し訳ありません　』でした。

　海華は築18年を向え、初心を大切に
　美味しいカニを提供できますよう
　がんばって行きますネ。

　『　お体に気をつけて、
　　　　　　お元気でお過ごしくださいませ　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　
　『　御来館　ありがとうございました。　』

　今年は特に　とても暑いお盆
　ということもあり・・・汗だくになられ
　御迷惑をおかけしまして・・・
　『　申し訳ありません。　』

　設備的には
　完ペキになかなかできないのが、悲しいこと
　ではありますが・・・


　「　香住の大地に感謝しつつ
　　　そこから生まれる　美味しい食材を
　　　体いっぱい　あじわっていただけますよう
　　　がんばっていきたい！　」
　　と思っています。


　『　ありがとうございました。　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将
　　　　　　　　　　(2011年08月25日 18:08:28)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨年に引き続き、本年(2012年)もご予約いただき
ありがとうございます。
またお会いできます事を楽しみにしております。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将
　　　　　　　　　　(2012年06月18日 19:58:00)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　

　　ｙａｓｕｍａｍａ１０１７　さま。


　　『　先日は御家族でお越しいただき
　　　　　　　　　　　ありがとうございました。　』


　　　　　　　　御到着の際には、
　　　　「おばーちゃんのトイプードルが脱走」
　　　　　　　　　　　　して、
　　　　　　　「ロビーで大はしゃぎ」
　　　　　　　　してしまいまして

　　　　　　　　　大変・たいへん
　　　　　『　申し訳ありませんでした。　』


　　　　　　　　　　従業員も
　　　　　　私まで・・・パニックになり、

　　　　　シャワー室のご説明を忘れてしまい
　　　　　『　御迷惑をお掛けしました。　』


　　　　　　　　　短い夏に加え、
　　　　海水浴目的のお客様も半数という事で

　　　『　シャワールームも狭くて
　　　　　　　　　　　　　　申し訳ありません。　』


　　　　　なにかとご迷惑お掛けしました。
　　　　　　　　『　反省！！　』


　　　　　　「ワンコアクシデント」で
　　　　　他の方にも御迷惑を掛けないよう
　　　　『　躾けも気をつけていきます。　』


　『　色々なコメントも参考になりました。
　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。　』


　　　　　　　　　これに懲りず、
　　　『　またの御来館　お待ちしております。　』


　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　　　　　　この度は遠い所
　　にしたにや海華　に御来館いただき
　　　　ありがとうございました。

　　　　　　京阪神から・・・
　近いようでなかなか遠い日本海ですが、
　「但馬・香住の食材も美味しく
　　　　召し上がっていただいた」との事で、
　　嬉しく拝見させていただきました。

　　　　　　　景色は・・・
　　　　　　おっしゃる通りの
　　　　田んぼに囲まれた所なので、
　　　　　良いとは言えませんね。

　　　　　　　これからも、
　　　　恵まれた自然の美味しさを
　　　　皆様にお届けできますよう
　　　　　がんばっていきます。


コメントをご投稿いただき　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　　ちはる7848　さま

　御来館　ありがとうございました。

お客様の目線でお気づきの点を聞かせていただきまして、
色々と参考になりました。

・時計は、
　「ゆっくりしていただく為には、ない方がいいのかなー」
　と思っていましたが、
　お客様としては、
　「皆さまとのお食事の待ち合わせの時間などもあるので
　必要なんだな」という事もわかり、
　『　つけさせていただきました。　』

・ドライヤーは、“　悲しい事に　”　電圧の関係で
　２っつけるとブレーカーがおちてしまい、大がかりな
　工事が必要となり、
　『　ちょっと無理になってしまいました　』が

　「お部屋での貸出し用があります」という、はり紙を
　させていただいて
　「不便をかけてしまうのですが・・・」
　それで、ちょっと対応させていただこうと思います。

・駐車場のみぞぶたは、
　土木の届出などのややこしい規定があり、
　『　うめることが　できないのです。　』

　ふたも、新築した時はあったのですが
　道路がせまいため、すれちがう時に車が
　駐車場に入ってすれちがい、その際に
　「音が　この静かな村にひびきわたり、また、これが
　うるさくて・・・」

　色々と・・ねっ・・・、ごめんなさいね。

私達は、ずぅーとこの宿の中で動いているだけでは
感じない点や　色々な目線での御意見をきかせて
いただいて　『　ありがたく　思っています。　』

なかなか改善できない点もありますが・・・、
なおせる点は直して、１人でもたくさんの皆様に
『　ほっこり、ゆっくりしていただけますよう　』
がんばりますね。

遠い所、ど田舎の佐津の地へ来てくださり
　『　本当に　ありがとうございました。　』


　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

　おくちゃんです。さま

この度は、
にしたにや海華に御来館いただきまして
ありがとうございます。

コメントをいただき、
嬉しくはいけんいたしました。

いっぽう、
秋からしんまいスタッフも加わり、何かと
「ドタバタ」してしまったようで・・・
大変申し訳ありませんでした。
もう少し余裕をもった接客ができますよう、
みんなでがんばっていきますね。

奥さまのポッコリおなかが、
とてもほほえましかったのを　覚えています。
今度は御家族3人で佐津の海へ・・・
そして、海華へ・・・　いらして下さいね。
みんなで　おまちしています。

お体に気をつけて、
　がんばって!!　可愛い赤ちゃん産んで下さいね。

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将

たくさんの宿からにしたにや海華に
お越しいただき、誠に
『　　ありがとうございます　　』


雑炊の件はお客様に要望を聞くべきでした。
申し訳ございません。

当館は長年のやり方として、ご飯を入れ、カニの身もいれ強火でグツグツと沸騰させるとお米の粒がふっくらしてきます。
そこで火を止め卵を流しいれ、ご飯と卵をからませあうとかにのだしとご飯と卵がうまくからみあい最高のカニ雑炊となります。
最後にネギと自慢ののりもいれると完璧です。


こちらのやり方で、最後の雑炊を締めくくってしまい申し訳ございません。



まだまだ冷えますが、お体に気をつけてお過ごしくださいませ。


にしたにや海華　若女将

　
　　　毎年。。御来館していただき
　　　『　ありがとうございます　』

　大勢のお客様で、何かとご迷惑をお掛けして
　　　『　すみませんでした　』

　　御指摘された事なども気を付けて
　　これからも　がんばっていきます。
　　ありがとうございました。


　　まだまだ暑い日が続きますので
　　『　お体に気をつけて下さいませ　』

　　　　　　　　　　　　にしたにや海華　女将