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伊勢志摩 二見浦 夫婦岩前 旅館 大石屋のクチコミ･お客さまの声
2.0
投稿日：2010-12-17 22:45:38
1.0
投稿日：2010-12-17 22:27:18
総合1
1人中1人の方が参考になったと投票しています。
nombayさんの 伊勢志摩 二見浦 夫婦岩前 旅館 大石屋 のクチコミ
畳敷きの廊下、エレベーターを始め館内、室内がきれい。従業員の方も親切で、良かった。貸し切り風呂もゆったりできた（ちょっとぬるかったのが惜しい）。食事は、米がうまくてびっくり。これまで食べた中でも、一、二を争うくらいいうまいご飯でした。
しかし、朝の味噌汁が最悪。前夜お造りにしてもらった伊勢海老の殻を汁にしてくれるというので楽しみにしていましたが、これがなんと。
ゆでた海老殻を、赤だしの味噌汁に乗せただけのものが出てきました。一緒に煮たのではないので、海老の味は抜けダシも出ておらず、冷たかったために味噌汁自体も思いっきり冷めていました。また、味噌汁用の小さな椀から海老がはみ出し、どうやって食えばいいんだ？状態。
潮汁のようなものを期待していた私が甘かったのでしょうか。他の点では非常に良い宿なのに、この件ですべて帳消し。残念だなあ。総合評価は１点です（それ以下がないので）。食事で手を抜いてはいけません。
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この度はご利用いただきまして誠に有難うございます。
当館の白米は三重県産のコシヒカリを使用いたしておりますが県内地域によって品質や味も違いがあることがあります。
現在はお客様のおっしゃられるようなお話をよくお伺いするようになりました。嬉しいお話をいただき有難うございます。
また、伊勢海老の赤出汁の件ですが当館では前日お召し上がりいただいた伊勢海老の殻を一旦伊勢海老の出汁をとるためその殻だけでお出汁をつくります。
その後出汁をとった殻を別にしお客様すべてに充当するため人数分に振り分け、別にして提供時にそれぞれのお椀に盛り付けています。
その後その出汁を用いて赤だしをつくり殻を盛り付けたお椀に伊勢海老の出汁のきいた赤出汁を注ぐようにしております。
お客様の伊勢海老の味噌汁とイメージが違っていたのかもしれません。
貴重なご意見を有難うございました。