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5.0
投稿日：2023-07-17 12:10:06
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投稿日：2022-03-31 21:09:31
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投稿日：2022-03-07 11:31:34
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投稿日：2022-03-07 11:14:03
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投稿日：2022-03-06 08:40:08
総合5
tsunaguchanさんの 信州別所温泉 旅宿 上松や のクチコミ
「無言館」に行くために、最寄りの温泉街「別所温泉」を選びました。古い旅館でしたが、スタッフの皆さんの心配りが非常に素晴らしく、この宿を選んで正解でした。特に、若い方がキビキビと働かれており、人手不足の中、凄い事だなぁと感激しました。
工夫を凝らしたお料理が、夜も朝もすごいボリュームで提供され、料理長の心意気を感じました。ただ、多くの人は食べきれずに残してしまうのではないでしょうか。SDGsの観点からも、選択制のような工夫をされてもいいかと思いました。
履き間違え防止用のスリッパシール、タオルや歯ブラシの色違いなど、こんなに細かな工夫をされている旅館は初めてだったので、驚きました。唯一不便だなと感じたのは、客室の踏込部の照明が暗かったのと、トイレに手すりがないため、高齢者が使いにくかったことです。
ただ、部屋の豪華さよりも、おもてなし力の方が上回ると、改めて思いました。
別所温泉は、初めて知りましたが、とってもこじんまりした良い温泉街です。旅館の温泉はもちろん、200円で入れる公共の温泉では、地元の方とお喋りできて、とっても楽しかったです。
長野の印象がとっても良くなった、温泉街と旅館の方に、感謝いたします。ありがとうございました！
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先日は当館 旅宿上松やへご宿泊頂きまして誠に有難うございました。
当館のお料理や従業員へお褒めのお言葉頂き重ねて御礼申し上げます。
また別所温泉をお楽しみ頂けたご様子で何よりでございます。
仰る通り、昔ながらのこじんまりとした温泉街ですが、周りは自然豊かで寺社仏閣も多くゆったりとお過ごし頂けたかと存じます。
お食事内容でご意見頂きました点につきましては、ご朝食のサラダやご飯味噌汁などお客様によりお召上がる量に差があるものはご自由に選択できるようミニビュッフェにしております。
全てのお客様の最適な量をお出しすることはどこの旅館でも大変難しい課題となっており、当館では現状全てお召し上がり頂いているお客様が多くご好評をいただいております。
比較的他館と比べ食べ残しは少なく、余ったお料理などは堆肥化し環境に配慮しております。
また、調理の過程で余った食材は、別のメニューや出汁を取ることなどに流用しております。
幾つかのお料理を選択制にした場合、当日まで数種類の食材を用意しておかなければならず、逆に食材のロスにつながり無駄になってしまうと考えております。
当館もGreen Visionを掲げ様々な環境課題に取り組みを進めております。
また信州へお越しの際はぜひ別所温泉へ足をお運び頂ければ嬉しい限りでございます。
またお会い出来る日を従業員一同心よりお待ち申し上げております。