房総グルメツアー３日目。

某サイトで「バイキングの素晴らしいホテル」として紹介されてた南海荘さんへ。
味覚と眺望の宿というだけあり、部屋と食事処からの眺めが素晴らしいです。

で、肝心の味覚はというと、とても頑張ってる感じです。クチコミ通り素晴らしい。
ただまあ価格が価格なので過度の期待は禁物です。この価格帯にしては素晴らしいです。

菜園シリーズいいですね。お野菜本当に美味しくてドレッシングも良いです。
もう少し野菜の種類があれば言う事なしかなぁ。
テーブルで焼ける海鮮も面白いですし、豚肉の素材が良く美味しいです。
あと朝食のパンがレベル高いのに驚きました。

総じて全体的に素材の良さが伝わる内容で美味しいです。
ただもったいないな、と思うのは料理だけに力を入れてる事です。
これ系のバイキング宿に多いんですけど、飾りや演出に力を入れないんですよね。
上手い所は本当に上手く空間を演出してます。

南海荘さんだったら料理と料理の間に地酒やワインの空き瓶を置いてみるとか、地元産の造花で飾るとか、海で拾ってきた形の良い岩を置くとか、壁に大漁旗を掲げるとか、魚の魚拓を飾るとか、間接照明をもっと上手く使うとか、まあ色々ある演出を放棄して殺風景な雰囲気にしてしまってるんですよね。

演出面を良くしたら美味しさも全然違ってくるし、お客さんの反応も全然違ってくるし、もったいないなぁと思うんですが、ただまあもう高評価されてる宿だし、特に変化させる必要もないのかな・・・。

評価

• 総合5
• サービス3
• 立地5
• 部屋4
• 設備・アメニティ3
• 風呂3
• 食事5

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2016年01月